Restoran sup Korea di Michuhol Incheon, menu kanak-kanak Suraok

Suraok Sundaeguk Juan Station Branch dekat Pintu Keluar 6 Stesen Juan

Pagi dan malam makin nyaman, memang cuaca yang sesuai untuk makan gukbap. Hari ini, jom ke Suraok Juan Station Branch, yang terkenal dengan sundae-guk di Juan.

Terletak di 1F, 46 Yeomchang-ro, Michuhol-gu, Incheon, South Korea, di bangunan sebelah kanan sebaik sahaja keluar dari Pintu Keluar 6 Laluan 2 Metro Incheon. Kedai beroperasi setiap hari dari 10:00 hingga 22:00, pesanan terakhir pada 21:30, dan buka sepanjang tahun.

Susah nak dapat parkir percuma di Stesen Juan, dan garisan parkir di depan kedai pula berbayar. Jadi saya syorkan gunakan parkir bawah tanah Seongsim Korean Medicine Clinic di bangunan sebelah. Boleh parkir percuma selama 2 jam, jadi jangan lupa daftar parkir sebelum keluar.

Kedai yang kemas dan menu sundae-guk

Suraok memang terkenal di Cheongna dan saya masih kerap datang sebagai pelanggan tetap, jadi adakah cawangan Juan Suraok yang baru dibuka ini juga sedap? Sebab baru dibuka, seluruh kedai terasa kemas, selesa dan bersih terjaga, malah ramai pelanggan datang waktu makan tengah hari.

Sundae-guk tersedia dalam versi biasa, pedas dan jernih; sudah tentu boleh juga pilih sundae sahaja atau daging sahaja. Semua menu bawa pulang kini mendapat diskaun ₩1,000.

Sundae-guk daging tanpa lemak untuk kanak-kanak, sesuai datang bersama anak

Salah satu sebab saya kerap mengunjungi Suraok bersama anak ialah adanya sundae-guk daging tanpa lemak khas kanak-kanak. Malah, kulit sundae yang mungkin liat untuk kanak-kanak pun dibuang sebelum dihidangkan. Siap ada gim, rumpai laut panggang, sekali—memang tiada sebab untuk tak datang. Tepuk tangan untuk pengurusan kedai yang penuh perhatian ini.

Dan satu lagi tip betul-betul berguna: buat ulasan resit, minuman beralkohol percuma. Kawan-kawan, kenapa tak buat ini? Wajib buat. Kalau datang Suraok, memang kena ambil minuman iringan. Selain minuman beralkohol, boleh juga tukar kepada minuman ringan atau set hidangan.

Lauk asas dan nasi semangkuk yang baru dimasak

Lauk asas pun tiba. Susunan lauk kemas, kkakdugi lobak dadu yang difermentasi sudah masam elok. Kedai sundae-guk beri bawang sebagai lauk asas? Terus dapat +1 mata kesukaan. Lauk yang tidak cukup boleh ambil di bar layan diri. Ada bawang putih juga.

Nasi panas yang baru dimasak, tepat pada waktu makan tengah hari. Nasinya berbutir tetapi lembap, memang sedap untuk digaulkan dalam sup, dan semangkuk penuh diberi.

Rasa sundae-guk biasa dengan dadegi

Menu utama, sundae-guk biasa, pun sampai. Dadegi, pes perasa pedas Korea, memang diletakkan sebagai standard. Pedasnya agak terasa, jadi jika tak suka pedas saya syorkan pesan sundae-guk jernih; kalau suka pedas, pilih yang pedas.

Ini bukan sundae sohun gaya kedai snek, tetapi sundae tradisional. Gebu, penuh inti, berlemak harum dan ringan rasanya.

Sebab Suraok Sundaeguk ada ramai peminat ialah dagingnya tiada lemak. Komposisinya 100% daging tanpa lemak, jadi amat digemari mereka yang suka rasa bersih. Cuma, kalau suka gabungan lemak, mungkin akan rasa sedikit terkilan. Tak boleh pilih; di sini memang daging tanpa lemak sahaja.

Ada juga gopchang, usus lembu, yang kenyal di dalamnya; kalau peminat gopchang, kena pilih teuk gopchang sundae-guk. Gopchang itu sendiri tidak berbau, kenyal dan rasanya bersih.

Masukkan banyak-banyak buchu, kucai, lalu hirup kuahnya. Kuah gukbap panas ini memang sedap dengan cuaca yang tiba-tiba menjadi dingin.

Tahap masinnya cukup sampai tak perlu tambah perasa. Gayanya ringan, bersih dan tanpa bau hanyir.

Kalau tambah sedikit cili Cheongyang yang dihiris halus, rasanya pedas dan menyegarkan—jenis rasa yang buat asyik menyenduk kuah. Kalau kuah tak cukup, boleh tambah semula.

Sekarang yang terakhir, masa untuk gaulkan nasi sebagai penutup. Memang lain rasanya makan dengan menyenduk sahaja berbanding mencampurkannya. Kenyang dan bersih, selesai dengan puas hati.

Dan untuk pencuci mulut, ada Yakult percuma daripada pemilik—nyam nyam. Secara keseluruhan, makanan, suasana dan layanan mesra semuanya bagus. Rasanya juga sama seperti cawangan Cheongna, jadi saya puas hati.

Dekat Stesen Juan, tempat ini sesuai untuk makan ringkas seorang diri pada waktu tengah hari, dan suasananya juga tidak membebankan untuk makan keluarga atau datang ramai-ramai dengan kawan. Kalau suka sundae-guk yang bersih rasanya, bolehlah cuba kunjungi Suraok Sundaeguk Juan Station Branch.