Makan tengah hari di Gimhae Yulha: order guna tablet, Seosan Dongjuk

Hari ni saya nak kongsi review tempat makan tengah hari yang sangat saya sarankan di Gimhae Yulha, iaitu 'Seosan Dongjuk Kalguksu'. Kuahnya dimasak dari dongjuk (kerang) segar yang masuk setiap pagi, jadi rasanya dalam dan sejuk, ditambah pula dengan seafood pancake yang rangup sampai habis — memang sempurna.

Lokasi dan parkir Seosan Dongjuk Kalguksu

• Lokasi: 19 Deokjeong-ro201beon-gil, tingkat 1, Gimhae-si, Gyeongsangnam-do (Gwandong-dong 1056-1)
• Waktu operasi 10:00 ~ 21:00
• Parking: tempat letak kereta khas restoran, muat sehingga 16 kereta

Suasana kedai dan order guna tablet

Masuk sahaja ke dalam kedai, saya terus perasan interior kayu terang yang bersih dan luas. Keseluruhannya sangat kemas dan bersih, jadi mood makan pun jadi lebih baik sebelum makanan sampai lagi.

Setiap meja ada tablet order terkini, jadi saya boleh tengok gambar dan penerangan menu perlahan-lahan sambil order dengan selesa. Sistem order macam ni memang lebih senang dan bagus untuk zaman sekarang.

Nasi percuma!!!!!

Selepas order, saya jenguk self-bar yang disediakan di satu sudut kedai. Self-bar ini pun dijaga dengan sangat kemas, tiada cacat cela.

Kimchi dan kkakdugi (kimchi lobak)

Boleh dikatakan inti restoran kalguksu yang sedap sebenarnya terletak pada kimchi, betul tak? Kimchi kubis yang pedas dan rangup, nampak macam dibancuh sendiri setiap hari, bersama kkakdugi yang masak sedikit dan penuh rasa umami — memang seni! Kombinasi terbaik untuk dimakan bersama kalguksu.

Onaksae Seafood Pancake ₩15,000

Onaksae Seafood Pancake (₩15,000) — sotong, gurita kecil dan udang berlambak-lambak, rangup sampai habis.

Menu pertama yang tiba ialah Onaksae Seafood Pancake! Macam namanya, ia penuh dengan makanan laut segar seperti sotong, gurita kecil dan udang tanpa segan silu — visualnya memang mengagumkan sejak awal.

Biasanya bahagian tengah seafood pancake senang jadi lembik, tapi di sini teksturnya rangup dari tepi hingga ke tengah, sampai habis pun tetap sedap. Setiap gigitan ada rasa makanan laut yang kenyal bertaut dengan daun bawang yang wangi, memang menu 'mengghairah' yang habis dimakan sebelum kalguksu pun sampai. Kalau datang, jangan lupa order pancake ini sekali!

Dongjuk Kalguksu ₩9,000, macam mana rasa kuahnya

Dongjuk Kalguksu (₩9,000) — kalguksu (mi lebar tangan) yang dimasak dalam dan sejuk dengan dongjuk (kerang) segar yang dibersihkan setiap pagi. Kemudian menu utama, Dongjuk Kalguksu, tiba dalam mangkuk sebesar besen basuh muka. Besarnya memang tak boleh cakap apa-apa lagi!

Katanya, dongjuk segar yang masuk setiap pagi dibersihkan sendiri sebelum dimasak, mungkin sebab itulah bila suap satu senduk kuah je, terus terasa umami kuah seafood yang sejuk dan dalam memenuhi mulut. Tiada langsung bau hanyir khas kerang, kuahnya bersih tapi pekat, buat perut rasa lega terus.

Mi nya pun kenyal, jadi bila keluarkan isi kerang satu-satu untuk dimakan bersama mi, tekstur pun sedap dan mulut rasa gembira. Kerang terus keluar dari dasar mangkuk sampai cengkerangnya bertimbun-timbun, jumlahnya memang banyak.

Nasi percuma, penutup macam kuah gukbap

Satu lagi kelebihan yang buat 'Seosan Dongjuk Kalguksu' istimewa ialah nasi percuma! Kita boleh ambil sendiri nasi secukup rasa di sudut self-service. Selepas habis makan mi kalguksu, campurkan nasi ke dalam kuah dongjuk yang pekat, letak sepotong kimchi kubis yang rangup — memang penutup yang sempurna. Rasanya sayang nak buang walau setitik kuah pun, tapi boleh pula makan nasi campur macam ni, jadi perut pun kenyang sampai akhir. Sangat memuaskan.

Kesimpulan

Dongjuk kalguksu yang dimasak penuh perhatian dengan bahan jujur, Onaksae Seafood Pancake yang rangupnya luar biasa, servis yang mesra, plus nasi percuma! Semua aspek buat saya rasa nak datang lagi 200% di tempat makan Gimhae Yulha ini. Kalau anda sedang fikir nak makan apa untuk tengah hari di Gimhae Yulha, atau bila teringin sup yang panas dan sejuk sekaligus, saya sarankan sangat singgah ke 'Seosan Dongjuk Kalguksu'. 💚