천안 백석동 생선구이 삼치·매운고등어정식 셀프바, 화덕으로간고등어

수년 만에 다시 간 천안 백석동 화덕으로간고등어

천안 백석동 맛집 화덕으로간고등어. 이쪽 라인 식당들이 다 장사가 잘 되는데 그중에서도 화덕으로간고등어는 오픈 이후로 쭉 점심에도 저녁에도 손님이 많은 집임.

오픈 초창기에 한번 가보고 수~년 만에 방문했는데 여전히 손님 많고, 청결하게 관리되고 있어서 살짝 놀랐음 ^^

평일 점심 12시 주차는?

점심 피크시간인 12시에 갔더니 주차자리가 많지는 않았음. 그래도 끝까지 가보면 공터처럼 또 넓은 공간이 있는 데다가 화덕으로간고등어랑은 젤 가깝기 때문에, 평일 기준 점심 피크시간에 왔지만 주차 편히 가능했음 !!

입구에 있는 여러 방송 출연 인증샷들. 송가인~ SBS~ KBS~ 천안 떠나 있는 동안에도 여전히 인기였다는 게 실감나기 시작 !! ㄷㄷ

화덕이 쉴 새 없이 돌아가는 홀 분위기

들어가자마자 사장님이 자리부터 안내해주셨는데 큰 화덕과 후드가 마치 새로 오픈한 집 마냥 반짝반짝 깨끗했음. 더 놀라운 건 저기서 생선이 계속 구워져 나오는 중이라는 점!! 대박 깨끗해 !!! 천안 백석동 맛집 답게, 화덕이 쉴 새 없이 열일 중이었음ㅋ

가운데 셀프바를 중심으로 테이블이 쫙 놓여 있는데 6인 이상 단체석을 제외하곤 손님이 가득 차 있었음. 이렇게까지 점심에 사람들이 생선구이를 먹으러 온다는 게 놀라울 따름~!!!!

삼치구이정식·매운고등어구이정식 주문과 기본상차림

우린 삼치구이정식 1, 매운고등어구이정식 1 주문. 밥은 현미밥·백미밥 중에 기본으로 고를 수 있고 3000원을 추가하면 곤드레밥으로 변경도 가능. 우린 현미밥 1, 백미밥 1로 주문 ! ^^

기본상차림도 빠르게 세팅해주셨는데 제주더덕, 고추무침, 알타리김치, 연근샐러드, 잡채, 궁채, 배추된장국까지 ! 소량씩 우선 나오고, 더 필요한 찬은 셀프바를 이용하면 되는 시스템~!

생선들도 화덕에서 빠르게 구워져 나와 금방 한상 가득 차려졌고 삼치 사이즈에 한번 더 깜놀 ㅋㅋ 삼치 너무 크다~~~~~~ ㅋㄷㅋㄷ

셀프바에 뭐가 있나 — 누룽지탕, 쌈장, 누들떡볶이

셀프바에는 이렇게 비빔밥 재료들도 있고 제육정식도 있어서 상추도 준비되어 있음. 여기 쌈장이 킥이기 때문에 무조건 드셔보길 추천 !!

셀프바에 누룽지탕도 있어서 남편은 처음부터 누룽지 한 사발 퍼와서 먹음ㅋ 물론 알타리도 듬뿍 퍼와서, 기가 막힌 조합으로 한 사발 혼자 다 드심.ㅋㅋ

요기 뚜껑 닫혀 있는 음식들은 바로바로

떡볶이와 잡채 !! 특별한 맛은 아니어도 식당에 잡채 나오면 너무 반갑고 ㅋㅋ 여긴 또 떡볶이가 누들떡이라 안 먹을 수가 없음ㅋㅋ 떡볶이는 기본상차림에 나오지 않기 때문에 미리 한 접시 담아오길 추천함.

화덕 생선구이 맛은? 껍질까지 바삭

후루룩 셀프바에서 필요한 거 가져오고 이제 생선구이 먹방 시작 !! 가시 바르기 편하게 삼치와 고등어를 골라서 ㅋ 남편을 미워하지 않고 먹을 수 있었음ㅋㄷ

화덕구이라 껍질까지 바삭해서 평소 안 먹는 껍질까지 맛있게 먹었는데, 매운 고등어구이는 화덕으로 구운 고등어 위에 매운양념을 끼얹어서 내주는 듯? 요 양념이 또 너무 맵지 않고 맛도리라 삼치 살점 떠서 찍어 먹기도 하고 ㅋ 다양하게 맛있게 잘 먹었음 ㅋㅋ

화덕구이라 역시나 겉바속촉 장난 아님! 생선구이를 싫어하지 않지만 집에서도 냄새나 기름 때문에 번거롭고... 이렇게 겉바속촉으로 구울 자신도 없고 .ㅋ 속초에 가서도 식당이 넘 지저분하고 연기가 자욱해서.... 생선구이는 자주 못 해먹는 편인데. 이렇게나 겉바속촉으로 연기 안 나~ 기름 안 튀어~ !!

삼치구이 — 간장소스에 와사비 풀어서

이번에는 삼치구이의 매력에 푸욱 빠져버림. 어쩜 이리 가시 바르기도 편하고 살점도 두툼한 것이. 요 간장소스에 와사비 풀어서 찍어 먹으니 세상에나. 밥도둑이 따로 없더라는.

소식 중인 내가 밥 한 그릇을 뚝딱 했으니 말 다했지 모. 바삭바삭한 껍질과 테두리 부위부터 열심히 가져다 먹고 부드러운 속살은 옆에 고등어소스에 찍어먹고 ^^

매운고등어구이 — 가시 바르기 쉬운 선택

상대적으로 작아 보인 고등어 ㅋ 고등어도 가시 바르기 너무너무 쉬워서 아이 생선구이 줄 땐 주로 고등어를 주게 되는데 ㅋㅋ 이날은 아이는 같이 안 갔지만ㅋ 내가 생선을 발라야 할지도 모르기에 선택한 고등어 ㅋ 아주 좋은 선택이었음ㅋㅋ

밑반찬으로 제주더덕 나오는 천안 백석동 맛집 클라스 ㄷㄷ

마무리는 쌈장 비빔밥과 후식존 강냉이

다 먹어갈 즈음 남편은 비빔밥이 궁금하다 하고 나는 상추러버라 상추를 먹고 싶기에 ㅋ 셀프바에 다시 다녀옴ㅋㅋ 듬뿍 퍼서 먹어도 짜지 않고 고소한 쌈장 !!

남편은 요렇게 셀프바에 있는 밥솥에서 밥까지 리필해다가 비빔밥을 해먹었는데, 비빔고추장을 넣지 않고 이렇게 쌈장으로만 비벼서 진짜 맛있는 조합으로 먹음ㅋ 여기에 참기름 한 바퀴까지 둘러주니, 배불러서 더는 못 먹겠으나.. 한입만 찬스로 먹어보니 ㅋ 꼬소함이 폭발하더라는!?!? ㅋㅋ

와....... 한상 제대로 뿌셨다 !! 누룽지탕 한 그릇에 알타리 몇 개만 더 먹고 싶은데 ㅠㅠ 배불러서 더 들어갈 자리가 없단 말이지 ㅠㅠ

나오는 길 후식존에서 강냉이도 한 컵 가져와서 차에서 먹으니 디저트까지 완벽했음ㅋ

천안 생선구이는 역시 화덕으로간고등어 인가봄!!! 장사 잘되는 집은 다 이유가 있지 !!!