Bamil Village, Gwangmyeong: restoran gondeurebap & bulchujjumi Maehwa

Makan gondeurebap di Bamil Village, Gwangmyeong bersama ibu bapa

Sambil fikir nak makan apa dengan ibu yang tengah diet, aku pergi ke Maehwa Gondeurebap Gwangmyeong Bamil Village Branch — restoran hanjeongsik (set makan tradisional Korea) yang popular di kawasan Bamil Village. Aku cari menu yang tak berminyak sangat, macam namul (sayur berperisa) atau gondeurebap (nasi daun thistle), dan susunan hidangan di sini memang nampak sihat dari awal — sesuai kalau nak bawa ibu bapa makan.

Kalau nak cerita result dulu, ibu habiskan satu mangkuk gondeurebap, lepas tu tambah dua mangkuk lagi 😂 Datang nak cari menu diet tapi balik dengan tiga mangkuk nasi — di luar jangka, tapi itu jugalah bukti kombinasi lauk dengan gondeurebap di sini memang sedap.

Parkir di Maehwa Gondeurebap dan pemandangan tepi gunung

Perkara pertama yang aku suka bila sampai di Maehwa Gondeurebap ialah tempat letak kereta yang luas — hampir tak perlu risau langsung. Bila makan bersama ibu bapa, rasa sedap penting tapi kemudahan parkir pun jadi faktor besar, dan di sini memang pilihan yang bagus dari segi itu. Bangunannya sendiri menghadap gunung, jadi lebih terasa macam keluar makan di pinggir bandar berbanding restoran dalam kota.

Cuaca agak mendung hari tu jadi gambar kurang cantik sikit, tapi bangunan yang kelihatan di celah pokok hijau tetap cantik, dan ada meja luar juga — sesuai untuk duduk sekejap lepas makan kalau cuaca elok. Ada juga laluan gunung terus di sebelah, dan bila aku perhatikan tanah, banyak sangat kulit buah berangan (bam) yang gugur.

🌰 Aku cuba cari kalau-kalau ada buah berangan yang masih elok, tapi nampaknya orang yang rajin dah kutip semua — tinggal kulit kosong je. Dengan pemandangan macam ni, rasa macam bukan sekadar makan, tapi macam jalan-jalan singkat ke pinggir bandar.

Ruang dalam yang luas dan bersih untuk makan keluarga

Sebab dikenali sebagai restoran hanjeongsik lama di Gwangmyeong, aku sangka suasananya agak lama juga, tapi rupanya bahagian dalam lebih luas dan bersih dari jangkaan. Jarak antara meja pun tak sempit, dan ramai pelanggan datang berkeluarga — memang sesuai untuk makan bersama ibu bapa atau makan luar keluarga.

Kenapa pilih set bulchujjumi dengan gondeurebap?

Menu di sini berasaskan gondeurebap, dan pelanggan pilih hidangan utama seperti jeyuk bokkeum (daging babi tumis pedas), pa bulgogi (bulgogi daun bawang), atau bulchujjumi bakar arang (sotong pedas bakar arang). Kami pesan set dengan bulchujjumi, dan sebab gondeurebap datang sebagai asas, rasanya lebih seperti hanjeongsik dengan pelbagai lauk berbanding sekadar satu hidangan utama.

Kalau di kawasan Haan-dong, Gwangmyeong nak cari makanan sihat berasaskan sayur dan nasi berbanding rasa yang terlalu kuat, tempat ini sesuai.

Sepuluh minit kemudian: satu meja lauk namul

Lebih kurang 10 minit selepas order, lauk-pauk mula datang satu persatu. Dari kongnamul (taugeh), bireum-namul (sayur amaranth), doraji-muchim (akar bellflower), teri goreng, sampai gopchang gim (rumpai laut khas), meja penuh dengan hidangan — dan bila tengok gambar semula, memang pelbagai jenis lauk. Lepas tu, yang aku tunggu-tunggu pun muncul: cheonggukjang (sup kacang soya fermentasi pekat).

Aku suka sebab banyak lauk namul yang sedap dimakan bersama gondeurebap. Salad pun datang sekali, dengan sos yang gebu banyak di atasnya — sedap dimakan ringan sebelum mula makan nasi betul-betul.

Bulchujjumi bakar arang yang pedas dan cheonggukjang pekat

Hidangan paling sedap hari itu ialah bulchujjumi bakar arang. Sos merah berkilat dengan bawang dan daun bawang yang banyak, dan sotong (jjumi) pun kuantitinya lebih daripada jangkaan. Sotong yang gemuk itu tak liat, lembut bila dikunyah, dan sosnya pedas dengan rasa umami yang buat gondeurebap terus masuk mulut.

Cheonggukjang di sini pekat dengan kacang soya yang masih utuh — rasa kacang yang gebu diikuti sedikit rasa masam, sedap dimakan bersama gondeurebap. Bila gondeurebap sampai, aku terus tuang sebahagian nasi ke mangkuk dan isi periuk dengan air panas untuk sediakan sungnyung (air beras bakar) di akhir. Nasi dengan gondeure yang banyak sedap dimakan begitu saja, tapi paling sedap bila digulung dengan gopchang gim.

Ayah pula, sebaik nampak cheonggukjang, terus campur sotong, pelbagai lauk, dan cheonggukjang atas gondeurebap lalu kacau semua — katanya sedap. Memang cara makan ikut gaya masing-masing haha. Sebab banyak lauk, semangkuk gondeurebap pun cepat habis. Secara keseluruhan, ini bukan tempat yang fokus pada satu menu je, tapi tempat makan di mana gondeurebap dan pelbagai lauk dinikmati bersama sebagai satu hidangan — memang sesuai untuk datang bersama ibu bapa. Kuantiti lauknya pun banyak.

Kombinasi bulchujjumi, gondeurebap dan gopchang gim

Antara hidangan namul yang tersusun kemas, ada satu sotong pedas — keseimbangannya tepat. Kalau makan gondeurebap je berterusan mungkin rasa agak plain, tapi bila sesuap sotong dan sesuap gondeurebap, rasa pedas dan gebu bercampur dengan baik. Jadi secara peribadi, aku cadangkan pesan sekali menu bulchujjumi.

Kodari-jorim (ikan pollock beku direbus sos) juga dihidang sekali, tapi yang paling menarik perhatian aku bukan ikan, tapi lobak besar yang penuh sos. Lobaknya agak tebal, tapi sos meresap sampai ke dalam, jadi bila dipotong dengan penyepit, ia mudah pecah lembut.

Ibu pada mulanya kata dia tak akan makan banyak sebab sedang diet, tapi habiskan satu mangkuk penuh lalu tambah dua mangkuk lagi. Mungkin sebab ia makanan sihat, rasanya memang kurang berat berbanding menu daging biasa, dan sebab banyak jenis lauk namul, seronok cuba macam-macam. Selera ibu bapa pun sepadan, jadi kalau cari tempat makan keluarga dengan hanjeongsik di Gwangmyeong, tempat ini pasti terlintas lagi.

Lepas habiskan nasi dan lauk, akhirnya sungnyung yang ditunggu-tunggu. Bila buka periuk dan kikis nurungji (nasi bakar), rupanya lekat agak banyak di dasar. Sedap untuk minum sup panas sebagai penutup, tapi bahagian bawah ada sedikit rasa hangus — bahagian ini agak sayang. Kalau pergi lagi, mungkin lebih baik tuang air dan buka periuk sekali di tengah-tengah supaya haba tak terlalu lama. Tapi tetap, minum sungnyung panas di akhir makan memberi rasa lega di perut, dan itu yang aku suka.

Jumpa Ppobi dan berjalan-jalan selepas makan

Selepas habis makan dan keluar, kami jumpa seekor anjing poodle yang comel. Namanya Ppobi. Nampaknya anjing yang tinggal di kawasan restoran, tak menyalak walaupun nampak orang, tenang je — jadi kami manjakan dia lama. Katanya sebab ada gunung di sebelah, Ppobi selalu naik gunung juga, dan kami disuruh sentuh otot kakinya — memang padat, kelakar betul.

Sebab gunung di sebelah dan ada meja luar, lebih baik jalan-jalan sekeliling perlahan-lahan dulu berbanding terus naik kereta selepas makan.

Selepas makan, kami tak terus balik rumah tapi pergi jalan-jalan ke Sungai Anyangcheon. Nampak burung waegori (heron), jalan perlahan-lahan di kawasan ladang, dan bawa Kkamsuni (anjing kami) jalan-jalan sekali — hujung minggu yang cukup padat.

Sebab ibu sedang diet, aku memang agak berhati-hati bila pilih menu akhir-akhir ini, tapi makanan berasaskan gondeurebap dan namul ni tak berat, jadi sedap dimakan sekeluarga. Ada juga menu pedas seperti sotong, jadi bukan makanan sihat je yang hambar semata-mata. Kalau nak cari tempat makan luar bersama ibu bapa atau hanjeongsik di Haan-dong, Gwangmyeong yang boleh digabungkan dengan jalan-jalan hujung minggu, Maehwa Gondeurebap memang berbaloi dikunjungi.

Set makan di Maehwa Gondeurebap yang mahu dikunjungi lagi

Maehwa Gondeurebap Gwangmyeong Bamil Village Branch ialah tempat yang bakal terlintas bila nak makan makanan Korea yang sihat bersama ibu bapa. Gondeurebap dan pelbagai lauk namul jadi asas, ditambah bulchujjumi yang pedas tapi lembut, jadi bukan hidangan yang hambar semata-mata. Dengan tempat letak kereta yang luas, dalaman yang bersih, dan suasana santai tepat di sebelah gunung, tempat ini memang sesuai untuk makan bersama ibu bapa atau keluar makan keluarga.

Secara peribadi, kombinasi bulchujjumi, gondeurebap, dan gopchang gim paling berkesan, dan bila ibu habiskan tiga mangkuk, boleh kata ia lulus ujian selera ibu bapa juga 🙌🏻 Lain kali cari hanjeongsik di Gwangmyeong, aku nak cuba menu utama yang lain pula.