陽州玉井烤牛肉：蒜香牛肋條 Galpungjip

要去吃牛肉的日子，總是得下定很大的決心才會成行嘛。所以只要吃過一次很滿意的店，就會一直想再回訪。前陣子晚上大約8點，我和先生兩個人去了갈풍집（Galpungjip）陽州玉井店。

這已經是第二次來了，這次光是基本小菜就讓人忍不住讚嘆。從蒜香牛肋條到大醬湯，全都吃得乾乾淨淨才回家。

갈풍집陽州玉井店菜單與基本小菜

갈풍집是一間專門做醃製牛肋條的店。

• 蒜香牛肋條：₩19,000（150g／每100g約₩12,667）
• 甜辣醃牛肋條：₩19,000（150g）
• 生牛肋條：₩19,000（150g）
• 醃製橫膈膜肉燒烤：₩24,000
• 生橫膈膜肉燒烤：₩24,000
• 碎肉拌飯：價格待確認
• 大醬湯：免費附贈

• 基本小菜：2種醬料、蘿蔔泡菜、蔥泡菜、貢菜、拌生菜、高麗菜、辣椒、大蒜、包飯醬

寬敞大廳與免費停車，適合家庭聚餐嗎？

一走進店裡，首先映入眼簾的就是開闊的規模。使用First Plaza一樓110、111號兩個店面，大廳真的很寬敞。桌距很充裕，不論團體聚會、家庭用餐還是約會，都能舒服地安排。

這天也有很多家庭客。店裡甚至為帶孩子來的客人放了遊戲機，看起來孩子們完全沒空覺得無聊。停車可以使用大樓地下停車場，寬敞又舒適，不必為了找車位繞來繞去。店家提供2～3小時免費停車，不用趕時間，能悠閒地吃完飯。

炭火烤蒜香牛肋條4人份

我們點了蒜香牛肋條4人份，150g一份，總共600g。攤在盤子上的牛肋條呈現淡粉紅色、油亮亮的，一眼就覺得非常新鮮。

還會附上杏鮑菇和蔥，可以一起放上烤網烤。我在烤肉店最看重的就是炭火要夠旺，這次갈풍집的炭火依舊很強，完全不用擔心。火力旺，所以重點是要勤快地翻面，才不會烤焦喔。

夾起一塊烤得金黃的牛肋條送進嘴裡，蒜香淡淡地散開。醃料不會過重、調得剛剛好，肉汁在口中緩緩湧出，吃完整餐都不膩。果然是真正厲害的牛肉餐廳呢。

基本小菜與江原道家常大醬湯

其實這次最讓我印象深刻的是基本小菜。2種醬料、蘿蔔泡菜、蔥泡菜、貢菜、拌生菜、高麗菜、辣椒、大蒜和包飯醬，整整齊齊地擺上桌。泡菜有好幾種，挑著吃也很有樂趣。

把爽脆的蔥泡菜放到牛肋條上一起包著吃，真的是絕配。高麗菜稍微放到烤網上烤過，甜味就會立刻跑出來。還有一樣我真的很想稱讚的，就是免費附上的大醬湯。

用江原道家常大醬熬煮，味道深沉又醇香；豆腐和馬鈴薯都切得大塊，每舀一匙都很有飽足感。吃肉時喝上一口，口腔立刻清爽起來。居然是免費附贈，店家的大方又讓我讚嘆了一次。

碎肉拌飯配一匙大醬湯

明明已經很飽了，還是一定要點碎肉拌飯。裡面滿滿都是生菜、炒蘑菇和碎肉，再舀一大匙大醬湯進去一起拌一拌就好。拌起來會更滑順，鮮味也整個活了起來。陣陣飄出的油香，當作收尾真是一絕。

造訪小撇步與第二訪總評

肉和小菜都毫不遜色，是真正厲害的牛肉餐廳。

• 訂位小撇步：可能需要候位，建議先用Naver預約再前往。17:00開門、23:00打烊，最後點餐時間為22:00。
• 聚餐推薦：大廳寬敞又有遊戲機，很適合帶孩子的家庭聚餐。
• 吃法小撇步：烤高麗菜吃，拌飯裡再加一匙大醬湯。

老闆和每位店員都親切地照顧我們，讓人心情很好地吃完離開。雖然是第二訪，卻比第一次更滿意。滿分5分我會給5分，下次還會再來。如果正在陽州玉井找家庭聚餐地點，我非常推薦갈풍집陽州玉井店🤍