ย่านซินริม โซล ข้าวหม้อดินกับปลากระเบนตุ๋นมื้อเที่ยง: Yeseoban

พาพ่อแม่ไปกินข้าวเที่ยงกันมาค่ะ ร้านนี้ทั้งเราทั้งพ่อแม่ชอบมากจริงๆ กาโอรีโจริม (ปลากระเบนตุ๋น) เนื้อนุ่มๆ อร่อยมากกก!!! ไปตอนเพิ่งเปิดร้านแท้ๆ แต่ลูกค้ายังเยอะมาก ขนาดนี้แสดงว่าร้านนี้เป็นที่รักของคนในย่านจริงๆ

Yeseoban อยู่ที่ไหน เปิดกี่โมง?

Yeseoban อยู่ระหว่างสถานีซินริมกับสถานีซอวอน ตรงข้ามโบสถ์ดงซานเพรสไบทีเรียน อยู่ทางลงเนิน

ที่อยู่คือ 225 Munseong-ro, 1st floor, Gwanak-gu, Seoul เวลาเปิดทำการทุกวัน 11:00–21:00 น. มีพักเบรก และปิดทุกวันอังคาร

ร้านอาหารบ้านและชุดอาหารเกาหลีจัดเต็มแบบไหน?

ว่ากันว่าที่นี่เป็นร้านของปราชญ์ด้านอาหารบ้านและอาหารเกาหลีแบบจัดเต็ม ที่ตั้งใจปรุงด้วยใจจริงๆ กับข้าวและน้ำซอสตุ๋นอร่อยมากจริงๆ!!

บรรยากาศร้าน Yeseoban และที่นั่งสำหรับมากินเป็นกลุ่ม

บรรยากาศร้านเรียบง่ายและสะอาดสไตล์ร้านชุมชน ไปเช้าแล้วก็ยังมีลูกค้าเยอะจนถ่ายรูปทั้งร้านไม่ได้ ที่จริงมีโต๊ะมากกว่านี้อีก มีโต๊ะ 4 คนประมาณ 6 โต๊ะ และโต๊ะ 6 คนด้วย ทั้งที่เป็นมื้อเที่ยงเร็วๆ ก็ยังมีการจองสำหรับกลุ่มลูกค้าด้วย

เมนูและราคาที่ Yeseoban มีอะไรบ้าง?

• เมียงแทโจริม (ไซซ์เล็ก) 30,000 วอน
• ซีแรกิมยองแทโจริม (ไซซ์เล็ก) 34,000 วอน
• กาโอรีโจริม (ไซซ์เล็ก) 40,000 วอน
• จูกูมิผัด 13,000 วอน
• ทกแบกิบุลโกกิ 13,000 วอน

กาโอรีโจริม ปลากระเบนตุ๋นเนื้อนุ่มเหนียวแค่ไหน?

กาโอรีโจริมน้ำซอสอร่อยมากจริงๆ มาพร้อมข้าวหม้อดินร้อนๆ เป็นเบสิกอยู่แล้ว กับข้าวโดยรวมก็สะอาดและอร่อย!! ชุดพื้นฐานมีหัวไชเท้าดอง ผักกุงแช นามัก (ผักดองแบบเกาหลี) คอนยัคตุ๋น สลัดรากบัว สาหร่ายย่าง กิมจิสด และถั่วงอก

กาโอรีโจริม ของขึ้นชื่อของซกโช อร่อยจริงๆ!!! เนื้อปลานุ่มแต่เหนียวหนึบ กระดูกก็กรุบกรอบเหมือนกระดูกอ่อน กินง่ายดี เนื้อก็อร่อย แต่การเคี้ยวกระดูกก็เป็นสัมผัสที่อร่อยไม่แพ้กัน!

ปกติชอบกินโคดารีโจริม (ปลาทอดตุ๋น) กินบ่อยๆ แต่กาโอรีโจริมไม่ใช่เมนูที่หาได้ง่ายๆ ราคาที่นี่ก็ไม่แพง คุ้มค่ามากจริงๆ!! ปริมาณเยอะกว่าที่เห็นในรูปมาก กินแล้วไม่ขาดเลย

เนื้อปลากระเบนเองไม่ได้ปรุงจัดมาก รสจึงจืดๆ กลมกล่อม เพราะฉะนั้นเวลาคลุกกับน้ำซอสเยอะๆ กินแล้วเข้ากันสุดๆ!!! ละลายในปากเลย และไม่มีก้างเล็กๆ ให้กังวลด้วย น้ำซอสกับเนื้อปลาไม่แยกกัน เกาะกันแน่นเลย!!!

มีทั้งการาต็อก (แท่งข้าวเหนียว) เต้าหู้ หัวไชเท้าตุ๋น และถั่วงอกด้วย วัตถุดิบหลากหลายเลยยิ่งชอบ ปกติไม่ใช่คนที่จะช้อนน้ำซอสกินเปล่าๆ แต่น้ำซอสตุ๋นของร้านนี้เด็ดจริงๆ!!!

ข้าวหม้อดินหุงใหม่คลุกน้ำซอสตุ๋น กินอย่างไรให้อร่อย

ข้าวหม้อดินที่เพิ่งหุงเสร็จ เม็ดข้าวร่วนแต่ก็เกาะกันดี อร่อยมาก ตักน้ำซอสมาคลุกกินแล้วเหมือนน้ำผึ้ง!!! เอาสาหร่ายดิบที่ไม่ปรุงรสมาห่อข้าว ใส่น้ำซอส ใส่ปลากระเบนกับถั่วงอกลงไปเยอะๆ กินแบบนี้คือคอมโบที่ดีที่สุด!!

ปิดท้ายด้วยข้าวตังหอมๆ สมบูรณ์แบบสุดๆ!!! ปกติกินข้าวหม้อดินบ่อยอยู่แล้ว แต่วันนี้หวานและอร่อยเป็นพิเศษ!!! ปกติไม่ได้กินข้าวเยอะ แต่วันนี้กินได้อร่อยมากจริงๆ

สรุป: Yeseoban เหมาะกับมื้อเที่ยงอาหารเกาหลีรสเผ็ดกับครอบครัว

ถ้าชอบอาหารเกาหลีรสเผ็ด ขอแนะนำกาโอรีโจริมเนื้อนุ่มๆ ต้องลองเลย!! ถ้ากำลังหาเมนูมื้อเที่ยงในเขตควานัก ขอแนะนำ Yeseoban แบบสุดๆ!!!