ย่านเกียวดง แทกู ร้านโบซัมเซ็ตเดี่ยว กินคนเดียวได้: Uldong Bossam

ช่วงนี้กำลังหาร้านอาหารเกาหลีอร่อย ๆ แถวเขตจุงกู แทกู เลยแวะไป Uldong Bossam ร้านที่เพิ่งเปิดใหม่ใกล้บ้าน ปกติชอบกินโบซัม (bossam, หมูต้มห่อผัก) อยู่แล้ว แต่ร้านโบซัมส่วนใหญ่มักให้บรรยากาศแบบต้องไปกันหลายคนถึงจะสั่งได้

แต่ร้านนี้ต่างออกไปนิดหนึ่ง เพราะโบซัมเสิร์ฟเป็นเซ็ตเดี่ยว (1인 정식) จัดมาให้แบบเรียบร้อย ไม่ว่าจะไปกินคนเดียวหรือไปกินกับเพื่อนแบบสบาย ๆ ก็เหมาะหมด

โดยเฉพาะทำเลที่อยู่แถวเกียวดง เดินทางสะดวก เหมาะกับคนที่กำลังหาร้านอร่อยแถวทงซองโรหรือกำลังค้นหาร้านอร่อยใกล้ศาลาว่าการเมืองแทกูด้วย

บรรยากาศ Uldong Bossam เป็นอย่างไร?

สิ่งแรกที่รู้สึกตอนเดินเข้าไปคือ “สะอาดกว่าที่คิดไว้เยอะ” ปกติเวลานึกถึงร้านโบซัมมักจะนึกถึงร้านอาหารเกาหลีแบบเก่า ๆ แต่ Uldong Bossam ภายในร้านสว่างและจัดวางเป็นระเบียบมาก ชอบมาก

ระยะห่างระหว่างโต๊ะก็ไม่อึดอัด โดยรวมสะอาดสะอ้าน พาครอบครัวไปด้วยก็ไม่รู้สึกเกร็ง สมัยนี้รสชาติสำคัญก็จริง แต่บรรยากาศที่กินได้สบาย ๆ ก็สำคัญไม่แพ้กัน

ครั้งนี้พาลูกไปด้วย บรรยากาศที่สะอาดสะอ้านทำให้กินข้าวได้สบายใจขึ้นเยอะ

โบซัมเสิร์ฟเป็นเซ็ตเดี่ยวแยกจานต่อคน

สิ่งที่ชอบที่สุดใน Uldong Bossam คือโบซัมเสิร์ฟเป็นเซ็ตเดี่ยวแยกต่อคนเลย

ปกติร้านโบซัมมักสั่งไซส์ใหญ่แล้วแบ่งกันกินหลายคน แต่ที่นี่แต่ละคนจะได้จานของตัวเองเหมือนเป็นชุดเฉพาะ กินได้เรียบร้อยดี เลยคิดว่าเหมาะทั้งไปกินกับเพื่อนหรือมื้อกลางวัน-เย็นแถวที่ทำงานก็ได้

ไม่ต้องมานั่งปรึกษากันว่าใครจะสั่งอะไร เพราะอาหารของใครของมันแยกมาเลย สบายกว่าเยอะ! เนื้อหมูก็นุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบ และชุ่มฉ่ำกำลังดี อร่อยมาก

โบซัมสิ่งสำคัญคือสภาพเนื้อ สัดส่วนมันกับเนื้อแดงของที่นี่กำลังดี กินคู่กับกิมจิก็เข้ากันดีมาก

ซุปเต้าเจี้ยว doenjang-jjigae ที่ใส่หมูมาเต็มชาม

อีกอย่างที่ไม่คาดคิดว่าจะประทับใจคือซุปเต็นจังจังตุง (된장찌개) ไปกินโบซัมเป็นเมนูหลัก แต่ซุปเต็นจังกลับอร่อยเกินคาด

ใส่เนื้อเยอะ รสเข้มข้น กินคู่ข้าวได้ดีมาก กินโบซัมคำหนึ่งแล้วตักซุปเต็นจังอีกช้อนหนึ่ง ลงตัวสุด ๆ เครื่องเคียงที่มาด้วยก็จัดมาเรียบร้อย โดยรวมเป็นมื้ออาหารที่ครบเครื่องดี

แพนเค้กมันฝรั่งชีสแผ่นบางกรอบ เมนูเด็ดของร้าน

มีอีกเมนูที่อยากพูดถึงแน่ ๆ คือแป้งมันฝรั่งทอด (감자전)! ไม่คิดว่าไปกินโบซัมแล้วจะจำแป้งมันฝรั่งได้ขนาดนี้ ฮ่า ๆ

แป้งมันฝรั่งทอดบางแล้วโรยชีสด้านบน แค่ดูก็สนุกแล้ว รสสัมผัสกรอบเฉพาะตัวของแป้งมันฝรั่งบวกกับความหอมมันของชีสให้ความรู้สึกแปลกใหม่ ขอบนอกกรอบมาก ลูกกินไปยังถามว่า “นี่ขนมหรือเปล่า” ฮ่าๆ

รสไม่จัดจ้าน กรอบดี เหมาะเป็นเมนูเสริมเวลาพาเด็กไปกินด้วย

อยากหาร้านอาหารเกาหลีสะอาด ๆ แถวเกียวดง แทกู

Uldong Bossam รสชาติโบซัมเองก็ดี แต่สิ่งที่ชอบที่สุดคือความสบายในการกิน บรรยากาศร้านสะอาด เซ็ตเดี่ยวต่อคน โบซัมไม่มีกลิ่นสาบ ซุปเต็นจังอร่อย และแป้งมันฝรั่งชีสที่เป็นเมนูพิเศษ เหมาะทั้งแวะกินมื้อเบา ๆ หรือพาครอบครัว-เพื่อนไปนัดกินด้วยกันก็ได้ โดยเฉพาะถ้ากำลังหาเมนูอาหารเกาหลีแถวทงซองโรหรือร้านอร่อยใกล้ศาลาว่าการเมืองแทกู ลองแวะไปได้เลย

ครั้งหน้าไปอีกคงต้องสั่งทั้งโบซัมและแป้งมันฝรั่งอีกแน่นอน ฮ่าๆ