신림 가오리조림 쫀득한 가래떡과 양념밥, 예소반

관악구 한식 맛집으로 알려진 신림 예소반에 다녀왔다. 인생 가오리조림을 만나고 온 곳이라 신림 맛집으로 추천하고 싶은 곳!

신림역과 서원역 사이 예소반 외관

예소반은 신림역과 서원역 중간 정도 위치에 있어서 어느 역에서 가더라도 접근성이 좋았다.

예소반 앞에는 관악구 모범음식점 마크가 붙어있었다.

웨이팅이 있을 경우 앉아서 기다릴 수 있는 의자도 있었다. 웨이팅 시 편할 것 같았다!

예소반 조림 메뉴와 포장 할인

예소반의 조림 메뉴는 명태조림, 시래기 명태조림, 가오리조림이 있었고 이외에도 쭈꾸미볶음이나 뚝배기불고기 등과 같은 메뉴들도 있어서 신림에서 점심 맛집을 찾는다면 와봐도 좋겠다는 생각이 들었다.

포장을 한다면 할인도 돼서 부담 없이 즐기기 좋을 것 같았다.

깔끔하게 정돈된 매장 내부

매장은 깔끔하고 정돈된 느낌이었고 4인 테이블이 넓직하게 있어서 가족, 동료 누구와 와도 좋겠다 싶었다.

바깥에서 주방의 모습도 살짝 보였는데 주방이 정말 깔끔해서 음식 맛이 더욱 기대가 됐다.

깨끗한 앞치마도 비치되어 있어서 밥 먹을 때 쓰기 좋았다.

어디서 구수한 냄새가 나서 보니 주문과 동시에 가마솥밥을 만들어주시는 냄새였다. 테이블에는 물병과 컵이 있었는데 마실 수 있는 냉수가 준비되어 있었고, 솥밥에 부을 수 있게 보온병에 담긴 물도 따로 주셨다.

각 테이블마다 네이버 주문이 가능한 QR도 부착되어 있었다.

숟가락과 젓가락, 냅킨 등은 테이블 옆 서랍에 들어있었다.

정갈한 반찬과 갓 지은 가마솥밥

메인 메뉴가 나오기 전 기본 반찬을 세팅해주셨다. 반찬이 하나같이 다 정갈하고 푸짐했다.

연근 별로 안 좋아하는데 양념이 고소하고 맛있어서 밥 먹으면서 연근도 곁들여서 다 먹었다. 김치랑 무절임도 아삭아삭하고 곁들여 먹기 좋았고, 궁채나물도 아삭하고 양념도 궁채의 맛과 잘 어울렸다. 반찬들이 간이 세지 않고 그 재료의 특성을 잘 살려서 양념을 하셔서 너무 맛있었다. 도토리묵도 나왔는데 간도 적당하고 묵이 잘 쑤어져서 탱글하고 맛있었다.

맛있는 냄새 솔솔 풍기던 가마솥밥이 먼저 나왔다! 오픈✨ 하얀 쌀밥만 먹어도 맛있을 텐데 가마솥에 막 한 밥은 얼마나 더 맛있을지!

밥이 정말 고슬고슬하고 구수한 밥 냄새가 가득 났다. 솥밥의 밥을 공기에 옮겨 담다가 너무 맛있어 보여서 한 숟가락 밥만 떠먹어봤는데 밥만 먹어도 맛있었다👍 솥밥 밥을 다 옮겨 담은 뒤에 솥에 온수를 부어서 뚜껑을 닫아뒀다.

가래떡까지 푸짐한 가오리조림 소자

우리가 주문한 가오리조림 (소)자가 나왔다. 가오리조림 (소) 40,000원. 기본 반찬들과 가오리조림을 영상으로도 남겨봤다.

가오리조림 (소)자는 2인분이라고 적혀 있었는데 때깔도 미쳤고 정말 푸짐했다.

가오리조림 안에 기다란 가래떡이 들어있었는데 이 가래떡이 진짜 미친 맛이었음...

잘라서도 먹고 통째로 들고도 먹었는데 진짜 쫠깃하고 이 가오리조림 양념이 정말 맛있어서 양념에 찍어 먹으니 최고였다.

두부도 기다랗게 들어있어서 밥이랑 같이 곁들여 먹기 좋았고.

무에서 달큰한 맛이 나서 양념과 너무 잘 어울렸다. 양념이 어떤 맛이냐면 살짝 매콤한가? 싶으면서도 감칠맛이 나서 끊을 수 없는 중독성 있는 맛이었다... 진짜 양념이 너무 맛있어서 양념만 떠서 밥 비벼 먹을 정도였음ㅠㅠ

부드러운 가오리와 콩나물 비빔 조합

이젠 주인공 가오리를 먹어볼 차례!

가오리는 먹기도 편했고 정말 부드럽고 살이 야들야들해서 너무 맛있었다ㅠㅠ 인생 가오리조림을 만나게 됐음.

사장님께서 콩나물을 조림 양념에 비벼 먹으면 훨씬 맛있다는 꿀정보를 알려주셔서 비벼서 먹어봤는데, 콩나물도 연해서 좋았는데 맛있는 양념이 곁들여지니 진짜 눈이 번쩍 뜨이는 맛이었다.

솥밥 한 숟갈 크게 뜨고 그 위에 양념 가득한 무랑 콩나물 올리고 부드러운 가오리까지 올리니 이건 정말 대체불가한 맛이야...🥺

같이 나오는 김도 담백해서 밥이랑 곁들여서 먹기 좋았다. 밥을 다 먹어갈 때쯤 솥밥을 열어서 잘 긁어줬다. 솥밥 누룽지 역시 누룽지만 먹어도 정말 구수하고 술술 넘어가는 맛이었다. 솥밥에도 무랑 가오리 올려서 먹었는데 전혀 안 비리고 너무 맛있게 먹었다💓

예소반에서 정갈한 한식 한 상 기분 좋게 먹고 와서 남기는 후기! 한식이 그리우신 분들, 신림 한식 맛집 예소반 강추합니다!