Rodeo Street Suwon: kal-nakji dan nasi barli — Daseon Kalguksu

Bila teringin makan yang panas dan pedas berhampiran Stesen Suwon, saya singgah ke Daseon Kalguksu Main Branch, restoran kalguksu popular di Suwon. Lokasinya dekat dengan Rodeo Street Stesen Suwon jadi senang nak sampai, dan menu di sini pelbagai — dari kalguksu (mi tebal sup), menu gurita (nakji), sukyuk (daging rebus) hingga mandu (pau).

Di mana Daseon Kalguksu Main Branch dan waktu bukanya?

• Alamat: 48 Hyanggyo-ro, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do, South Korea
• Waktu operasi: Setiap hari 10:30–22:00
• Parkir: Disyorkan guna tempat letak kereta berbayar/awam berdekatan

Daseon Kalguksu Main Branch terletak kira-kira 5 minit jalan kaki dari Stesen Suwon. Sesuai untuk makan besar selepas menonton wayang atau membeli-belah di kawasan stesen, dan waktu malam pula sedap juga ditemani sedikit minuman bersama kalguksu dan menu nakji.

Bagaimana suasana dalam restoran Daseon Kalguksu?

Suasana dalam kedai memberi rasa hangat khas kedai kalguksu tradisional. Bukan interior mewah, tetapi selesa untuk duduk santai menikmati makanan panas — sesuai untuk makan bersama keluarga, kawan-kawan, mahupun bersendirian. Waktu makan tengah hari boleh sesak, jadi elok datang awal atau bersedia untuk menunggu.

Apa yang dipesan: kal-nakji dan mandu separuh-separuh

Hari itu saya pesan menu utama, kal-nakji, dan bansan mandu yang membolehkan rasa pau daging dan pau kimchi sekali. Bila duduk, boribap (nasi barli) disajikan secara percuma dan ia membuka selera. Dicampur dengan gochujang (pes cili) dan musaengchae (jelurit lobak segar), boribap ini sudah cukup mengenyangkan walaupun menu utama belum tiba lagi.

Rasa kal-nakji berkuah pedas di Daseon Kalguksu

Kal-nakji yang dipesan hari itu menarik dengan kuahnya yang merah pekat. Kuahnya pedas mengingatkan jang-kalguksu, dengan gurita (nakji) yang banyak, dicampur mi kalguksu sehingga semangkuk sahaja sudah mengenyangkan. Kuah pedas tetapi bukan tajam menusuk — rasa umaminya kekal sehingga buat terus menyuap.

Tekstur mi kal-nakji juga kenyal enak. Kuah pedas ini meresap baik ke dalam mi, jadi setiap suapan bawa rasa pedas-gurih sambil kunyah nakji yang kenyal. Sesuai untuk hari sejuk yang perlukan kuah panas, atau untuk menu haejang (pelega hangover) atau makan tengah hari yang pedas.

Kalau risau pedas, elok bertanya dulu tahap pedas atau pilihan kuahnya semasa memesan. Kal-nakji ini pada asasnya boleh dipesan minimum 2 porsi sahaja, jadi sesuai dikongsi bersama kawan atau keluarga. Dengan porsi yang banyak, orang yang suka kalguksu dan gurita sekaligus akan berpuas hati🩷

Mandu separuh daging separuh kimchi: mana lebih sedap?

Bansan mandu yang dipesan sekali ialah menu yang membolehkan rasa pau daging dan pau kimchi dalam satu pinggan. Pau daging yang lembut sederhana rasa dan pau kimchi yang pedas gurih disusun bersama, jadi seronok memilih ikut selera.

Kulit mandu tidak terlalu tebal dan isi diisi padat, sesuai dimakan bersama kal-nakji. Ambil sesudu kuah pedas kemudian sertakan pau daging yang ringan, atau tambah pedas dengan pau kimchi — kombinasi ini enak. Terutama bila ramai orang dan keliru nak pesan mandu apa, pilih bansan mandu dan pasti berpuas hati.

Sesuai untuk makan tengah hari hingga minum malam

Daseon Kalguksu Main Branch sesuai untuk makan besar waktu tengah hari dengan kalguksu dan boribap, dan waktu malam pula sesuai ditemani minuman bersama nakji-bokkeum (gurita goreng pedas), sukyuk (daging rebus) atau pajeon (pancake bawang). Kelebihannya, pilihan menu yang luas membolehkan sesiapa datang untuk makan biasa mahupun untuk sesi minum malam.

Daseon Kalguksu Main Branch ialah restoran popular berhampiran Stesen Suwon yang membolehkan menikmati kal-nakji pedas dan bansan mandu yang mengenyangkan sekaligus. Jika mencari makan tengah hari yang mengenyangkan di Stesen Suwon, atau teringin kuah pedas dan pau pada hari tertentu, boleh cuba singgah ke sini.