ร้านหมูกระทะ/ปิ้งย่างใกล้สนามบินเชจู โนฮยองดง บริการย่างให้ถึงโต๊ะ

หาร้านปิ้งย่างอร่อยใกล้สนามบินเชจูอยู่ใช่ไหม? มีร้านที่นำอูแดกัลบีจากเนื้อแองกัสพรีเมียมไปย่างไฟแรกก่อน แล้วรมควันด้วยฟางข้าวจนได้กลิ่นไฟหอมเข้มเต็มคำ นั่นคือร้านดังย่านโนฮยองดง เชจู — Jeju Udae นั่นเอง ฉันมาที่นี่หลายครั้งแล้วเพราะชอบมาก รอบนี้ก็คิดถึงเนื้ออร่อยๆ เลยกลับมาอีกครั้ง

ที่ตั้งของ Jeju Udae สาขาโนฮยองดง เวลาเปิด-ปิด และที่จอดรถ

Jeju Udae สาขาโนฮยองดง 1F, 39 Noyeon-ro, Jeju City เปิดทุกวัน 12:00 - 23:00 ออร์เดอร์สุดท้าย 22:00 / มีที่จอดรถหน้าร้าน และลานจอดหน้า Four Seasons Hotel ที่เดินแค่ 1 นาที

บรรยากาศร้านและที่นั่ง

ร้านตกแต่งโทนสีดำเสริมด้วยแสงไฟ ให้ความรู้สึกสะอาดตาแต่หรูหรา มีโต๊ะ 4 ที่นั่งและ 6 ที่นั่ง เหมาะทั้งเดตคู่รัก มื้อครอบครัว หรือสังสรรค์กับเพื่อน

ไปถึงตอนร้านเพิ่งเปิด แต่ครึ่งร้านมีลูกค้าเต็มแล้ว และระหว่างมื้ออาหารก็มีลูกค้าเข้ามาเรื่อยๆ ทั้งที่มาหลายครั้งแล้วแต่ก็ยังรู้สึกว่านี่คือร้านอูแดกัลบีที่คนย่านโนฮยองดง เชจู นิยมมากจริงๆ

มองเห็นตู้บ่มเนื้อและกระบวนการรมควันด้วยตาตัวเอง

ในตู้บ่มเนื้อสามารถมองเห็นแองกัสพรีเมียมกำลังผ่านกระบวนการดราย เอจจิ้ง และฝั่งครัวก็มองเห็นขั้นตอนการรมควันเนื้อได้ด้วยตาตัวเอง การได้เห็นว่าขั้นตอนการเตรียมเนื้อเป็นยังไงทำให้ยิ่งตื่นเต้นก่อนกินขึ้นไปอีก

อูแดกัลบีหมักรมควันฟาง กับบริการย่างให้ถึงโต๊ะ

เมนูที่สั่งคืออูแดกัลบีหมักรมควันฟาง พอสั่งปุ๊บเนื้อก็ถูกเตรียมทันที และมีพนักงานย่างให้ถึงโต๊ะ ทำให้ระหว่างมื้อได้โฟกัสแค่กับการกินเนื้ออย่างเดียว

ซี่โครงเบอร์ 6, 7, 8 ทั้งชิ้นถูกรมควันด้วยถ่านที่ Jeju Udae ร้านดังย่านโนฮยองดง

พนักงานหั่นเป็นคำพอดี พอตัดแล้วเห็นลายไขมันแทรกสวยงามมาก

เนื้อที่สุกกำลังดีถูกวางไว้ด้านข้างให้พร้อมกิน สะดวกมาก

เครื่องเคียงพื้นฐาน ยุกฮเว และเครื่องดื่มที่กินคู่กัน

เครื่องเคียงพื้นฐานมาพร้อมซุปหัวไชเท้าเนื้อ และสั่งยุกฮเวพร้อมโซจูที่ขาดไม่ได้!

กินเนื้อทั้งทีต้องมีโซจูสักแก้วสิถึงจะครบสูตร!

ที่ Jeju Udae ร้านดังย่านโนฮยองดง มีทั้งโซจู เบียร์ ไฮบอล และไวน์หลายชนิด เลือกดื่มคู่กับเนื้อได้ตามใจชอบ

วิธีกินอูแดกัลบีให้อร่อยที่สุด

อูแดกัลบีกินเปล่าๆ ก็อร่อยอยู่แล้ว แต่ถ้าใช้ซอสและเครื่องเคียงที่เสิร์ฟมาด้วยจะได้รสชาติใหม่ๆ หลากหลายมากขึ้น

จิ้มเกลือแบบเบสิกคำนึง หรือจะห่อในตอติญ่าที่ย่างเบาๆ ใส่เนื้อ หัวไชเท้าซอย และโคลสลอว์ พร้อมราดซอสมายองก็อร่อยไม่แพ้กัน

หรือวางใบงาจีมีชูรี เปสโต้พริกชองยาง และซอสกระเทียมบนเนื้อก็เด็ดไม่แพ้กัน เนื้อชิ้นเดียวกันแต่พอเปลี่ยนของเคียงก็ได้รสชาติใหม่ๆ ทุกครั้ง :)

มื้อปิดท้าย ข้าวผัดกักตุกิ

มื้อปิดท้ายที่สั่งคือข้าวผัดกักตุกิ แนะนำสุดๆ! ข้าวผัดในกระทะร้อนฉ่าที่ใส่เนื้อติดกระดูกอูแดกัลบีลงไปด้วย เป็นเมนูปิดท้ายมื้อเนื้อที่ลงตัวมาก แม้จะเป็นไซซ์ 1 ที่แต่ปริมาณเยอะพอแบ่งกินสองคนได้สบายๆ น้ำเนื้อผสมกับความกรุบกรอบของกักตุกิทำให้กินจนหมดจานอย่างเต็มอิ่ม

รอบนี้ก็กินอิ่มอร่อยออกมาอีกครั้งที่ร้านดังย่านโนฮยองดงอย่าง Jeju Udae

ไม่ต้องกังวลกลิ่นเนื้อติดเสื้อ มีล็อกเกอร์ส่วนตัว

กินอาหารในร้านปิ้งย่างมักกังวลว่ากลิ่นเนื้อจะติดเสื้อผ้าและกระเป๋า แต่ที่ Jeju Udae มีล็อกเกอร์ส่วนตัวให้เก็บเสื้อคลุมและกระเป๋าได้ แถมยังมีห้องน้ำในร้านให้ใช้สะดวก ถูกใจมาก

รสชาติเข้มข้นของแองกัสพรีเมียมผสานกลิ่นไฟจากการรมควันฟาง บวกกับบริการย่างให้ถึงโต๊ะ ของเคียงหลากหลาย และข้าวผัดกักตุกิปิดท้าย ทำให้อิ่มอร่อยแบบครบเครื่องจนคำสุดท้าย

ถ้าอยากกินอูแดกัลบีแบบจัดเต็มที่โนฮยองดง หรือกำลังหาร้านอร่อยใกล้สนามบินเชจู ลองแวะไปกินมื้ออร่อยที่ Jeju Udae ดูนะ!