บาร์ยากิโทริชองจู บงมยองดง: ถ่านหอมและเชอร์เบต Sutori

ที่ตั้งและหน้าร้าน Sutori Cheongju Bongmyeong Branch

ร้านยากิโทริในบงมยองดง ชองจู Sutori Cheongju Bongmyeong Branch อยู่ที่อาคารร้านค้าหน้าอพาร์ตเมนต์ Bongmyeong-dong I'Park อาคาร 105 ค่ะ

มาถึงร้านยากิโทริในบงมยองดง ชองจู Sutori Cheongju Bongmyeong Branch แล้วค่ะ! ภายนอกมีป้ายสีเหลืองสะดุดตา จึงหาไม่ยากแม้มาเป็นครั้งแรก แถมยังมีเทอร์เรซด้วย ดูเหมาะกับการออกมาคุยโทรศัพท์ข้างนอกสักพักเลย

หน้าร้านเขียนเมนูหลากหลายไว้ให้ดู จึงสะดวกดีที่จะดูก่อนเดินเข้าไปค่ะ

ภายในมีครัวเปิดและที่นั่งบาร์

พอเข้าไปข้างในก็เป็นพื้นที่อบอุ่นที่ให้บรรยากาศอิซากายะสไตล์ญี่ปุ่นค่ะ มีที่นั่งหลายแบบทั้งโต๊ะ 2 คนและ 4 คน จะมาดื่มคนเดียว เดต หรือดื่มกับเพื่อน ๆ ก็นั่งสบาย โดยเฉพาะครัวเปิดที่ย่างไม้เสียบนั้นน่าประทับใจมาก อยู่ฝั่งซ้ายในรูปค่ะ ตอนนั้นมีลูกค้าเลยถ่ายไม่ได้ แต่พนักงานขยันทำงานกันจริง ๆ ได้เห็นไม้เสียบค่อย ๆ สุกเหลืองบนเตาถ่านอย่างใกล้ชิด จนยิ่งตั้งตารออาหารก่อนเสิร์ฟ กลิ่นถ่านที่ซึมบาง ๆ ในของย่าง แถมยังดูเพลิน นี่แหละเสน่ห์เฉพาะตัวของ Sutori Cheongju Bongmyeong Branch เลย

ด้านหน้าก็จัดเก้าอี้บาร์ไว้ด้วย ทำให้มีมุมนั่งคนเดียวแบบสบาย ๆ พร้อมมองออกไปข้างนอกค่ะ

ยากิโทริที่สั่งและเซ็ตพื้นฐาน

นี่คือเมนูของร้านยากิโทริ Sutori Cheongju Bongmyeong Branch ในบงมยองดง ชองจูค่ะ มีให้เลือกเยอะจริง ๆ เหมาะกับการสั่งหลายอย่างมาแบ่งกันกิน รอบนี้สั่ง takoyaki (ทาโกะยากิ), ไม้เสียบเนื้อสะโพกไก่, ไม้เสียบเนื้อสันใน, ไม้เสียบก้นไก่ซิกเนเจอร์, ไม้เสียบเนื้อหัวไหล่ไก่ และ matcha yogurt sherbet (เชอร์เบตมัทฉะโยเกิร์ต) ค่ะ

แต่ละโต๊ะจัดเซ็ตไว้เรียบร้อยดีค่ะ

กะหล่ำปลีนี่อร่อยมากเลยค่ะ

ขนมทานเล่นที่ให้มาก็หมดเกลี้ยงในพริบตาเลยค่ะ

รอสักพัก พนักงานก็ทยอยนำมาเสิร์ฟทีละอย่าง พร้อมอธิบายวิธีกินให้ด้วยค่ะ

ทาโกะยากิและไม้เสียบเนื้อสันใน

เริ่มจาก takoyaki กันก่อน เมนูที่ขาดไม่ได้ในอิซากายะญี่ปุ่นเลยเนอะ! หน้าตากลม ๆ กับซอสและ katsuobushi (ปลาโอแห้งขูด) ที่เข้ากัน แค่มองก็น่ากินแล้ว กินคู่กับไม้เสียบก็เข้ากันดีค่ะ

นี่คือไม้เสียบเนื้อสันในค่ะ ปริมาณเยอะมากเลย! เนื้อรสเบาและสัมผัสนุ่ม จึงกินคั่นระหว่างไม้เสียบที่มันกว่าได้แบบสดชื่นค่ะ

กลิ่นย่างไฟตรงหอมมากจริง ๆ ค่ะ

สัมผัสของเนื้อหัวไหล่และไม้เสียบสะโพก

ไม้เสียบเนื้อหัวไหล่ไก่ถูกแนะนำว่าเป็นส่วนที่เนื้อเด้งและฉ่ำเข้ากันดี เลยได้เพลิดเพลินกับสัมผัสที่ต่างออกไปค่ะ

ส่วนไม้เสียบสะโพกไก่ ฉันลองชิมด้วยความคาดหวังถึงเนื้อสะโพกนุ่ม ๆ และกลิ่นถ่านค่ะ สมกับเป็นเมนูพื้นฐานของยากิโทริ รสเบาแต่ชุ่มฉ่ำ มีเสน่ห์มากเลย

เนื้อสะโพกไก่ก็ให้มาเยอะมาก จุใจจริง ๆ ค่ะ

และนี่คือไม้เสียบก้นไก่ซิกเนเจอร์ที่ตั้งตารอที่สุดค่ะ เป็นส่วนที่เด้งหนึบและมีรสหอมมัน น่าจะเป็นเมนูที่คนชอบไม้เสียบย่างถ่านสนใจแน่นอน

ปิดท้ายด้วยเชอร์เบตมัทฉะโยเกิร์ต

สุดท้ายปิดด้วย matcha yogurt sherbet ค่ะ หลังจากกินไม้เสียบแล้วได้ของหวานเย็น ๆ สดชื่น ก็รู้สึกเหมือนช่วยล้างปากให้สะอาดเลย ทั้งหวานและมีกลิ่นมัทฉะละมุน ๆ เข้ากัน จึงเหมาะเป็นของหวานหลังมื้ออาหารมากค่ะ Sutori Cheongju Bongmyeong Branch ดีตรงที่ได้เห็นไม้เสียบกำลังย่างในครัวเปิดด้วยตัวเอง และเพลิดเพลินกับยากิโทริและกับแกล้มหลากหลายพร้อมกันได้ ถ้ากำลังหาร้านไม้เสียบย่างหรืออิซากายะเด็ด ๆ ในบงมยองดง ชองจู ร้านนี้ยกนิ้วให้เองเลยค่ะ!