ร้านปลาย่างเตาฟืน ชอนอัน แพซอกดง เซ็ตปลาซาบะเผ็ด-ซัมชี

กลับไปเยือนอีกครั้งในรอบหลายปี ร้าน Hwadeuro-ganggodeungeo ที่แพซอกดง ชอนอัน

ร้านดังย่านแพซอกดง ชอนอัน Hwadeuro-ganggodeungeo ร้านแถวนี้ขายดีกันหมดเลย แต่ในบรรดาทั้งหมด Hwadeuro-ganggodeungeo คือร้านที่มีลูกค้าเยอะทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็นมาตั้งแต่เปิดร้าน

เคยไปครั้งแรกตอนร้านเพิ่งเปิดใหม่ๆ แล้วก็ห่างหายไปหลายปีเลย พอกลับมาอีกทีก็แปลกใจนิดๆ ที่ยังคงมีลูกค้าเยอะ แล้วก็ยังดูแลความสะอาดได้ดีมาก ^^

ที่จอดรถตอนเที่ยงวันธรรมดาเป็นยังไง?

ไปตอนพีคเที่ยงตรงเลย ที่จอดรถไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ แต่ถ้าขับเข้าไปจนสุดจะเจอลานกว้างๆ แบบพื้นที่โล่งอีกที ซึ่งอยู่ใกล้กับร้าน Hwadeuro-ganggodeungeo ที่สุดด้วย ทำให้แม้จะมาช่วงพีคเที่ยงวันธรรมดาก็ยังจอดรถได้สบายๆ !!

ที่ทางเข้ามีรูปถ่ายยืนยันการออกรายการทีวีต่างๆ แขวนอยู่เพียบ ซงกาอิน~ SBS~ KBS~ เริ่มรู้สึกได้เลยว่าถึงจะห่างหายจากชอนอันไป ร้านนี้ก็ยังคงดังไม่เปลี่ยน !! ตกใจ

บรรยากาศในร้านที่เตาฟืนทำงานไม่หยุด

พอเข้าไปปุ๊บเจ้าของร้านก็พาเรานั่งโต๊ะเลย เตาฟืนใหญ่กับฮู้ดดูดควันสะอาดแวววาวราวกับร้านเพิ่งเปิดใหม่ ที่น่าแปลกใจกว่านั้นคือตรงนั้นมีปลาย่างออกมาไม่หยุดเลย!! สะอาดสุดๆ !!! สมกับเป็นร้านดังย่านแพซอกดง ชอนอัน เตาฟืนทำงานหนักไม่มีพักเลยจริงๆ 555

โต๊ะเรียงรอบเซลฟ์บาร์ตรงกลาง ยกเว้นโต๊ะกลุ่มสำหรับ 6 คนขึ้นไปแล้ว ที่เหลือแน่นไปด้วยลูกค้า แปลกใจจริงๆ ที่คนมากขนาดนี้มากินปลาย่างกันตอนเที่ยง~!!!!

สั่งเซ็ตปลาซัมชีย่างและเซ็ตปลาซาบะเผ็ดย่าง พร้อมกับข้าวพื้นฐาน

เราสั่งเซ็ตปลาซัมชีย่าง (삼치, ปลาซัมชี/ปลาซาบะสเปน) 1 ที่ และเซ็ตปลาซาบะเผ็ดย่าง 1 ที่ ข้าวเลือกได้ระหว่างข้าวกล้องกับข้าวขาวแบบพื้นฐาน ถ้าอยากเปลี่ยนเป็นข้าวกนดือเร (곤드레밥, ข้าวผสมใบกนดือเร) ต้องจ่ายเพิ่ม 3,000 วอน เราสั่งข้าวกล้อง 1 ข้าวขาว 1 ! ^^

กับข้าวพื้นฐานก็จัดมาให้เร็วมาก มีเจจูด็อดอก (제주더덕, รากไม้เจจู), ยำหัวไชเท้าเผ็ด, กิมจิอัลทารี, สลัดรากบัว, จับแช (잡채, วุ้นเส้นผัด), กุงแช และซุปเต้าเจี้ยวผักกาดขาว! เสิร์ฟมาปริมาณน้อยก่อน ถ้าอยากได้เพิ่มก็ไปตักที่เซลฟ์บาร์เอาเองได้เลย~!

ปลาก็ย่างจากเตาฟืนออกมาเร็วมาก จัดเต็มโต๊ะในพริบตา แล้วก็ตกใจอีกทีตอนเห็นขนาดปลาซัมชี ใหญ่มากกกกก 555

เซลฟ์บาร์มีอะไรบ้าง — ข้าวตังซุป ซัมจัง ต๊อกบกกีเส้นต๊อก

ที่เซลฟ์บาร์มีเครื่องยำข้าวบิบิมบับแบบนี้ด้วย แล้วก็มีเซ็ตหมูย่างด้วยเลยมีผักกาดเตรียมไว้ให้ ซัมจังที่นี่คือจุดเด็ดเลย แนะนำให้ลองแน่นอน !!

ในเซลฟ์บาร์มีข้าวตังซุปด้วย สามีเลยตักข้าวตังมาซดตั้งแต่ตอนแรก 555 แน่นอนว่าตักกิมจิอัลทารีมาเยอะๆ ด้วย รวมกันแล้วอร่อยเข้ากันสุดๆ ซดหมดถ้วยคนเดียวเลย 555

อาหารที่ปิดฝาไว้แบบนี้จะเสิร์ฟสดใหม่ตลอด

ต๊อกบกกีกับจับแช !! ไม่ได้มีรสชาติพิเศษอะไร แต่พอเจอจับแชในร้านอาหารก็รู้สึกดีใจอยู่ดี 555 แล้วที่นี่ต๊อกบกกีใช้เส้นต๊อก (누들떡, ต๊อกเส้น) เลยอดใจไม่ได้ที่จะกิน 555 ต๊อกบกกีไม่ได้รวมอยู่ในเซ็ตพื้นฐาน แนะนำให้ตักมาเผื่อไว้ล่วงหน้าเลย

รสชาติปลาย่างเตาฟืนเป็นยังไง? กรอบไปถึงหนัง

ตักของที่ต้องการจากเซลฟ์บาร์เรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มมื้อปลาย่างกันเลย !! เลือกปลาซัมชีกับปลาซาบะที่แกะก้างง่ายๆ ทำให้ไม่ต้องหงุดหงิดสามีตอนแกะปลาเลย 555

เพราะเป็นปลาย่างเตาฟืน หนังปลาเลยกรอบมาก ทำให้ได้กินหนังที่ปกติไม่ค่อยกินได้อย่างอร่อย ส่วนปลาซาบะเผ็ดย่างดูเหมือนจะเอาปลาที่ย่างเตาฟืนแล้วราดซอสเผ็ดทับอีกที ซอสนี้ไม่เผ็ดมากแถมอร่อยด้วย เลยเอาเนื้อปลาซัมชีมาจิ้มกินบ้าง กินได้หลากหลายแบบและอร่อยทุกคำ 555

เพราะเป็นย่างเตาฟืน เลยได้ความรู้สึกกรอบนอกนุ่มในสุดๆ! ปกติไม่ได้เกลียดปลาย่างแต่ทำเองที่บ้านก็ยุ่งยากเพราะกลิ่นกับน้ำมันกระเด็น... แถมยังไม่มั่นใจว่าจะย่างให้กรอบนอกนุ่มในได้แบบนี้ 555 แม้แต่ไปซกโชก็เจอร้านที่ทั้งสกปรกทั้งควันคลุ้ง...เลยไม่ค่อยได้กินปลาย่างบ่อย แต่ที่นี่กรอบนอกนุ่มใน ไม่มีควัน ไม่มีน้ำมันกระเด็นเลย~ !!

ปลาซัมชีย่าง — จิ้มซอสถั่วเหลืองผสมวาซาบิ

รอบนี้ตกหลุมรักเสน่ห์ของปลาซัมชีย่างไปเลย ทำไมถึงแกะก้างง่ายขนาดนี้แถมเนื้อยังหนาอีก พอเอาไปจิ้มซอสถั่วเหลืองที่ผสมวาซาบิแล้วยิ่งเด็ด โคตรเป็นตัวการทำให้ข้าวหมดถ้วยจริงๆ

ปกติกินน้อยแต่วันนี้ซดข้าวหมดถ้วยเลย ก็บอกได้แค่ว่ามันอร่อยจริง เอาส่วนหนังกรอบๆ กับขอบมาก่อน ส่วนเนื้อนุ่มๆ ก็เอาไปจิ้มซอสปลาซาบะข้างๆ ^^

ปลาซาบะเผ็ดย่าง — ตัวเลือกที่แกะก้างง่าย

ปลาซาบะดูเหมือนจะเล็กกว่าเมื่อเทียบกัน 555 แต่แกะก้างง่ายมากๆ เวลาจะให้ลูกกินปลาย่างมักจะเลือกปลาซาบะให้เสมอ 555 วันนี้ลูกไม่ได้มาด้วยแต่ก็ยังเลือกปลาซาบะเผื่อว่าต้องแกะปลาเองด้วย 555 เป็นตัวเลือกที่ดีมากจริงๆ 555

มีเจจูด็อดอกเป็นกับข้าว สมกับเป็นร้านดังย่านแพซอกดง ชอนอันจริงๆ ตกใจ

ปิดท้ายด้วยบิบิมบับซัมจังและข้าวโพดคั่วโซนของหวาน

พอใกล้จะกินเสร็จ สามีก็อยากลองบิบิมบับ ส่วนตัวเองเป็นคนรักผักกาดเลยอยากกินผักกาด 555 เลยกลับไปที่เซลฟ์บาร์อีกรอบ 555 ตักซัมจังมาเยอะๆ ก็ยังไม่เค็ม แถมหอมมันด้วย !!

สามีเติมข้าวจากหม้อหุงข้าวที่เซลฟ์บาร์แบบนี้แล้วเอามาทำบิบิมบับ ไม่ใส่โกชูจังผสม ใช้แต่ซัมจังคลุกเคล้าล้วนๆ กินแล้วเข้ากันอร่อยมาก แถมราดงาน้ำมันงาอีกรอบ อิ่มจนกินต่อไม่ไหวแล้ว แต่พอลองชิมสักคำก็รู้สึกความหอมมันระเบิดเลย!?!? 555

โอ้โห....... สุดยอดจริง กินหมดโต๊ะเลย !! อยากกินข้าวตังซุปอีกถ้วยพร้อมกิมจิอัลทารีอีกนิด ฮือออ แต่อิ่มจนไม่มีที่ให้กินต่อแล้ว ฮือออ

ระหว่างเดินออกจากร้าน แวะที่โซนของหวานตักข้าวโพดคั่วมาหนึ่งแก้ว กินในรถ ของหวานก็ครบสมบูรณ์แบบ 555

ปลาย่างที่ชอนอัน ต้องยกให้ Hwadeuro-ganggodeungeo เลยจริงๆ!!! ร้านที่ขายดีก็มีเหตุผลของมันจริงๆ !!!