Restoran Kalguksu Dekat Lotte Outlet Yongin, Shabu untuk 3 Orang

Salah satu restoran terbaik dekat outlet, review jujur Jangwongap Kalguksu yang aromanya saja sudah beda dari yang lain.

Lokasi dan parkir Jangwongap Kalguksu Yongin Giheung Branch

Woohai 〃'ᴗ'〃 Hari ini aku bawa review restoran shabu kalguksu favoritku, Jangwongap Kalguksu cabang Giheung, salah satu tempat makan enak dekat Lotte Outlet Yongin Giheung yang benar-benar aku rekomendasikan! Ini tempat yang selalu aku ajak kalau ada orang tua yang datang berkunjung, jadi kalau masih ada yang belum tahu, aku perkenalkan dengan sepenuh hati 💛

Ada lahan parkir luar ruangan yang luas jadi tidak perlu khawatir soal parkir. Bisa parkir gratis untuk sekitar 40 mobil, dan hanya 5 menit berkendara dari Lotte Outlet Giheung, IKEA, dan Costco, jadi buat yang cari restoran kalguksu enak di Dongtan pun bisa sampai sini cuma dalam 20 menit dari mana saja di Dongtan!

Bagian dalam restoran cukup luas, muat sekitar 30 meja, tapi tetap saja selalu ada antrean di akhir pekan wkwk

Alasan tempat ini populer cuma satu, yaitu daya tarik mie kalguksu buatan sendiri yang sudah dipatenkan. Bukan cuma enak biasa, tempat ini juga punya rekam jejak penghargaan jadi bisa dipercaya kualitasnya!

Isi paket Chadol Minari Ssam Shabu Kalguksu ₩15.500 per orang

Dari segi harga dibanding kualitas, tidak ada tandingannya di sekitar area Lotte Outlet Yongin Giheung ini. Setiap kali ke sini, aku selalu pesan menu yang sama, yaitu Chadol Minari Ssam Shabu Kalguksu (shabu kalguksu dengan bungkus daun minari dan daging chadol)!

• Wagyu premium 80g
• Ssam minari (bungkus daun minari)
• Sayur & jamur
• Kalguksu buatan sendiri
• Nasi goreng kkakdugi minyak perilla
• Pencuci mulut misugaru & kerupuk beras

Paket ini harganya ₩15.500 per orang. Cuma dengan lihat isinya saja sudah paham kan kenapa tempat ini selalu diantre orang? hehe

Satu meja penuh untuk 3 orang

Tidak lama setelah pesan, semejanya langsung disajikan penuh begini~ Disajikan segar dan rapi, dan begitu meja penuh, rasa antisipasi langsung meledak 💛

Ini dia si Chadol Minari Ssam! Daging chadol wagyu hanwoo grade tertinggi yang dicelup minyak wijen hasil perasan langsung dari kilang, dimasak sebentar dengan cara shabu-shabu lalu dibungkus daun minari segar dan diberi minyak wijen serta galchijeot (jeotgal / fermentasi ikan layur) di atasnya, konsep menu yang baru banget.

Kimchi yang dibuat dengan bawang putih asli Uiseong dan diracik minimal 3 kali sehari juga jadi poin besar. Ketika kimchi ini bertemu dengan kaldu dari ikan pollack kering, rumput laut, dan teri, rasanya jadi segar dan pedas yang benar-benar pas.

5 tekstur mie buatan sendiri

Dan tekstur mie kalguksu buatan sendiri ini ada 5 macam! Kenyal, lengket, kencang, empuk, lembut, semua bisa dirasakan dalam satu mangkuk, ini yang jadi pembeda utama di antara tempat makan enak dekat Lotte Outlet Yongin Giheung.

Minyak wijen hanya disajikan untuk Chadol Minari Ssam

Saus dasarnya adalah saus kecap, sementara minyak wijen cuma disediakan kalau pesan menu Chadol Minari Ssam! Jadi memang harus pesan Chadol Minari Ssam kalau mau dapat itu hehe. Di self bar juga ada gochu-dadegi (sambal cabai bubuk), buat yang suka pedas sepertiku, campur saja ke saus kecap, rasanya juara.

Urutan makan Chadol Minari Ssam

Sekitar 5 menit kemudian, kaldu yang penuh minari dan jamur tiram mulai mendidih pelan-pelan. Dari momen ini nafsu makan langsung meledak, dan sepertinya bukan cuma aku yang begitu wkwk

Setelah mendidih, masukkan daging chadol dan masak cepat! Kalau terlalu lama, teksturnya jadi kurang enak, jadi cukup dimasak sebentar saja~

Daging chadol yang sudah matang dibungkus dengan minari segar, dicelup minyak wijen, lalu ditambah galchijeot di atasnya, aroma minyak wijennya jadi luar biasa. Sebagai orang Korea, pasti langsung mengakui kualitas minyak wijen kelas atas ini, karena cocok banget dengan kaldu yang pedas dan segar. Kombinasi ini wajib dicoba deh ㅠㅠ

Menu selanjutnya, bungkus jamur dan daging lalu celup ke saus kecap! Dari sisi kaldu maupun cara penyajian, Jangwongap Kalguksu punya keunikan tersendiri dibanding restoran shabu kalguksu lain. Keunikan kecil inilah yang bikin selalu ingin balik lagi 💛

Sekarang giliran bintang kedua hari ini, kalguksu buatan sendiri! Mie yang mulur seperti keju ini adalah mie yang sudah dipatenkan.

Kalau pernah merasakan 5 tekstur ini dalam satu mangkuk di antara restoran kalguksu enak di Dongtan, dijamin bakal balik lagi. Uniknya, disarankan makan dengan celup minyak wijen, ternyata kaldu pedas segar dan minyak wijen kelas atas ini cocok sekali.

Dimakan klasik bareng kimchi bawang putih Uiseong juga kombinasinya gila banget!

Penutup dengan nasi goreng kkakdugi minyak perilla

Sebagai penutup, disajikan nasi goreng kkakdugi minyak perilla, porsinya banyak banget sampai susah percaya ini gratisan! Kkakdugi disiram minyak perilla yang pas, lalu ditumis sebentar langsung jadi.

Rasanya pas banget! Biasanya kalau makan shabu kalguksu rasanya jadi keasinan di akhir, tapi Jangwongap Kalguksu sepertinya sudah menghitung sampai ke penutup ini. Walau sudah kenyang, wajib dicoba, kami sampai tidak menyisakan satu sendok pun hehe.

Terakhir, ditutup dengan kerupuk beras dan misugaru manis dari self bar! Di momen ini aku merasa, inilah yang namanya omakase kalguksu ala Korea wkwk Di antara restoran kalguksu enak di Dongtan, tempat ini tanpa celah dari awal sampai akhir, restoran langganan sepenuh hati, sangat direkomendasikan kalau sedang ingin makan kalguksu di akhir pekan 👍🏻