Restoran Korea Seodaemun: butadon 36 jam Sunhui Dining

Apakah tempat duduk dan cara pesanan yang sesuai untuk makan seorang di Ewha Womans University?

Di Sunhui Dining (순희다이닝) di hadapan Ewha Womans University, ada meja yang sesuai untuk dua atau empat orang serta meja bar di tepi tingkap. Tempat duduk bar di tingkap nampak popular kerana boleh makan sambil melihat orang lalu-lalang, dan saya membuat pesanan melalui tablet di atas meja.

Apa yang boleh diambil di bar layan diri?

Baekkimchi (kimchi putih), salad kubis, sos bijan hitam dan sos yuzu, serta sup miso boleh diambil sendiri. Jika nasi untuk deopbap (nasi mangkuk bertopping) tidak cukup semasa makan, nasi yang baru dimasak juga boleh ditambah.

Salad kubisnya manis dan rangup, manakala sup miso terasa rasa doenjang (pes kacang soya fermentasi), jadi sedap dimakan bersama deopbap.

Bagaimanakah tiga jenis butadon dan nasi galbi berbeza?

Butadon diperam 36 jam dimakan bersama kuning telur, daun bawang dan hirisan bawang. Daging babinya terasa kenyal tetapi lembut, dan saya hampir tidak menghidu bau khas daging babi.

Butadon pedas diperam 36 jam paling kena dengan selera saya antara tiga menu itu. Sos dengan minyak cili sangat serasi dengan telur, manakala lada shishito, batang bawang putih dan cip bawang putih turut dihidangkan. Apabila ditambah wasabi yang datang bersama, rasa pedas menyengatnya sangat sesuai dengan butadon.

Soboro Goboong Galbi Bap terdiri daripada deopbap berbutir dengan kimchi goreng manis. Rasa galbinya lembut dan tidak terlalu kuat; wasabi juga sangat sesuai dipadankan dengan menu ini.

Adakah perlu menunggu pada waktu makan?

Ketika saya berkunjung, ramai pelanggan berada di sini dan saya dimaklumkan bahawa mungkin ada giliran menunggu pada waktu makan. Kakitangannya melayan dengan ramah.