Izakaya gần ga Jonggak: sashimi và motsunabe ở Ilsim

Gần đây mình phát hiện ra một quán izakaya mà thực sự phải xếp vào hàng ngon nhất trong số những quán mình từng đi. Không chỉ ngon mà không khí cũng quá đỉnh, đến mức mình muốn quay lại cả với chồng lẫn với bạn bè!!! Nếu bạn đang tìm izakaya ở Jonggak thì nhất định phải nhớ tên Ilsim gần ga Jonggak này.

*Không hỗ trợ chỗ đậu xe, cần dùng bãi đậu xe công cộng/trả phí gần đó

Ngoại thất và không khí bên trong quán thế nào

Đây là lần đầu mình ghé izakaya ở Gwanghwamun, và có vẻ quán này đã nổi tiếng trong giới nhân viên văn phòng quanh đây rồi vì ngay trước cửa đã có sẵn ghế chờ luôn ha ha ha. Bảng sashimi trong ngày cũng được ghi ra, các bạn xem ảnh bên dưới nhé (giờ nhìn lại mới thấy hôm đó mình gọi đúng sashimi với món gợi ý tháng 9 luôn ha ha).

Mình vào ngay lúc quán vừa mở cửa lúc 5 rưỡi chiều, mà đã có khách đến trước rồi ha ha ha. Đúng là quán hot có khác. Chỗ ngồi được bố trí đa dạng, quán không quá sáng mà tối vừa phải nên nhìn thôi đã thấy không khí quá chill rồi!! Đúng kiểu izakaya lý tưởng để nhâm nhi vài ly và tâm sự chuyện sâu kín luôn!!

Thực đơn và cách gọi món

Số lượng món ăn nhiều hơn mình tưởng, các món nước cũng đa dạng, món xiên nướng ăn nhanh cũng nhiều! Nhưng vì thời gian cách nhau giữa các lần ăn sashimi của tụi mình đã đủ lâu nên tụi mình gọi motsunabe và set sashimi theo mùa!!

• Motsunabe 39.000 won
• Set sashimi '2 người' + rượu sake dokkuri 69.000 won

Set sashimi '2 người' + sake dokkuri tuyệt vời

Đúng chất izakaya, món khai vị mặc định là edamame (đậu nành mặn nhẹ)! Bình sake dokkuri xinh xắn cùng ly đi kèm sashimi luôn!! Bỗng thấy vui hẳn lên ha ha.

Haa... thật sự lung linh hết chỗ nói... Mấy năm gần đây mình từng thất vọng với sashimi ở nhiều izakaya nên không viết review riêng, nhưng ở đây chỉ nhìn cách trình bày và màu sắc sashimi thôi đã thấy lung linh rồi...🫶🏻

Set sashimi hôm đó gồm cá bơn, cá tráp, cá vược chấm, cá hồi, cá ngừ vây xanh, cá kiếm, cá jeongseongeo, ankimo (gan cá anglerfish), cá bushiri, cá thu ngựa, cá đối. Không theo thứ tự nhưng mình đã chụp từng loại một bên dưới!

Hoàn toàn không có mùi tanh và độ tươi của cá quá tốt nên dân mê hải sản chắc phát điên lên mất -! (khen hết lời) Vừa ăn miếng đầu tiên là wow, tươi thật sự phải trầm trồ, và độ chín/lên men vừa phải cũng đáng khen (tươi đến mức mình không rõ có thật sự ủ hay không). Chất lượng quá tốt, tươi và dai nên bản thân sashimi đã ngon rồi, mà ăn xen kẽ với ankimo và kim chi để lâu (mukeunji) lại càng ngon hơn.

Và mình vốn tò mò về okra – loại rau hình ngôi sao – thì ở đây có luôn nên cuối cùng cũng được ăn thử ha ha (hơi giống khoai mài nhưng thanh hơn?).

Quan trọng nhất là, mấy quán izakaya khác thường chỉ xoay vòng vài loại sashimi cơ bản (cá bơn, cá hồi, cá tráp), nhưng Ilsim thì rõ ràng đầu tư kỹ cho phần cấu thành sashimi!! Mà set 2 người lại có phần lượng rất nhiều nên càng thấy hạnh phúc ha ha (giờ nghĩ lại vẫn còn thèm...).

Motsunabe tuyệt vời

Trời ơi... chủ quán trình bày món đỉnh quá đi mất... Nguyên liệu nhiều, đại tràng bò (daechang) cũng nhiều, từng thứ đều không bị nhũn mà tươi rói. Bạn đi cùng mình vốn nấu ăn giỏi, vừa nhìn thấy motsunabe là thốt lên, à quán này tươi thật, dùng nguyên liệu xịn thật!!!

Thấy chưa, đậu hũ non đầy ú, đại tràng bò cũng đầy ú. Nấm đông cô cũng to đùng, miến nhiều, rau hẹ và các loại rau khác cũng tươi rói.

Ban đầu nhìn nước lẩu trong hơn mình tưởng nên hơi lo không biết có nhạt không, nhưng đừng lo nhé~~~ Nước lẩu đậm và sâu vị kinh khủng...mình với bạn cứ trầm trồ mãi ha ha (cuối cùng còn gọi thêm phần châm nước lẩu).

Nước sốt màu cam bên trái mới thật sự là điểm nhấn, kiểu sốt chua nhẹ giống maet-sauce, chấm đại tràng bò vào rồi ăn thì...ngon...ngon...ngon xuất sắc. Không biết đã bao giờ được ăn đại tràng bò thỏa thích như vậy khi ăn motsunabe chưa. Thật sự tụi mình ăn theo đủ kiểu kết hợp mà cứ tấm tắc mãi!! (khen hết lời).

Cuối cùng, sau sake, tụi mình còn gọi thêm hai ly highball ha ha ha. Ngon đến mức đó, cả hai món đều không có gì để chê, đây là những món izakaya ngon nhất mình từng ăn từ trước đến giờ!!!!!!!!!!!

Tổng kết

Hừm... hơi ngại vì mình khen hơi quá lố, nhưng đúng là trong số các izakaya mình đi mấy năm gần đây thì đây là số một. Một nơi khiến mình hài lòng đến mức phải liệt vào top!! Không khí, hương vị, cách trình bày, độ tươi nguyên liệu, khẩu phần – tất cả đều khiến mình hài lòng tối đa.

Sashimi có cấu thành điên đảo, tươi và sạch vị, còn motsunabe thì nước lẩu sâu đậm cực kỳ, lượng đại tràng bò thì khỏi bàn😉

Lúc tụi mình ăn xong ra về thì quán đã kín chỗ, còn có 3-4 nhóm đang chờ... (dù là tối ngày thường ha ha). Ăn xong mới hiểu vì sao quán nổi tiếng với dân văn phòng quanh đây. Lần sau mình chắc chắn sẽ quay lại cùng bạn bè, và cả với chồng nữa!

Nếu bạn đang tìm một izakaya có không khí đẹp ở Jonggak, và muốn thưởng thức cả sashimi lẫn motsunabe ngon cùng lúc, đây là nơi mình muốn giới thiệu. Trong số những quán gần đây mình ghé, Ilsim gần ga Jonggak thực sự để lại ấn tượng mãn nguyện nhất.