光明栗日村韓定食｜辣炒小章魚套餐配薊菜飯 梅花薊菜飯

與父母同訪的光明栗日村薊菜飯餐廳

最近在煩惱要帶正在減肥的媽媽去吃什麼，於是去了밤일마을韓定食常被推薦的深山薊菜飯（매화곤드레밥）光明밤일마을店。比起油膩的菜色，我原本就在找野菜或薊菜飯這類吃起來沒負擔的餐點，這裡從擺盤開始就給人相當健康的感覺，覺得帶父母來應該會喜歡。

先講結論，媽媽吃完一碗薊菜飯後又追加了兩碗 😂 原本是來找減肥餐點，結果吃了三碗飯，完全出乎意料，可見小菜和薊菜飯的搭配有多好。

停車場與山邊風景如何？

抵達深山薊菜飯後最先感到滿意的是，停車空間相當寬敞，幾乎不用擔心停車問題。和父母外出用餐時，除了味道，找一個停車方便的地方也很重要，這裡在這方面算是不錯的選擇。建築本身背山而建，比起市區餐廳，更像是到近郊用餐的感覺。

雖然天氣陰陰的，照片拍起來稍嫌可惜，但綠意盎然的樹木之間看到的建築外觀還是很美，戶外也設有座位，天氣好的日子吃完飯坐一下應該很不錯。旁邊還延伸著一條山路，低頭一看，地上掉落了不少栗子殼。

🌰 想說搞不好還有完整的栗子，努力找了一下，但勤勞的人們似乎早就撿光了，剩下的只有空栗子殼。有這樣的風景，讓人感覺不只是單純來吃飯，更像是來了一趟近郊小旅行。

寬敞乾淨、適合家庭聚餐的店內空間

聽說是光明歷史悠久的韓定食名店，本來以為店內會有點老舊，結果內部比想像中寬敞乾淨。桌與桌之間不會太擁擠，也有不少家庭客前來用餐，確實很適合帶父母來或家族聚餐。

為何薊菜飯要搭火烤辣炒小章魚？

菜單以薊菜飯為基本，再搭配辣炒豬肉、蔥花烤牛肉、直火不辣炒章魚等主菜自由選擇。我們點了含不辣炒章魚的套餐，因為薊菜飯本來就會一起附上，比起只吃一道主菜，更有搭配多樣小菜的韓定食氛圍。

如果在光明下安洞想吃的不是重口味，而是以野菜和米飯為主的健康一餐，這裡應該很適合。

點餐10分鐘後上齊的野菜小菜一大桌

點餐後大約十分鐘，小菜開始一道道上桌。從豆芽菜、莧菜、桔梗拌菜、炒魩仔魚到烤紫菜，滿滿一桌，事後看照片也覺得小菜種類相當豐富。接著登場的是我期待已久的清麴醬，登登。

特別喜歡的是搭配薊菜飯吃的野菜小菜很多。沙拉也一起附上，淋了充足的香濃醬料，正式吃飯前先輕鬆吃一點剛剛好。

微辣火烤辣炒小章魚與濃稠清麴醬

這天吃得最開心的是直火不辣炒章魚。油亮的紅色醬汁裡放了足量的洋蔥和大蔥，章魚的份量也比想像中多。肥厚的章魚咬起來不會太韌，口感軟嫩，醬汁辛辣中帶著鮮味，讓人忍不住一直配薊菜飯吃下去。

清麴醬是黃豆顆粒保留完整的濃稠風格，香濃豆味之後帶點微酸，配薊菜飯吃很合拍。薊菜飯一上桌就先把飯盛到碗裡，鍋裡倒入熱水準備最後做鍋巴湯。薊菜放得很足的飯本身就很香，但我覺得配著烤紫菜一起包著吃特別好吃。

爸爸一看到清麴醬，馬上把章魚、各種小菜和清麴醬都放進薊菜飯裡拌著吃，說很好吃。果然吃飯方式因人而異 ㅋㅋ。因為小菜種類多，一碗薊菜飯很快就見底了。整體來說，不是單靠一道菜取勝，而是把薊菜飯和各式小菜搭配著一起享用的一餐，很適合說是「適合帶父母來的地方」，小菜份量也給得很足。

辣炒小章魚、薊菜飯與海苔的黃金組合

在以野菜為主、清爽整齊的餐桌上，加入一道辛辣的章魚，整體平衡剛剛好。如果一直只吃薊菜飯可能會覺得有點清淡，但一口章魚一口薊菜飯，辛辣與香濃交替出現，很搭。所以個人建議可以一起點不辣炒章魚套餐。

明太魚乾燉煮也一起上桌，比起明太魚本身，映入眼簾的先是吸滿醬汁的厚實蘿蔔。蘿蔔切得相當厚，醬汁滲透到內部，用筷子夾斷後口感軟嫩。

媽媽一開始還說自己在減肥不會吃太多，結果一碗吃完又追加兩碗。可能是因為是健康餐，比起吃一般肉類料理時，確實不會感到太有負擔，野菜小菜種類多，搭配著吃的樂趣也很豐富。連父母的口味都合，之後想找光明韓定食聚餐地點時應該會再想起這裡。

飯和小菜都吃完後，最後期待的鍋巴湯登場。打開鍋蓋刮鍋巴，發現鍋底比想像中結得更多。溫熱的湯汁用來收尾很不錯，但底部稍微感覺到一點焦味，這點有些可惜。下次再訪的話，比起倒水後放太久，中途打開一次散熱應該會更好。不過在用餐最後喝一口溫熱的鍋巴湯，讓腸胃感覺舒服地畫下句點，這點還是很喜歡。

用餐後遇見小狗波比的散步時光

吃完飯走到外面，遇見了一隻可愛的貴賓犬，名字叫波比。似乎是在店家附近生活的狗狗，看到人也不會吠叫，個性很沉穩，讓人忍不住摸了好久。老闆還說因為旁邊有山，狗狗常常爬山，叫我摸摸牠的腿部肌肉，真的很結實，讓人忍不住笑出來。

旁邊就是山，也有戶外座位，比起吃完飯馬上搭車離開，不如在周邊慢慢繞一圈也不錯。

吃完飯沒有直接回家，而是去了安養川散步。看了白鷺鷥，也慢慢走過田邊，還順便帶我們家黑順散了步，週末一天過得相當充實。

最近媽媽在減肥，選菜的時候不免多留心，但這裡以薊菜飯和野菜為主的餐點，讓家人一起吃也沒有負擔，同時也有章魚這樣辛辣的菜色，並不是健康餐就一定只有清淡口味。如果在找可以和父母外食，或是週末順便散步的光明下安洞韓定食，深山薊菜飯值得一去。

想再與父母回訪的一桌韓式定食

深山薊菜飯光明밤일마을店是想和父母一起吃頓健康韓式料理時會想起的地方。薊菜飯和多樣野菜小菜打下基礎，再加上辛辣又軟嫩的不辣炒章魚，並不會只有清淡的感覺。特別是寬敞的停車場、乾淨的內部，加上緊鄰山邊的悠閒氛圍，都很適合作為父母聚餐或家族外食的地點。

個人印象最深的還是不辣炒章魚、薊菜飯、烤紫菜的組合，看媽媽吃了三碗飯，可以說完全通過父母的口味測試 🙌🏻 下次再想找光明韓定食時，想試試其他主菜。