Quán ăn Hàn gần ga Sillim, Seoul: cá đuối kho, cơm nồi đất — Yeseoban

Mình đưa bố mẹ đi ăn trưa. Đây là quán cơm mà cả mình và bố mẹ đều rất thích. Món cá đuối kho mềm mịn ngon thật đấy!!! Mới mở cửa mà khách đã đông nghịt, đủ thấy quán được yêu thích thế nào.

Yeseoban ở đâu và mở cửa giờ nào?

Yeseoban nằm ở khoảng giữa ga Sillim và ga Seowon. Quán ở phía dưới dốc, đối diện nhà thờ Dongsan Presbyterian Church.

Địa chỉ là 225 Munseong-ro, tầng 1, quận Gwanak-gu, Seoul. Giờ mở cửa hàng ngày là 11:00-21:00, có break time, và đóng cửa vào mỗi thứ Ba.

Quán cơm nhà kiểu Hàn với mâm cơm đầy đủ

Nghe nói quán được vận hành bởi những người có tiếng trong nghề làm cơm nhà và mâm cơm Hàn truyền thống, chế biến với sự tận tâm. Các món ăn kèm cơ bản và sốt kho đều thật sự ngon!!

Không gian Yeseoban có phù hợp đi nhóm đông?

Không khí quán gọn gàng, mộc mạc kiểu quán cơm trong khu dân cư. Mình đến sớm mà khách đã khá đông nên không chụp được toàn cảnh, nhưng thực ra còn nhiều bàn hơn thế. Có khoảng 6 bàn 4 người và cả bàn 6 người. Dù là buổi trưa sớm nhưng cũng có cả đặt bàn cho nhóm đông.

Menu và giá các món kho tại Yeseoban

• Cá minh thái kho (nhỏ) 30.000 won
• Cá minh thái kho lá củ cải khô (nhỏ) 34.000 won
• Cá đuối kho (nhỏ) 40.000 won
• Bạch tuộc nhỏ xào 13.000 won
• Bulgogi nồi đất (ttukbaegi bulgogi) 13.000 won

Cá đuối kho Yeseoban: thịt mềm mà dai

Món cá đuối kho có nước sốt ngon thực sự. Phần cơ bản đã bao gồm cơm nồi đất vừa nấu xong. Các món ăn kèm cũng gọn gàng và ngon!! Bàn ăn cơ bản gồm củ cải muối chua, ngọn su hào ngâm, konjac kho, salad củ sen, rong biển nướng, kim chi trộn, và giá đỗ.

Cá đuối kho, đặc sản nổi tiếng của Sokcho, thực sự ngon!!! Thịt cá vừa mềm vừa dai, xương cũng giòn sần sật như xương sụn, ăn rất thích. Không chỉ thịt ngon, phần xương cắn giòn cũng cho cảm giác nhai rất tuyệt!

Bình thường mình hay ăn cá minh thái khô kho (kodari-jorim) hơn, vì cá đuối kho thì khó ăn thường xuyên. Nhưng ở đây giá vừa phải mà lại rất đáng tiền!! Nhìn phần ăn không nhiều nhưng thực ra rất đầy đặn, ăn no luôn.

Thịt cá đuối bản thân không nêm đậm nên có vị thanh nhẹ. Vì vậy khi chấm thật nhiều sốt kho ăn thì ngon tuyệt!!! Cảm giác tan trong miệng, và không có xương nhỏ vụn nên ăn rất thoải mái. Sốt và thịt cá bám dính vào nhau, không bị tách rời!!!

Bánh gạo dài (garae-tteok), đậu phụ, củ cải kho, giá đỗ - có nhiều nguyên liệu đa dạng nên càng thích thú hơn. Bình thường mình không hẳn là kiểu người múc sốt ăn riêng, nhưng sốt kho ở đây đúng là tuyệt nhất!!!

Ăn cá đuối kho cùng cơm nồi đất vừa nấu

Vì là cơm nồi đất vừa nấu xong nên hạt cơm tơi mà dẻo, ngon lắm. Múc thật nhiều sốt trộn vào cơm ăn thì ngon tuyệt vời!!! Cho cơm vào miếng rong biển sống chưa nêm, thêm sốt, thêm cá đuối và giá đỗ vào cuốn ăn - đúng là sự kết hợp tuyệt nhất!!

Đến phần cơm cháy nướng thơm cuối cùng cũng hoàn hảo!!! Mình cũng hay ăn cơm nồi đất, nhưng hôm đó lại thấy ngọt và ngon hơn bình thường!!! Vốn không ăn nhiều cơm nhưng hôm đó ăn thật ngon miệng.

Có nên chọn Yeseoban cho bữa trưa Hàn cay nồng?

Nếu thích món Hàn cay nồng, hãy thử món cá đuối kho mềm mại này, nhất định nên ăn!! Nếu đang tìm món trưa ở quận Gwanak-gu, mình muốn giới thiệu mạnh mẽ Yeseoban!!!