Cerca de Sillim, Seúl: almuerzo familiar de raya estofada — Yeseoban

Fui a almorzar con mis padres. Este es un restaurante que a mí y a ellos nos encanta de verdad. ¡¡El gado-ri jorim suave está buenísimo!!! Fuimos justo después de la apertura y ya había muchísimos clientes. Se nota que es un lugar muy querido.

¿Dónde está Yeseoban y cómo llegar desde la estación de Sillim?

Yeseoban queda a medio camino entre la estación de Sillim y la estación de Seowon. Está frente a la Iglesia Presbiteriana Dongsan, cuesta abajo.

La dirección es 225 Munseong-ro, 1er piso, Gwanak-gu, Seúl. El horario es todos los días de 11:00 a 21:00, con horario de descanso, y cierran los martes.

Comida casera coreana y menú completo en Yeseoban

Dicen que es un restaurante reconocido por su comida casera y sus menús coreanos completos, preparados con dedicación por maestros de la cocina de casa. ¡¡Los acompañamientos y la salsa del jorim estaban realmente deliciosos!!

Ambiente del local: ¿sirve para comidas en grupo?

Es un ambiente limpio y sencillo, de restaurante de barrio. Llegamos temprano y aun así había bastantes clientes, así que no pude tomar una foto del conjunto, pero hay más mesas. Había unas seis mesas para cuatro personas y también mesas para seis. Aun siendo un almuerzo temprano, había reservas de grupos.

Menú y precios de Yeseoban

• Myeongtae jorim (bacalao de Alaska estofado) pequeño 30.000 won
• Myeongtae jorim con hojas de rábano secas pequeño 34.000 won
• Gado-ri jorim (raya estofada) pequeño 40.000 won
• Jjukkumi bokkeum (pulpo baby salteado) 13.000 won
• Ttukbaegi bulgogi (bulgogi en olla de barro) 13.000 won

Gado-ri jorim: raya estofada de carne suave y elástica

El gado-ri jorim tiene una salsa realmente deliciosa. Incluye por defecto sotbap recién hecho. En general los acompañamientos también estaban limpios y sabrosos. El plato básico trae encurtido de rábano, mukache namul, konjac estofado, ensalada de raíz de loto, gim tostado, kkotjeori (kimchi fresco) y brotes de soja.

El gado-ri jorim, especialidad de Sokcho, está realmente buenísimo. La carne tiene una textura suave pero a la vez elástica, y hasta el cartílago cruje agradablemente al masticarlo, muy fácil de comer. La carne está bien, pero morder el cartílago tiene una textura verdaderamente deliciosa.

Normalmente como codari jorim (bacalao seco estofado) a menudo, pero el gado-ri jorim no es algo que se coma tan seguido. Aquí el precio es bueno y la relación calidad-precio también es muy buena. La porción es mucho más grande de lo que parece, así que no falta comida.

La raya en sí no tiene un sabor muy fuerte, es más bien suave. Por eso, untarla bien con la salsa es lo mejor. Se derrite en la boca y me gustó que casi no tenía espinas pequeñas. La salsa y la carne no van por separado, se pegan muy bien.

Garaetteok (pastel de arroz en barra), tofu, rábano estofado y brotes de soja: la variedad de ingredientes lo hacía aún mejor. Normalmente no soy de comer la salsa a cucharadas, pero la salsa del jorim de aquí es realmente lo mejor.

La salsa del jorim con el sotbap recién hecho

Como el sotbap está recién hecho, es suelto pero a la vez pegajoso y delicioso. Mezclarlo con mucha salsa es una delicia. Poner el arroz sobre el gim crudo sin condimentar, agregar salsa y mucha raya y brotes de soja: es la mejor combinación.

Terminar con el nurungji (arroz tostado del fondo de la olla) fue un cierre perfecto. Suelo comer sotbap seguido, pero ese día estaba especialmente dulce y sabroso. Normalmente no como mucho arroz, pero ese día comí muy a gusto.

¿Vale la pena Yeseoban para un almuerzo coreano picante?

Si les gusta la comida coreana picante, prueben sin falta el tierno y suave gado-ri jorim. Si buscan opción de almuerzo en Gwanak, les recomiendo mucho Yeseoban.