ร้านหมูย่างถ่านพย็องแท็ก คอร์สจบด้วยเนื้อโซกัลบีซัล Ihwajeong

สุดสัปดาห์นี้อากาศดีมากเลยชวนทีรังไปขับรถเที่ยว ตกเย็นก็อยากกินหมูซี่โครงย่างรสหวานเค็มจับใจ เลยแวะไปที่ Ihwajeong Charcoal-Grilled Pork Galbi ค่ะ ฮ่าๆ

ที่จอดรถและทางเข้าของ Ihwajeong

ลานจอดรถกว้างมากๆ 🚗

ร้านอยู่ชั้น 2 ต้องใช้ลิฟต์นะคะ!

อีเวนต์รีวิว

ตอนนี้ทางร้านมีอีเวนต์รีวิวในเนเวอร์ด้วย ถ้าถ่ายรูปสวยๆ แล้วเขียนรีวิว จะได้ omija ade (เครื่องดื่มโอมิจา น้ำผลเบอร์รี่ห้ารสของเกาหลี) 100% จากมุนกยองฟรีเลยค่ะ ฮ่าๆ

บรรยากาศในร้านเป็นยังไง?

ร้านกว้างและสะอาดมาก บรรยากาศโดยรวมสบายๆ มีที่นั่งเยอะ แถมมีโซนกรุ๊ปแยกต่างหาก เหมาะกับการพาครอบครัวมาทานข้าว นัดเพื่อน หรือสังสรรค์เป็นกลุ่มใหญ่ด้วยค่ะ

เป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ก็เลยมีลูกค้าที่มากันเป็นครอบครัวเยอะมาก แต่ถึงจะมีคนเยอะ ร้านก็กว้างพอที่จะไม่รู้สึกแน่นหรืออึดอัดเลย ระยะห่างระหว่างโต๊ะก็กว้างขวางดี นั่งกินสบายๆ

เซลฟ์บาร์และผ้ากันเปื้อน

ที่เซลฟ์บาร์มีผักกาดหอม หัวหอม เกลือ ซัมจัง (ซอสถั่วเหลืองหมัก) และพริกชองยางเตรียมไว้ให้ค่ะ แล้วก็มีมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชูสำหรับใส่แนงมยอนเตรียมไว้ให้คนที่สั่งแนงมยอนด้วย ฮ่าๆ

ผ้ากันเปื้อนแขวนไว้ที่ผนัง ใครต้องการก็หยิบใช้ได้เลยค่ะ

เมนูของร้าน

ในเมนูมีหมูย่างซอสอิฮวาจอง หมูซี่โครงซอส เนื้อโซกัลบีซัล แล้วก็มีมุลแนงมยอน บิบิมแนงมยอน เต็นจังจีเก และเมนูเสริมเกซองซอสด้วยค่ะ!

เมนูที่สั่ง🔥

• หมูย่างซอสอิฮวาจอง
• หมูซี่โครงซอส
• เนื้อโซกัลบีซัล
• มุลแนงมยอน

เครื่องเคียงพื้นฐานที่เสิร์ฟมาให้

เริ่มจากผักสำหรับห่อและหัวหอมแบบเดียวกับที่เห็นในเซลฟ์บาร์ค่ะ ฮ่าๆ

จากนั้นก็มีเครื่องเคียงหลากหลายตามมา! สลัด จับแช (วุ้นเส้นผัด) เกซองซอส หัวไชเท้าเส้น โดยเฉพาะเกซองซอสอร่อยมาก เครื่องเคียงอื่นๆ เติมได้ฟรี ส่วนเกซองซอสต้องสั่งเพิ่มค่ะ

หมูย่างซอสอิฮวาจอง & หมูซี่โครงซอส

โห.. ถ่านไฟลุกโชนเลยค่ะ🔥 หมูซี่โครงย่างต้องเป็นย่างถ่านสิถึงจะสุดยอด ฮ่าๆ

หมูย่างซอสอิฮวาจองกับหมูซี่โครงซอสเสิร์ฟมาพร้อมกันค่ะ หมูย่างซอสอิฮวาจองเป็นเนื้อคอหมู 100% หนาและนุ่ม ส่วนหมูซี่โครงซอสจะมีทั้งเนื้อคอหมูและเนื้อติดกระดูกซี่โครงมาด้วยกันค่ะ

เห็นเนื้อค่อยๆ สุกจนสีเหลืองทองแล้วยิ่งดูน่ากินขึ้นเรื่อยๆ กลิ่นหอมถ่านก็ลอยมาด้วย อยากกินคำแรกเร็วๆ เลยค่ะ🤤

พนักงานตัดเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำแล้วเอาไปย่างบนไฟถ่านแรงๆ อีกรอบให้สุกฉ่ำค่ะ

คำแรกต้องห่อแบบเต็มคำ! ทั้งหมูย่างซอสและหมูซี่โครงซอสรสชาติซอสอร่อยมากๆ

ซอสรสหวานเค็มซึมเข้าเนื้อได้ดี เนื้อหนานุ่มฉ่ำ แถมมีกลิ่นถ่านหอมๆ อ่อนๆ ด้วย หมูซี่โครงย่างถ่านนี่สุดยอดจริงๆ

ส่วนตัวชอบกินหมูซี่โครงซอสคู่กับข้าวสวยขาวๆ เสมอ ต้องบอกว่าเป็นคู่ที่เข้ากันสุดๆ ฮ่าๆ รสหวานเค็มของเนื้อกับความหอมมันของข้าวเข้ากันได้ดีมากจริงๆ

หมูซี่โครงซอสต้องคู่กับข้าวสวยขาวถึงจะสุดยอด ข้าวก็ให้มาเยอะมากด้วย (ตกใจเลย ฮ่าๆ) แล้วก็อย่าลืมแทะเนื้อที่ติดกระดูกให้หมดด้วยนะคะ ไม่งั้นเสียดาย!

ปิดท้ายด้วยเนื้อโซกัลบีซัล

กินหมูจนอิ่มแล้วก็ปิดท้ายด้วยเนื้อโซกัลบีซัลค่ะ ฮ่าๆ กินหมูซี่โครงจนเต็มที่แล้วก็อยากลองเนื้อโซกัลบีซัลดูบ้าง เหมาะมากที่จะเป็นเมนูปิดท้ายเลยค่ะ!

ย่างเนื้อโซกัลบีซัลกันอย่างตั้งใจ ถ้าย่างนานเกินไปเนื้อจะเหนียวนะคะ!

ทีรังย่างออกมาได้สุกกำลังดีเลยค่ะ💛 เนื้อโซกัลบีซัลก็อร่อยไม่แพ้หมูซี่โครงเลย เนื้อสัมผัสนุ่มแต่ยังมีความเด้งหนึบ อร่อยมาก มีเสน่ห์คนละแบบกับหมูซี่โครงเลยค่ะ ฮ่าๆ

ปิดท้ายด้วยแนงมยอนและของหวานลูกแพร์

ถึงจะอิ่มมากแล้วแต่ก็ต้องกินมุลแนงมยอนให้ได้ >,< 🍜

ของหวานลูกแพร์ 🍐 ที่ Ihwajeong Charcoal-Grilled Pork Galbi ต้องกินให้ได้เลย อร่อยจริงๆ ค่ะ ฮ่าๆ หวานเย็นชื่นใจ กินหลังจากกินเนื้อไปเยอะๆ ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่💛

หมักไขว้ 144 ชั่วโมง สรุปรีวิว

Ihwajeong Charcoal-Grilled Pork Galbi บอกว่าใช้วิธีหมักไขว้สองรอบเป็นเวลา 144 ชั่วโมง เพื่อดึงรสชาติของหมูซี่โครงออกมาให้ดีที่สุด ซี่โครงก็หนานุ่มฉ่ำ ซอสมีรสหวานธรรมชาติจากลูกแพร์ เนื้อนุ่มและอร่อยมากจริงๆ ค่ะ

วันไหนอยากกินหมูซี่โครงย่างถ่าน ขอแนะนำ Ihwajeong Charcoal-Grilled Pork Galbi เลยค่ะ เป็นร้านหมูซี่โครงอร่อยของพย็องแท็ก >,<👍🏻