Makan siang di Gimhae Yulha: pesan tablet, Seosan Dongjuk Kalguksu

Hari ini aku bawa review makan siang yang sangat aku rekomendasikan di Gimhae Yulha, 'Seosan Dongjuk Kalguksu'. Kaldunya dibuat dari dongjuk (kerang laut) segar yang masuk setiap pagi, jadi kuahnya benar-benar dalam dan segar, ditambah pajeon seafood yang renyahnya sempurna.

Lokasi dan parkir Seosan Dongjuk Kalguksu

• Lokasi: 19 Deokjeong-ro201beon-gil, lantai 1, Gimhae-si, Gyeongsangnam-do (Gwandong-dong 1056-1)
• Jam operasional 10:00 ~ 21:00
• Parkir: lahan parkir khusus restoran, muat sampai 16 mobil

Suasana restoran dan pesan lewat tablet

Begitu masuk, langsung terlihat interior kayu terang yang bersih dan luas. Kebersihannya secara keseluruhan sangat terjaga sehingga suasana hati jadi baik bahkan sebelum makan.

Setiap meja dilengkapi mesin tablet pesan terbaru, jadi bisa lihat-lihat foto dan deskripsi menu pelan-pelan sambil pesan dengan nyaman. Rasanya sistem pemesanan seperti ini makin memudahkan, apalagi kalau lagi bingung cara pesan makanan di Korea.

Nasi disediakan gratis!!!!!

Setelah selesai pesan, aku lihat-lihat self bar yang ada di salah satu sudut restoran. Self bar-nya juga dijaga sangat rapi tanpa cela.

Kimchi dan kkakdugi

Bisa dibilang inti dari restoran kalguksu enak sebenarnya adalah kimchi-nya, kan? Kimchi baechu (sawi putih) yang pedas dan renyah, sepertinya dibuat sendiri setiap hari, serta kkakdugi (kimchi lobak) yang matang pas dan gurih, benar-benar mengagumkan. Kombinasi paling pas untuk dimakan bersama kalguksu.

Onaksae Seafood Pancake 15.000 won

Onaksae Haemul Pajeon (15.000 won) — pancake seafood berisi cumi, gurita kecil, dan udang yang melimpah, renyah sampai habis.

Menu yang pertama datang adalah onaksae haemul pajeon! Sesuai namanya, isinya penuh seafood segar seperti cumi, gurita kecil, dan udang, tampilannya saja sudah bikin terkesan.

Biasanya pajeon seafood bagian tengahnya gampang lembek, tapi di sini teksturnya renyah dari pinggir sampai tengah tetap terjaga, jadi enak dimakan sampai habis. Setiap gigitan, kenyalnya seafood dan gurihnya daun bawang berpadu, jadi cemilan yang bikin ludes sebelum kalguksu-nya datang. Kalau berkunjung, wajib pesan pajeon-nya juga ya!

Dongjuk Kalguksu 9.000 won, bagaimana kuahnya?

Dongjuk Kalguksu (9.000 won) — mi kalguksu yang direbus dalam dan segar dengan dongjuk segar yang dibersihkan setiap pagi. Kemudian datang menu utama, dongjuk kalguksu, dalam mangkuk sebesar baskom cuci muka yang penuh berisi. Ukurannya luar biasa!

Katanya dongjuk segar yang masuk setiap pagi dibersihkan sendiri lalu direbus, mungkin karena itu, begitu sesendok kuah dicicipi, rasa gurih kaldu seafood yang segar dan dalam langsung menyebar di mulut. Sama sekali tidak ada amis khas kerang, kuahnya bersih tapi kental, bikin perut terasa lega.

Mi-nya juga kenyal sekali, dicungkil daging kerangnya satu-satu lalu dimakan bareng mi, teksturnya enak dan bikin mulut senang. Kerang terus keluar dari dasar mangkuk sampai cangkangnya menumpuk banyak, porsinya benar-benar melimpah.

Nasi gratis, penutup ala guk-bap

Poin lain yang bikin terkesan dari 'Seosan Dongjuk Kalguksu' adalah nasinya gratis! Bisa ambil nasi sesuai selera di pojok self bar. Setelah mi kalguksu habis, tuang sesendok nasi ke kuah dongjuk yang kental, tambah sepotong kimchi baechu yang renyah di atasnya, jadi penutup yang sempurna. Rasanya sayang kalau satu tetes kuah pun terbuang, dan bisa dicampur nasi sampai akhir bikin perut kenyang dan puas banget.

Kesimpulan

Dongjuk kalguksu dengan rasa dalam yang direbus penuh perhatian dari bahan jujur, onaksae haemul pajeon yang renyahnya juara, ditambah pelayanan ramah dan nasi gratis! Dari segala sisi, ini restoran Gimhae Yulha yang keinginan kunjung ulangnya 200%. Buat yang sedang bingung menu makan siang di Gimhae Yulha atau lagi kepingin masakan berkuah hangat dan segar, sangat direkomendasikan mampir ke 'Seosan Dongjuk Kalguksu'. 💚