Restoran Korea di Michuhol Incheon, set sup sundae ₩4,000 Suraok

Pada hari tiada kelas, sebelum ke kafe untuk belajar sambil buat kerja, saya singgah ke Suraok Sundaeguk Juan Station Branch yang terletak berhampiran Juan Station untuk mengisi perut dengan puas. Sangat selesa untuk makan seorang diri, dan dengan hanya ₩4,000 saya boleh menaik taraf kepada set lengkap—memang satu hidangan yang sangat memuaskan.

Bagaimanakah suasana Suraok Sundaeguk Juan Station Branch?

Sebaik melangkah masuk, saya terfikir ruangannya sangat kemas dan nyaman, langsung tidak seperti kedai gukbap sundae biasa. Lampu rotan beremosi hangat menjadi titik hiasan, menjadikan suasana keseluruhannya terasa selesa.

Setiap meja dilengkapi kiosk pesanan tablet, jadi mudah untuk meneliti menu perlahan-lahan dan membuat pesanan hingga bayaran. Jarak antara meja juga luas dan lapang, jadi saya tidak rasa serba salah makan sendirian pada waktu rehat kelas.

Di dinding pun ada penerangan besar. Harga menu bermula dari ₩10,000.

Banchan asasnya ialah bawang rangup, cili hijau, kucai, kkakdugi (kimchi lobak potong dadu) yang manis masam, saeujeot (jeruk udang kecil) dan ssamjang (pes kacang soya pedas), semuanya dihidangkan kemas dalam mangkuk gangsa keemasan. Memang sepadan dengan konsep meja santapan raja.

Apa yang ada dalam set ₩4,000?

Pinggan set yang saya dapat dengan tambahan ₩4,000 dipenuhi sundae tempatan yang berkilat, suyuk (daging rebus) yang lembut, serta gan (hati) yang berlemak rasa.

Apabila diangkat dengan penyepit, sundae tempatan itu padat dan penuh dengan dangmyeon (mi kaca) serta sayur. Sekali gigit, kulitnya kenyal manakala isinya menyebarkan rasa gurih dan umami.

Suyuknya berupa daging tanpa lemak yang lembut dan masih berurat elok; langsung tidak kering atau berbau hamis, malah sangat empuk dikunyah. Hatinya juga tidak kering dan rasanya ringan. Dicicah sedikit dalam saeujeot, rasa gurih bersihnya memang memuaskan.

Menggunakan bar banchan layan diri

Di satu sudut kedai ada “bar banchan layan diri” yang kemas. Pinggan kecil, mangkuk nasi dan bekas perasa disusun rapi, bersih dan sangat saya suka.

Selain banchan yang diberi, bawang, cili Cheongyang, kkakdugi dan kucai yang tidak cukup boleh diambil bebas sebanyak yang diingini tanpa rasa segan. Saya ambil sekadar yang sesuai.

Semangkuk Spicy Special Gopchang Sundae Soup dan set lengkap

Spicy Special Gopchang Sundae Soup yang dipesan bersama set tambahan ₩4,000 memenuhi satu meja. Gukbap, pinggan suyuk dan banchan dalam mangkuk gangsa yang kemas datang sebagai satu set—terasa mewah!

Apron pun dibawakan dengan baik hati.

Rasa Spicy Special Gopchang Sundae Soup yang menggelegak

Kuah yang mendidih kuat dalam ttukbaegi (periuk batu Korea) itu penuh dengan isi. Gopchang istimewa yang kenyal dan montel, sundae serta ketulan daging keluar tanpa henti—memang banyak.

Gopchang itu betul-betul mengenyangkan. Apabila mencuba sesudu kuah, ada rasa pedas menyegarkan yang menyentuh hujung lidah. Saya tambah sedikit perasa dengan saeujeot, terus kena dengan selera saya ^^

Cara menikmati gukbap dengan sedap

Untuk menikmati gukbap sepenuhnya, saya masukkan nasi yang diberi ke dalam kuah, kemudian timbun gopchang kenyal dan daging lembut di atas sudu nasi lalu makan satu suapan besar. Kuah pedas segar itu hebat, dan isinya memang padat ^^

Sebenarnya ada jauh lebih banyak isi di dalamnya. Tempat ini memang sesuai untuk menghangatkan dan mengenyangkan perut. Saya sangat syorkan kepada sesiapa yang mencari gukbap betul-betul sedap serta set sundae yang murah hati berhampiran Juan Station.

Set ₩4,000 itu terasa berbeza lagi apabila dimasukkan ke dalam kuah. Sama ada dicicah begitu sahaja dalam minyak perasa atau ssamjang, ataupun direndam lembap dalam kuah panas, kedua-duanya sangat sedap.

Sebelum masuk kuah, suyuknya memperlihatkan tekstur daging yang empuk dan ringan. Selepas menyerap kuah pedas panas, rasa lemak yang gurih dan kepedasannya pula bergabung dengan sangat baik!

Nikmat gopchang dan suyuk yang melimpah.

Naik taraf set pada harga hanya ₩4,000 ini bukan pilihan, tetapi wajib! Masukkan suyuk set dan sundae tempatan dengan murah hati ke dalam ttukbaegi, laraskan rasa umami mengikut cita rasa dengan saeujeot, lalu nikmati satu suapan besar. Gabungan daging lembut, sundae yang lembap, dan isi melimpah yang terus muncul hingga suapan terakhir rasanya akan lama diingati. Jika mahu rasa bahagia menghabiskan semangkuk gukbap sepenuhnya berhampiran Juan Station, wajib singgah ke Suraok Sundaeguk Juan Station Branch!