Restaurante coreano en Seodaemun con autoservicio: Sunhui Dining

¿Cómo son los asientos y el sistema de pedido para comer sola cerca de Ewha?

Frente a la Universidad Femenina Ewha, Sunhui Dining (순희다이닝) tenía mesas cómodas para dos o cuatro personas y una barra junto a la ventana. La barra parecía bastante popular porque se podía comer mirando a la gente que pasaba, y pedimos con la tableta que había en la mesa.

¿Qué se puede tomar en la zona de autoservicio?

Había baekkimchi (kimchi blanco), ensalada de col, aliño de sésamo negro y aliño de yuzu, además de sopa miso, todo de autoservicio. Si te quedabas corta de arroz mientras comías el donburi, también podías servirte más arroz recién hecho.

La ensalada de col era dulce y crujiente, y la sopa miso tenía un sabor marcado a doenjang (pasta de soja fermentada), así que acompañaba muy bien el donburi.

¿En qué se diferenciaban los tres butadon y el arroz con galbi?

El butadon madurado 36 horas lo comí con yema de huevo, cebolleta y rodajas de cebolla. El cerdo resultaba a la vez firme y tierno, y apenas noté ese olor característico del cerdo.

El butadon picante madurado 36 horas fue el que más encajó con mi gusto de los tres platos. La salsa con aceite de guindilla combinaba genial con el huevo, y venía con pimientos shishito, tallos de ajo y láminas de ajo. Al añadir el wasabi que venía aparte, ese toque punzante le sentaba muy bien al butadon.

El Soboro Goboong Galbi Bap llevaba arroz suelto tipo donburi con kimchi salteado dulce. El sabor a galbi era sutil y nada intenso; a este plato también le iba muy bien el wasabi.

¿Puede haber espera a la hora de comer?

Cuando fui había muchos clientes y me avisaron de que podía haber espera a la hora de las comidas. El personal me atendió con mucha amabilidad.