ร้านปิ้งย่างเครื่องในเนื้อ ซงพา ซอสมีนารี Jinseong Hanwoo

ขอแนะนำร้านระดับร้านโปรดตลอดชีวิตสำหรับคนที่รักเครื่องในวัวเลยค่ะ ร้านที่ฉันไปมาเกินสิบครั้งจริง ๆ และโด่งดังว่าอร่อยอยู่แล้วก็คือ Jinseong Hanwoo Gopchang ที่การักดงนี่เอง มี 3 สาขาในโซลคือจัมชิล ชินดัง และการักดง แต่โดยส่วนตัวฉันว่าการักดงอร่อยที่สุดค่ะ

Jinseong Hanwoo Gopchang จากสถานี Garak Market

หน้าร้าน Jinseong Hanwoo Gopchang

Jinseong Hanwoo Gopchang Garak Flagship อยู่ห่างจากทางออก 4 สถานี Garak Market เดิน 5 นาทีค่ะ ถ้ามาด้วยรถส่วนตัว จอดฟรีในอาคารนี้ได้ 2 ชั่วโมง มาทีไรก็ต้องรอคิว! เย็นวันธรรมดาวันนี้ฉันรอ 30 นาที แต่พอลองกินคำเดียวก็รู้เลยว่ารอ 30 นาทีไม่เสียเปล่าค่ะ

Hanwoo gopchang และเมนูอาหาร

• Hanwoo gopchang ₩19,000
• Hanwoo daechang ₩19,000
• Hanwoo makchang ₩20,000
• Kkakdugi, กระเทียมดอง และ yangbap ₩9,000
• ก๋วยเตี๋ยวปลาแอนโชวี ₩6,000

ที่นี่ดังเรื่องกิมจิหมักเองด้วยนะคะ คืออร่อยจริงจังแบบจริงแท้เลย เลยมีขายด้วยแบบนี้ ต้นหอมกิมจิที่ใช้วัตถุดิบเกาหลีทั้งหมด ดีงาม!

Jinseong Hanwoo Gopchang ร้านที่ฉันชอบที่สุด ครองใจคนมาหลายรสนิยมแล้ว และยังเคยออกหลายรายการ เช่น Live Info, Live Tonight และ Live Today ค่ะ

รอคิวมื้อเย็นและทิปการสั่ง

ด้านใน Jinseong Hanwoo Gopchang

ตอนเย็นคนก็มักดื่มด้วย อัตราหมุนเวียนโต๊ะอาจช้าหน่อย แต่ที่นั่งเยอะเลยว่างค่อนข้างไวค่ะ แล้วพอนั่งปุ๊บก็จัดเครื่องเคียงมาให้ทันที

เราสั่ง Hanwoo gopchang 3 ที่ แล้วพนักงานทำงานเก่งจริงค่ะ ทุกอย่างไวมาก ๆ

ทุกคนคะ ทิปเด็ดเวลาสั่งที่นี่คือ สั่งให้มากกว่าที่คิดค่ะ มากันสองคนอย่าสั่งแค่ 2 ที่ ต้องสั่ง 3 ที่นะ เพราะจังหวะการกินมันขาดตอนค่ะ สองคนกับ 2 ที่ไม่พอแน่นอน

ร้านโปรดตลอดชีวิตของฉันร้านนี้กินไม่เบื่อ เลยกินเยอะกว่าปกติอยู่เรื่อย ๆ สั่งเยอะตั้งแต่แรกไปเลยค่ะ

กิมจิหมักเองและซอสมินารี

ที่นี่มีกิมจิหมักเอง 3 ชนิด ได้แก่ pa-kimchi (กิมจิต้นหอม), yeolmu-kimchi (กิมจิหัวไชเท้าอ่อน) และ gat-kimchi (กิมจิมัสตาร์ดเขียว) หมักมาอร่อยกำลังดีมาก พอเอาไปย่างกับมันเครื่องในคือฮาร์โมนีสุดวิเศษ~ ฉันชอบกิมจินะ แต่ปกติไปกินข้าวนอกบ้านไม่ค่อยกินกิมจิเลย ที่นี่อร่อยจนกินได้อย่างไว้ใจ และรู้สึกเชื่อมั่นในวัตถุดิบค่ะ

ร้านที่ได้เจอฮันอูระดับพรีเมียมและกิมจิหมักเองแบบนี้ไม่ได้มีบ่อย ๆ นะคะ เป็นร้านโปรดจริง ๆ ของฉันเลย แล้ว buchu-muchim (ยำกุยช่าย) ที่คลุกให้ทันทีหลังสั่งนี่ พอเอาไปย่างก็อร่อยมาก ที่นี่คือรักทุกอย่างค่ะ

เหตุผลใหญ่ที่สุดที่ฉันชอบคือซอสนี้เลย มีมินารีเยอะมาก หอม ทั้งหวานและเปรี้ยว ช่วยตัดความเลี่ยนของเครื่องในและทำให้อร่อยขึ้นค่ะ

ก่อนเครื่องในสุก จะมี gyeran-jjim (ไข่ตุ๋นเกาหลี) มาเป็นพื้นฐานก่อน เนื้อนุ่มฟูละมุน ช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดีค่ะ

Hanwoo gopchang ไส้แน่นเต็มคำ

เห็นไส้ที่แน่นอยู่ใน gopchang ไหมคะ? เครื่องในสะอาดมากเลย

แล้วที่นี่ไส้แน่นจริง ๆ ค่ะ

ไปร้านไม่อร่อยทีไร บางทีก็แยกไม่ออกว่านี่เครื่องในหรือยางใช่ไหมล่ะคะ ที่นี่คือความหอมมันล้วน ๆ เลย

ที่นี่ทำให้ต้องอุทานทุกครั้งที่กินจริง ๆ อร่อยเหมือนมาจากอีกโลกค่ะ

ซอสนี้ช่วยตัดความเลี่ยน จึงทำให้กินอร่อยได้จนถึงคำสุดท้ายค่ะ

yangbap ที่ทุกโต๊ะสั่ง

ส่วนเมนูอาหารมี yangbap (ข้าวผัดเครื่องใน) กับก๋วยเตี๋ยวปลาแอนโชวี เราเลยสั่ง yangbap แล้วมันมีอยู่ทุกโต๊ะเลยนะ? กินคำเดียวก็เข้าใจว่าทำไมทุกคนสั่ง เพราะมันอร่อยไงคะ ก็อร่อยเลยสั่งกันทุกคนนั่นแหละ,, ได้กินจริงแล้วคืออร่อยเฉย ๆ เลย,,

ทั้งเครื่องใน ทั้ง yangbap ทุกอย่างอร่อยจริง ๆ กับ Jinseong Hanwoo Gopchang Garak Flagship ร้านโปรดตลอดชีวิตของฉัน ถ้ามาการักดงอยากแนะนำให้มาลองมาก ๆ คนรักเครื่องในวัวต้องมาให้ได้ แล้วจะรู้ทันทีว่าทำไมฉันถึงชมไม่หยุดค่ะ