ร้านปิ้งย่างเกาหลี คังซอ โซล หมูส่วนพิเศษ Gwangseonjip

Gwangseonjip เป็นร้านขายหมูส่วนพิเศษนี่เอง! เหมาะกับการเลี้ยงสังสรรค์เป็นกลุ่มด้วย แถมการจัดชุดและเซนส์ของเจ้าของร้านดีมาก ๆ เลย ขอแนะนำจริง ๆ ค่ะ!

ฉันก็ชอบ samgyeopsal (หมูสามชั้นเกาหลี) นะ แต่ช่วงนี้กำลังติดใจเนื้อส่วนพิเศษอยู่ค่ะ?! แต่ร้านที่ขายเนื้อส่วนพิเศษโดยเฉพาะกลับมีไม่มากอย่างที่คิดนี่นา🥲 แล้วได้ยินว่ามีร้านใกล้สถานี Kkachisan ที่เชี่ยวชาญเฉพาะเนื้อส่วนพิเศษ ก็เลยไปมาค่ะ!

ที่ตั้งและเวลาเปิดของ Gwangseonjip

Gwangseonjip อยู่ชั้น 1 อาคาร Somang Building, 149 Gomdallae-ro, Gangseo-gu, Seoul ค่ะ เปิดทุกวัน 16:30–24:00 และไม่มีวันหยุด!

จุดสำคัญคือร้านเริ่มเปิดตอนสี่โมงครึ่งเย็นค่ะ! ถ้าไปมื้อกลางวันจะเจอร้านปิดอยู่ อย่าลืมเช็กนะคะ🙌 แต่เปิดถึงเที่ยงคืน เลยเหมาะจะแวะไปมื้อสองด้วย!

แล้วเรื่องนี้สำคัญมากค่ะ ที่ร้านไม่มีที่จอดรถแยกต่างหาก ใครขับรถมาต้องจอดลานจอดสาธารณะใกล้ ๆ นะคะ! ฉันนั่งรถไฟใต้ดินไป รู้สึกว่าสะดวกกว่ามากเลย😌

วิธีเดินจากสถานี Kkachisan

Gwangseonjip เดินจากทางออก 2 ของสถานี Kkachisan แค่ 5 นาทีค่ะ! ออกทางออก 2 แล้วเดินตรงไปตามทาง Gomdallae-ro ได้เลย

เจ้าของร้านเตรียมวิตามินซี เอนไซม์สับปะรด แล้วก็น้ำผึ้งให้เป็นของพื้นฐานด้วยค่ะ! เซนส์ดีสุด ๆ ไปเลย..!!!

Kkodeulsal กรุบเด้ง กับ ppolsal หนึบละมุน

Kkodeulsal ₩15,900

มาที่นี่แล้วเมนูที่ต้องกินให้ได้คือ kkodeulsal ค่ะ! Kkodeulsal เป็นส่วนหายากที่ได้จากหมูหนึ่งตัวเพียงนิดเดียว จุดเด่นตามชื่อเลยคือเคี้ยวแล้วกรุบ ๆ เด้ง ๆ! ไม่ใช่แนวนุ่มละลายแบบหมูสามชั้นทั่วไป แต่ยิ่งเคี้ยวยิ่งรู้สึกเด้งสู้ฟัน?! เพราะสัมผัสนี้แหละ ฉันถึงหยิบกินไม่หยุดเลย😳 อีกข้อดีคือมันไม่มาก กินเยอะก็ไม่เลี่ยนค่ะ!

Ppolsal ₩15,900

ส่วนที่สองที่จะพาไปรู้จักคือ ppolsal ค่ะ! Ppolsal ก็คือเนื้อแก้มหมูนั่นเอง ปริมาณที่ได้จากหมูหนึ่งตัวน้อยมาก จึงถือเป็นส่วนล้ำค่าแม้ในบรรดาเนื้อส่วนพิเศษค่ะ! ถ้า kkodeulsal คือ “เด้งดึ๋ง” ppolsal จะเป็นแนว “หนึบแต่นุ่ม” มากกว่า เพราะเป็นกล้ามเนื้อบริเวณหน้า เส้นเนื้อจึงแน่นละเอียดและเคี้ยวสนุกชัดเจนค่ะ!

ฉันสั่งเป็นเซ็ต ปริมาณสำหรับสองคนคือเหลือเฟือเลยค่ะ! ทั้งให้มาเยอะ แถมยังมีซอสและผักไว้กินคู่หลากหลาย จะกินกับเฟิร์น ผักกุยช่าย หรือถั่วงอกตามสไตล์ที่ชอบก็ได้เลย!

ทีเด็ดของเซ็ต pa-kimchi-jjim

แถมพอสั่งเซ็ตก็จะได้ pa-kimchi-jjim (กิมจิต้นหอมตุ๋น) ด้วยนะคะ? นี่แหละทีเด็ดจริง ๆ ..!!! ในกิมจิต้นหอมที่สุกนุ่มมีหมูอยู่ด้วย เป็นของอร่อยพิเศษจริง ๆ ค่ะ..!

Ppolsal กับ kkodeulsal เข้ากันดีมากเลยค่ะ~ ส่วนตัวฉันชอบ kkodeulsal มากกว่านิดหนึ่ง..!

แล้วในเซ็ตมี ogyeopsal (หมูสามชั้นติดหนัง) มาให้เป็นพื้นฐานด้วยค่ะ! คือ ogyeopsal อร่อยจนแทบไม่ต้องพูดอะไรเลย ㅎㅎ

พอสั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทางร้านก็ให้ยาแก้เมาค้างมาด้วยค่ะ! ดื่มแล้วก็ทานยาแก้เมาค้างไปพร้อมกันก่อนออกจากร้านเลย ㅎㅎ

เมนูปิดท้ายที่เหมาะกินหลังเนื้อย่าง

พวกเรากินเนื้อเกลี้ยง(?) จนเกลี้ยงกระทะเหล็กแล้วค่อยออกมา แต่เมนูปิดท้ายที่นี่ก็มีเยอะมากค่ะ!

• Perilla oil makguksu (₩6,900): ไม่มีอะไรเหมาะไปกว่าจานนี้สำหรับตัดความเลี่ยนหลังทานเนื้อ! กลิ่นหอมมันของน้ำมันงาช่วยให้จบมื้อได้สดชื่นค่ะ!
• Pork-skin dolsotbap (₩8,900): เมนูนี้เป็นของอร่อยพิเศษค่ะ! เป็นข้าวในหม้อหินที่มีหนังหมูอยู่ข้างใน! ถ้าชอบสัมผัสหนึบ ๆ ของหนังหมูเคี้ยวพร้อมข้าวล่ะก็?! แอบขูดข้าวเกรียมก้นหม้อกินจนหมด รับรองอิ่มจริงค่ะ!

สำหรับคนที่อยากกินเนื้อส่วนพิเศษแบบจริงจังแถวสถานี Kkachisan หรือเริ่มเบื่อร้านหมูสามชั้นเดิม ๆ แล้ว Gwangseonjip คือร้านที่ขอแนะนำอย่างมั่นใจค่ะ! ราคาไม่ใช่ระดับถูกมาก แต่เพราะเป็นส่วนเนื้อหายาก ก็คิดว่าคุ้มค่ากับราคานะคะ😌