ร้านปิ้งย่างเกาหลี ฮงแด โอกยอบซัลหนา Chopilsal Pork Grill

เย็นนี้มา Hongdae เลยแวะกินเนื้อย่างที่ Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch (초필살돼지구이 홍대점) ค่ะ อยู่ใกล้สถานี เดินทางมาง่าย แถมราคาก็ไม่ได้หนักเกินไปด้วย ชอบตรงชั้น 2 มีที่นั่งกลุ่มไว้ให้ด้วย เลยมาด้วยเพื่อนหรือมากันหลายคนเพื่อกินหมูย่างก็ดูจะเหมาะเลยค่ะ

Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch อยู่ตรงไหน?

จากทางออก 1 ของสถานี Hongik University Station เดินมาที่ Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch ประมาณ 4 นาทีค่ะ อยู่ไม่ไกลจากสถานี เลยนัดกันมาแถวฮงแดแล้วแวะมาก็สะดวกดี

ชั้น 2 มีที่นั่งกลุ่มจัดไว้ด้วย น่าจะดีสำหรับนัดรวมกลุ่ม งานเลี้ยงบริษัท หรือมากันหลายคนค่ะ

เมนูเนื้อหมูและเครื่องเคียง

หนังหมู, ogyeopsal, dwit-gogi และ Choryang galbi

เมนูเนื้อหมูมีอยู่พอดี 4 อย่างค่ะ โดยรวมราคาไม่หนักเกินไป เลยเหมาะจะเลือกสั่งมาลองหลายเมนูด้วย

เครื่องเคียง

พอสั่งเนื้อแล้วรออยู่ เครื่องเคียงก็ทยอยจัดมาให้ทีละอย่าง มีทั้ง pa-chae (ต้นหอมซอยปรุงรส), mu-saengchae (หัวไชเท้าปรุงรส) และ mu-ssam (แผ่นหัวไชเท้าดอง) ด้วย

รวมถึงซอสสำหรับจิ้มเนื้อ

แล้วก็มี myeongran-jeot (ไข่ปลาค็อดหมัก) มาด้วยค่ะ!

ทางร้านยก myeol-jeot (น้ำปลากะตักหมัก) ขึ้นวางบนเตาให้ด้วยค่ะ~

สั่ง ogyeopsal กับ dwit-gogi

พวกเราสั่ง ogyeopsal 2 ที่ และ dwit-gogi 1 ที่ค่ะ

ogyeopsal มาก่อนเลย ชิ้นใหญ่และหั่นมาหนามาก แค่มองก็รู้สึกว่าความหนาดีทีเดียวค่ะ สำหรับ 2 ที่ได้ราว 6 ชิ้น และปรุงรสเกลือมาแล้ว นอกจากนี้ยังเสิร์ฟเห็ด 새송이ทั้งดอกคู่กัน เลยเอาขึ้นเตาย่างพร้อมเนื้อเลยค่ะ~

ส่วน dwit-gogi ต่างจาก ogyeopsal ตรงที่หมักซอสมาแล้วค่ะ แต่ละชิ้นรูปร่างและสีต่างกันนิดหน่อย น่าจะเสิร์ฟรวมหลายส่วนมาให้

ogyeopsal ชิ้นหนารสชาติเป็นยังไง?

พอวาง ogyeopsal ลงบนเตา ไขมันก็เริ่มส่งเสียงฉ่า ๆ ออกมาจากเนื้อชิ้นหนาเลยค่ะ~ ด้วยความที่หนาพอสมควร ระหว่างค่อย ๆ ย่างนั้นกลิ่นคือไม่ธรรมดาเลย 555

ogyeopsal ที่สุกเหลืองหอม ๆ แล้ว

ตัดเป็นคำพอดีกิน แล้วลองชิมหนึ่งชิ้น

มีรสเกลืออ่อน ๆ อยู่แล้ว กินเปล่า ๆ ก็รสกำลังดีค่ะ โดยเฉพาะที่ไม่ใช่สามชั้นบาง ๆ แต่หั่นมาหนา จึงเคี้ยวได้เต็มคำจริง ๆ ส่วนหนังหมูก็หนึบอร่อยค่ะ~

คู่สามชั้นกับโซจู นี่อดใจไม่ไหวจริง ๆ 55555555

ฝั่งริมหน้าต่างเปิดไว้กว้าง ลมข้างนอกพัดเข้ามาเบา ๆ บรรยากาศเหมาะกับอากาศที่เริ่มเย็นแบบช่วงนี้พอดีเลยค่ะ!

ในบรรดาซอสมีซอสเผ็ดอยู่หนึ่งอย่าง ซอสนี้เผ็ดกำลังดีและเข้ากับเนื้อมากค่ะ!

myeongran-jeot เค็มนัว ๆ และมีสัมผัสไข่ปลาแตกกรุบ ๆ เคี้ยวสนุกค่ะ!

สัมผัสที่ต่างกันของ dwit-gogi หมักซอส

dwi-gogi หมักมาเบา ๆ เลยย่างกินเปล่า ๆ ก็รสพอดีค่ะ

แต่ละชิ้นมีทั้งส่วนที่หนึบ ๆ และส่วนที่เคี้ยวนุ่ม จึงกินได้รสชาติแตกต่างจาก ogyeopsal อีกแบบ คนที่ชอบ dwit-gogi ลองสั่งดูนะคะ~

บรรยากาศที่นั่งกลุ่มชั้น 1 และ 2

ภายในร้านมีทั้งชั้น 1 และชั้น 2 และมีโต๊ะอยู่ค่อนข้างหลายโต๊ะค่ะ ชั้น 1 ก็มีโซนต่อโต๊ะไว้สำหรับนั่งหลายคน ดูแล้วนั่งเป็นกลุ่มราว 8 คนก็น่าจะได้ บรรยากาศโดยรวมกะทัดรัด แต่แสงไฟสีเหลืองทำให้ดูอบอุ่นและสบาย ๆ เป็นบรรยากาศที่เหมาะจะนั่งกินหมูย่างค่ะ