Kedai makan di Sillim, Seoul: ikan pari pedas dan sotbap Yeseoban

Saya bawa ibu bapa makan tengahari. Ini kedai makan yang saya dan ibu bapa memang suka. Gaori-jorim yang lembut ini betul-betul sedap!!! Walaupun kami datang sejurus selepas kedai buka, ramai betul pelanggan. Nampaknya restoran ini memang disukai ramai.

Di mana Yeseoban dan bagaimana ke sana dari Stesen Sillim?

Yeseoban terletak kira-kira di tengah antara Stesen Sillim dan Stesen Seowon. Ia berada bertentangan Dongsan Presbyterian Church, di bawah cerun.

Alamatnya 225 Munseong-ro, tingkat 1, Gwanak-gu, Seoul. Waktu operasi setiap hari 11:00–21:00 dengan waktu rehat, dan tutup setiap hari Selasa.

Masakan rumah dan set hidangan Korea di Yeseoban

Kata orang, ini adalah rumah masakan yang disediakan dengan penuh hati oleh pakar masakan rumah dan pakar set makanan Korea. Lauk sokongan dan sos rebusannya memang sedap!!

Suasana kedai dan ruang untuk makan berkumpulan

Suasana kedai makan kejiranan yang bersih dan sederhana. Kami sampai awal tetapi sudah ramai pelanggan sehingga tak dapat ambil gambar keseluruhan — sebenarnya ada lagi banyak meja. Ada kira-kira 6 meja untuk 4 orang dan meja untuk 6 orang. Walaupun waktu makan tengahari yang awal, ada juga tempahan untuk kumpulan.

Menu dan harga di Yeseoban

• Myeongtae-jorim (saiz kecil) ₩30,000
• Siraegi myeongtae-jorim (saiz kecil) ₩34,000
• Gaori-jorim (saiz kecil) ₩40,000
• Jjukkumi bokkeum ₩13,000
• Ttukbaegi bulgogi ₩13,000

Gaori-jorim: isi ikan pari yang lembut dan kenyal

Sosnya untuk gaori-jorim ini memang sedap. Sudah termasuk nasi sotbap yang baru dimasak sebagai asas. Secara keseluruhan lauk sokongannya pun bersih dan sedap!! Set asasnya ada acar lobak, gungchae-namul (sayur akar liar), konyaku dimasak, salad akar teratai, gim panggang, kimchi geotjeori, dan taugeh.

Gaori-jorim yang dikatakan makanan istimewa Sokcho ini memang sedap!!! Dagingnya lembut tapi bertekstur kenyal, dan tulangnya rangup seperti tulang rawan yang sedap dikunyah. Bukan setakat daging saja, tekstur mengunyah tulangnya pun memang sedap!

Biasanya saya suka makan kodari-jorim, tapi gaori-jorim tak selalu ada peluang untuk dimakan. Tapi di sini harganya berpatutan dan nilainya memang bagus!! Kuantitinya lebih banyak daripada yang nampak, jadi tak akan rasa kurang.

Ikan pari itu sendiri tidak terlalu masin, jadi rasanya ringan. Sebab itu apabila dilumur banyak sos, memang terbaik!!! Rasanya lumer di mulut, dan tiada tulang kecil yang mengganggu. Sos dan dagingnya tidak berpisah, betul-betul melekat!!!

Ada garaetteok (kuih beras panjang), tauhu, lobak dimasak, sehingga taugeh — bahan-bahannya pelbagai dan itu buat lebih sedap. Biasanya saya bukan jenis yang sengaja suap sos, tapi sos rebusan di sini memang terbaik!!!

Sos pedas dengan sotbap yang baru ditanak

Nasi sotbap yang baru dimasak ini gebu dan bergentel, memang sedap. Jadi bila ditambah banyak sos dan dikacau, sedap gila!!! Ambil gim mentah (sea laver tanpa perisa), masukkan nasi, sos, banyak gaori dan taugeh — memang kombinasi terbaik!!

Sampai ke nurungji (kerak nasi) yang gebu wangi pun, penamat yang sempurna!!! Walaupun saya biasa makan sotbap, hari itu terasa lebih manis dan sedap!!! Biasanya saya bukan jenis makan banyak nasi, tapi hari itu memang makan dengan sedap sekali.

Sesuai untuk makan tengahari masakan Korea yang pedas?

Kalau anda suka makanan Korea yang pedas, cadangan saya adalah gaori-jorim yang lembut ini — cubalah!! Kalau cari menu makan tengahari di Gwanak-gu, saya sangat mengesyorkan Yeseoban!!!