หมูสามชั้นดำเชจู ย่างมือเจ้าของร้าน 4 ที่ ชางวอน สังนัมดง Jeju Doldam

ชอบกินหมูดำมากแต่จะไปถึงเกาะเชจูก็ไม่ไหว เลยลองค้นหาร้านหมูดำอร่อยในชางวอนดู ก็ไปเจอร้านหมูสามชั้นในย่านสังนัมดงชื่อ Jeju Doldam พอรู้ว่าขายหมูดำเชจูจริง ๆ ก็เลยแวะไปลองดู

Jeju Doldam Sangnam Main Branch

เวลาเปิด-ปิดและที่จอดรถ

เปิดทุกวัน 16:00–23:00 น. ออร์เดอร์สุดท้าย 22:30 น. ที่จอดรถของร้านเอง 0 คัน

เรื่องที่จอดรถให้ไปจอดที่ลานจอดใต้ดินอาคารเอิร์ธ (Earth Building) ได้เลย จอดฟรี 2 ชั่วโมง สะดวกมากสำหรับคนขับรถไปเอง

กำแพงหินและทลฮารึบัง ฟีลเชจูตั้งแต่หน้าร้าน

เข้าประตูมาก็ได้ฟีลเกาะเชจูเต็ม ๆ เลย เพราะร้านขายหมูดำเชจู เลยแต่งหน้าร้านด้วยกำแพงหินและรูปปั้นทลฮารึบัง (ประติมากรรมหินสัญลักษณ์เกาะเชจู) คอยต้อนรับ

ไปวันธรรมดาก่อน 6 โมงเย็น เลยยังมีที่นั่งเหลือเยอะ ข้างในก็ตกแต่งด้วยบรรยากาศกำแพงหินเหมือนอยู่เกาะเชจูจริง ๆ โต๊ะเยอะมาก เหมาะกับงานเลี้ยงกลุ่มหรือปาร์ตี้เพื่อนด้วย

หมูสามชั้นดำเชจู 4 ที่ กับสำรับเครื่องเคียงพื้นฐาน

สั่งหมูสามชั้นดำเชจู (โอกยอบซัล) 4 ที่

เครื่องเคียงที่ให้มาพื้นฐานมีหัวหอมดอง ผักสด (ถ่ายรูปไม่ทัน) กระเทียม พริก ซัมจัง วาซาบิ เกลือ คิมชิต้นหอม คิมชิ ไส้กรอกสีชมพู สลัดมักกะโรนี มยองอีนามูล แล้วก็มีพาจอรีให้ด้วย! เครื่องเคียงเยอะมากเลยได้ลองผสมกินหลายแบบ ฟินมาก

ที่เด็ดคือคิมชิจีเกที่ให้มาฟรีเลย ทั้ง ๆ ที่เป็นของแถมแต่มีเนื้อหมูใส่มาเยอะพอสมควร มีเต้าหู้ด้วย ดีมาก ๆ รีบสั่งข้าวมากินคู่กับคิมชิจีเกและเนื้อทันที คิมชิจีเกทนไม่ไหวจริง ๆ รสชาติกำลังพอดีอร่อยมาก

เนื้อหมูมีมันกับเนื้อแดงผสมกันพอดี ดูสภาพเนื้อดีมาก

มัลจอดคู่กับโอกยอบซัลที่เจ้าของร้านย่างให้เอง

มีมัลจอดเสิร์ฟมาด้วย แล้วก็ย่างเนื้อให้ถึงที่เลย! สะดวกสุด ๆ พนักงานย่างเนื้อให้จนเสร็จ เราแค่นั่งกินอย่างเดียวพอ

วางเนื้อลงแล้วย่างครบทั้ง 4 ด้านอย่างละเอียดแล้วตัดให้เสร็จเลย! เจ้าของร้านลงมือย่างเอง ฝีมือเยี่ยมมาก

ภาพสวยจนแบบ...เดิมทีชอบให้คนอื่นย่างให้ก็จริง แต่ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่เพราะหลายที่มักบอกว่าสุกแล้วทั้งที่ยังไม่สุกดี ต้องย่างเองซ้ำอีกรอบ แต่ร้านนี้ย่างมาได้กำลังดีพอดีเป๊ะ พอใจสุด ๆ นานมากแล้วที่ไม่ต้องย่างซ้ำเอง เจ้าของร้านรู้รสจริง ๆ ย่างเก่งมาก

ย่างเสร็จก็วางให้เลย เราแค่รับกินอย่างเดียว สะดวกสุด ๆ

รสชาติโอกยอบซัลเป็นยังไง? หนังเคี้ยวหนึบ เนื้อในนุ่มฉ่ำ

โอกยอบซัลอร่อยมากจริง ๆ ด้วยฝีมือย่างที่ดี หนังด้านนอกเคี้ยวหนึบ เนื้อในนุ่มฉ่ำ อร่อยสุด ๆ สามีบอกว่าอร่อยกว่าที่ Sookseongdo ที่เกาะเชจูอีก (สาขา Jungmun ของ Sookseongdo นี่แย่จริง ๆ)

เนื้อนุ่มและอร่อยจนกินได้เรื่อย ๆ ยิ่งกินคู่กับเครื่องเคียงที่มาด้วยยิ่งอร่อย จิ้มมัลจอดคู่กันนี่ลงตัวสุด ๆ แล้วคิมชิที่เสิร์ฟมานี่เหมือนคิมชิผัดหรือเปล่านะ อร่อยมากจริง ๆ!!! เนื้อสภาพดีบวกกับฝีมือย่างเยี่ยม ได้กินหมูดำอร่อยขนาดนี้ในรอบนานแล้ว ซึ้งใจมาก ㅠ

มีเห็ด ฟักทอง และพริกหยวกย่างมาด้วย ผักย่างนี่อร่อยจริงใช่ไหมล่ะ อร่อยสุด ๆ...! แต่เสียดายที่วันนั้นท้องอยู่เลยกินเหล้าไม่ได้ ของอร่อยแบบนี้ต้องคู่กับเหล้าสิ ㅠ

ปิดท้ายด้วยมุลแนงมยอน

กินเนื้อกินข้าวจนอิ่มแล้ว เลยสั่งมุลแนงมยอนมาล้างปาก!

มุลแนงมยอนก็อร่อยเลย ร้านนี้ทำอร่อยทุกอย่างจริง ๆ กินล้างปากได้พอดี เส้นเย็นก็อร่อย แนะนำให้ลองสั่ง

สรุป

Jeju Doldam Sangnam Main Branch หมูดำที่นุ่มและอร่อยกว่าที่เคยกินที่เกาะเชจูอีก ขอแนะนำเต็มที่ในฐานะร้านอร่อยของย่านสังนัมดง ชางวอน ข้อดีคือเจ้าของร้านย่างให้เองแบบสบายมาก แถมอร่อยจนบอกกันเองว่าครั้งหน้าต้องมาอีกแน่นอน จริง ๆ แล้วนี่เป็นร้านหมูดำอร่อยของย่านสังนัมดง ชางวอนที่กินแล้วประทับใจมาก แนะนำสุด ๆ

แล้วช่วงนี้อากาศยังร้อนอยู่ แต่ข้างในร้านเปิดแอร์เย็นฉ่ำมาก แม้จะนั่งข้างเตาย่างก็แทบไม่มีเหงื่อออกเลย เย็นสบายจริง ๆ ยิ่งทำให้ประทับใจมากขึ้นไปอีก