Restoran Korea Tradisional di Jincheon, Dalseo: Geumdeungeo Dalseo

Jumaat yang panas! Sudah lama tak makan hanjeongsik yang bersih, mengenyangkan dan terasa macam masakan rumah, jadi saya pergi ke restoran hanjeongsik terkenal di Daegu, restoran hanjeongsik terkenal di Dalseo-gu — Geumdeungeo. Geumdeungeo ada dua cawangan di Daegu, iaitu cawangan utama di Deuran-gil dan Geumdeungeo Dalseo Branch yang menjadi pilihan kami kerana kami tinggal di Dalseong-gun dan cawangan Dalseo lebih dekat. Kualitinya sama dengan cawangan utama, restoran hanjeongsik terkenal Dalseo-gu Daegu ini memang tak mengecewakan.

5 minit jalan kaki dari Stesen Jincheon, tempat letak kereta di tingkat 1, 3 dan 4

Geumdeungeo Dalseo Branch terletak di tingkat 3 Jincheon Matown di Jincheon-dong, dan hanya 5 minit jalan kaki dari Pintu Keluar 4 Stesen Jincheon, jadi sangat mudah untuk mereka yang guna pengangkutan awam. Tempat letak kereta pula tersedia di tingkat 1, 3, dan 4, jadi tak perlu risau soal parkir bila-bila masa. Dengan tempat letak kereta yang luas dan pengangkutan yang mudah, restoran hanjeongsik terkenal Daegu ini popular untuk majlis keluarga, reunion kawan sekolah, mahupun perjumpaan kelab — tapi pada waktu makan dan hujung minggu selalu ada giliran menunggu, jadi wajib daftar giliran dahulu!

Kami datang pada waktu makan malam hari bekerja, dan walaupun ramai orang, kami boleh terus masuk tanpa perlu menunggu. Sudah lama tak datang ke restoran hanjeongsik bersih ini, Geumdeungeo — dan menu utama seperti ikan kembung bakar dan tumis daging babi serta pelbagai lauk pun dijual dalam bentuk pek vakum dan pek segar untuk dibawa balik, jadi kita boleh cuba dulu semasa makan dan beli lagi kalau sedap!

Kedai berubah kepada ruang bilik dan tempat duduk berhalangan

Ada sedikit perubahan berbanding lawatan terakhir. Dahulu kita membuat pesanan di kaunter pintu masuk sebelum diarah ke meja, tapi sekarang kita diarah ke meja dahulu, buat pesanan dengan staf, dan pesanan tambahan boleh dibuat melalui tablet di meja. Geumdeungeo terasa sangat bersih dan mewah, dan kerana ruangnya agak luas, ada ruang khas untuk kumpulan besar — dahulu ruang ini terbuka, tapi kini bertukar menjadi bilik privasi sepenuhnya! Ruang dewan juga dibahagikan dengan tirai berhalangan secara individu untuk makan dengan lebih privasi.

Menu bertukar kepada set nasi periuk, apa yang kami pesan

Restoran hanjeongsik terkenal Daegu, restoran hanjeongsik terkenal Dalseo-gu — Geumdeungeo. Dahulu bukan nasi periuk, tapi kini semua menu ditukar kepada set nasi periuk (hot-pot rice) dan harganya kekal sama! Kami memesan 2 set nasi periuk Geumdeungeo, ditambah dengan daging babi bakar api terbuka dan kerang cockle campur. Dengan ikan kembung bakar, tumis daging babi, yukjeon (daging cincang goreng), dan kerang cockle campur, memang restoran ini boleh dinikmati dengan pelbagai lauk dan mengenyangkan. Sebagai menu utama, disyorkan pesan ikan kembung, dan tambah daging babi, kerang, atau yukjeon secara berasingan!

Relau ikan kembung yang boleh dilihat dari dewan

Geumdeungeo, pakar ikan kembung bakar relau kayu bersalut garam nuruk. Di Geumdeungeo Dalseo Branch, kita boleh melihat terus relau tempat ikan kembung dibakar dari dapur yang boleh dilihat dari dewan — setiap kali tengok memang rasa menarik! Dengan dapur terbuka yang diselenggara dengan sangat bersih, boleh makan dengan tenang di restoran hanjeongsik terkenal Daegu ini★

8 jenis lauk dan isi ulang percuma di bar layan diri

Geumdeungeo Dalseo Branch memang sangat bersih dalam persembahan hidangannya. Disajikan dengan cantik di atas dulang kayu, 8 jenis lauk, japchae, salad, sup doenjang, dan rumpai laut — sup doenjang dimasak sendiri di atas induksi meja sehingga boleh dinikmati dalam keadaan panas. Rumpai laut sedap dibungkus dengan nasi dan dicelup sedikit kicap, tetapi lebih sedap lagi kalau dimakan bersama ikan kembung dan sambal telur ikan.

Restoran hanjeongsik terkenal Daegu, restoran hanjeongsik terkenal Dalseo-gu. Lauk yang bersih dan kemas boleh diisi ulang secara percuma di bar layan diri, jadi rasanya seperti makan masakan rumah tanpa perlu risau tentang harga! Kami memang suka daging, tapi kami lebih suka makanan Korea tradisional, jadi setiap kali datang ke Geumdeungeo Dalseo Branch memang sangat berpuas hati! Secara keseluruhan makanannya tidak berperisa kuat dan bersih, jadi mudah dinikmati.

Bagaimana pula tambahan daging babi bakar api terbuka dan kerang cockle campur?

Ikan kembung bakar relau garam nuruk yang penuh jus dan lembap, dinikmati bersama daging babi bakar api terbuka dan kerang cockle campur! Ikan kembung bakar memang boleh habiskan sebekas nasi, tapi kami tambah pesanan kerana rasa tak puas, dan hasilnya kami dapat nikmati pelbagai hidangan yang mengenyangkan di Geumdeungeo★ Tidak pedas atau berperisa kuat, tapi rasa bakar api terbuka menjadikan daging babi ini lebih sedap, dan kerang cockle campur pula kenyal dan masam segar. Kalau macam kami rasa ikan kembung bakar sahaja tak cukup, boleh tambah daging babi bakar api terbuka, kerang cockle campur, atau yukjeon.

Rasa ikan kembung bakar relau garam nuruk

Geumdeungeo, pakar ikan kembung bakar relau kayu bersalut garam nuruk. Satu-satunya di Korea! Menggunakan garam nuruk yang mendapat paten pertama, ikan kembung Geumdeungeo terasa lembap yang berbeza daripada biasa. Bila ditekan dengan sudu, jus ikan kembung menitis keluar! Tidak dapat dibandingkan dengan ikan kembung bakar yang dimasak di rumah. Ikan kembung bakar sahaja sudah cukup untuk habiskan sebekas nasi! Bagaimanapun cara dimakan, ikan kembung bakar yang penuh jus dan lembap ini memang sedap, dan garam nuruknya pun tak masin langsung, sesuai untuk dicelup.

Selepas nasi periuk, ada nureongji

Dengan set nasi periuk yang baharu, selepas habis makan nasi kita boleh nikmati nureongji (kerak nasi rangup) juga di restoran hanjeongsik terkenal Daegu ini. Nasinya sedap, tapi nureongjinya pun sedap, jadi menikmati nureongji panas-panas ini memberikan penutup yang bersih!

Kuih dan kopi selepas makan

Selepas makan, disajikan kuih tteok yang panas dan sedap — saya biasanya tak suka tteok, tapi yang ini ringan tapi manis samar-samar, jadi sesuai sebagai pencuci mulut! Kopi dan minuman di pintu masuk kedai pun boleh diambil sendiri untuk dinikmati bersama kuih. Cawan ais pun disediakan, jadi kopi dan minuman boleh dibawa bungkus juga di restoran terkenal Daegu ini. Daripada hidangan utama sampai pencuci mulut, semuanya memuaskan!

Kalau anda mencari restoran hanjeongsik terkenal Daegu, restoran hanjeongsik terkenal Dalseo-gu, kedai yang bersih dengan tempat letak kereta yang luas dan selesa ini sangat sesuai untuk majlis penting seperti sangyeonrye (perkenalan keluarga sebelum perkahwinan), temu janji atau perjumpaan rasmi — sangat saya syorkan Geumdeungeo Dalseo Branch★