คาเฟ่ยอนนัมดง โซล เทอร์เรซกาแฟและทีรามิสุ Pip Espresso Bar

วันหนึ่งที่อากาศดีจริง ๆ แดดก็อุ่น ลมก็พัดเอื่อย ๆ เป็นวันที่รู้สึกว่าอยู่บ้านเฉย ๆ น่าเสียดายมากค่ะ วันแบบนี้ได้ถือกาแฟอร่อย ๆ สักแก้วแล้วเดินดูตรอกซอกซอยยอนนัมดงก็สนุกดีใช่ไหมล่ะคะ ระหว่างตามหาคาเฟ่เหมาะกับเดตในยอนนัมดง หรือนัดเจอเพื่อนแบบสบาย ๆ ครั้งนี้เลยได้ไป Pip Espresso Bar ค่ะ

ปกติพูดตามตรง ฉันไม่ใช่คนที่แยกรสชาติกาแฟได้ละเอียดขนาดนั้นค่ะ มากกว่าจะสนใจว่าความเปรี้ยวหรือบอดี้เป็นอย่างไร ฉันเป็นคนที่ชอบกาแฟซึ่งดื่มแล้วอร่อยสำหรับตัวเองมากกว่า และที่นี่ก็เป็นร้านที่ทำให้คนอย่างฉันดื่มแล้วคิดว่า “โอ้ กาแฟที่นี่อร่อยนะ!” กลิ่นกาแฟลอยมาเบา ๆ และรสแรกก็สะอาดสดชื่นถูกใจ พอกินคู่ของหวานยิ่งสัมผัสเสน่ห์ของกาแฟได้ชัดขึ้นค่ะ

Pip Espresso Bar ที่เจอในตรอกยอนนัมดง

Pip Espresso Bar อยู่บน Seongmisan-ro 29-gil ในเขตมาโป กรุงโซลค่ะ ทำเลเหมาะกับการค่อย ๆ เดินชมบรรยากาศตรอกซอกซอยอันเป็นเอกลักษณ์ของยอนนัมดง เลยรู้สึกว่าแทนที่จะมาเพราะคาเฟ่อย่างเดียว จัดรวมไว้ในคอร์สเดตยอนนัมดงก็ดีมาก ยอนนัมดงมีทั้งคาเฟ่สวย ๆ และร้านอาหารอร่อยเยอะอยู่แล้ว จะกินข้าวก่อนแล้วค่อยหาคาเฟ่ หรือแวะคาเฟ่แล้วเดินเล่นในตรอกต่อก็ได้ค่ะ

วันนั้นอากาศดีเป็นพิเศษ จึงอารมณ์ดีตั้งแต่ก่อนเข้าคาเฟ่เลยค่ะ ท้องฟ้าใส แดดอุ่น แถมลมก็กำลังพอดี เป็นวันที่ทำให้อยากค่อย ๆ ดื่มกาแฟสักแก้วนานขึ้นโดยไม่รู้ตัว

Pip Espresso Bar เป็นร้านที่ถ้าไปโดยนึกถึงเอสเปรสโซบาร์เล็ก ๆ ทั่วไป อาจรู้สึกว่าพื้นที่กว้างกว่าที่คิดค่ะ นอกจากด้านในยังมีเทอร์เรซกลางแจ้งด้วย วันอากาศดีจึงเป็นบรรยากาศที่น่านั่งดื่มกาแฟข้างนอกทีเดียว จากรีวิวผู้มาเยือนจริงก็เห็นว่ามีการพูดถึงเทอร์เรซและบรรยากาศมีอารมณ์อยู่บ่อย ๆ ค่ะ

วันอากาศดี คาเฟ่เทอร์เรซคือที่สุด

วันที่ฉันไปอากาศดีมากจริง ๆ ค่ะ ในวันที่แดดอุ่นแต่ลมเย็นสบายแบบนี้ การได้นั่งที่เทอร์เรซย่อมดีกว่าอยู่แต่ในร้าน จะวางกาแฟสักแก้ว นั่งมองผู้คนที่ผ่านไปมา แล้วคุยเรื่องโน้นเรื่องนี้กับเพื่อน

ยอนนัมดงเป็นย่านที่มีอะไรให้ชมระหว่างเดินเล่นเยอะอยู่แล้ว ต่อให้ไม่ได้ใช้เวลาที่คาเฟ่นานนัก ก็แวะพักแล้วออกไปเดินต่อได้ดีค่ะ โดยเฉพาะถ้ากำลังวางแผนเดตยอนนัมดง ลองกินมื้อหลักที่ร้านอร่อย แล้วมาที่ Pip Espresso Bar เพื่อของหวานและกาแฟ ก่อนค่อย ๆ เดินตามตรอกยอนนัมดงก็น่าจะดีนะคะ วันอากาศดียิ่งมีบรรยากาศคาเฟ่เทอร์เรซเข้ามาเติมเต็ม จนเวลาที่อยู่คาเฟ่เองก็เหมือนเป็นหนึ่งในคอร์สเดตเลย

เมนูที่สั่งที่ Pip Espresso Bar

วันนั้นเราสั่งไอซ์อเมริกาโน ทีรามิสุ และ affogato (ไอศกรีมราดเอสเปรสโซ) ค่ะ ถ้าเป็นคนรู้เรื่องกาแฟก็คงมาที่เอสเปรสโซบาร์แล้วสั่งเมนูเอสเปรสโซหลากหลายแบบ แต่ฉันไม่ได้ดื่มกาแฟแบบจริงจัง จึงเลือกไอซ์อเมริกาโนที่คุ้นเคยที่สุด และตามด้วยทีรามิสุและ affogato เป็นของหวาน! บอกผลลัพธ์ก่อนเลยว่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ โดยเฉพาะกาแฟที่อร่อยเกินคาดจนติดอยู่ในความทรงจำ

ไอซ์อเมริกาโนเป็นอย่างไรบ้าง?

เริ่มจากลองไอซ์อเมริกาโนก่อนค่ะ เพราะปกติฉันแยกรสชาติกาแฟไม่ค่อยเก่ง จึงสั่งโดยไม่ได้คาดหวังอะไรมาก ตั้งแต่ยกแก้วขึ้นมาก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นกาแฟเบา ๆ และพอจิบคำแรก กลิ่นก็ชัดกว่าที่คิด มีรสขมเฉพาะตัวของกาแฟ แต่หลังดื่มก็ไม่ได้ทิ้งความหนักแน่นเต็มปากเกินไปค่ะ

ถ้ากาแฟขมหรือไหม้แรงเกินไป ฉันมักดื่มไม่กี่อึกก็เริ่มอยากหาน้ำแล้วค่ะ แต่อเมริกาโนวันนั้นกินคู่ของหวานได้ดี โดยเฉพาะกินทีรามิสุหนึ่งคำแล้วจิบอเมริกาโนตาม รสหวานจะเข้ากับความขมของกาแฟจนเผลอหยิบกินต่อเรื่อย ๆ

จากมุมของคนที่ไม่ค่อยรู้เรื่องกาแฟ ก็ถึงขั้นคิดว่า “กาแฟระดับนี้อร่อยเลยนะ?” ค่ะ สมกับเป็นร้านเฉพาะทางเอสเปรสโซที่รู้สึกได้ว่าใส่ใจตัวกาแฟมาก ไม่ใช่คาเฟ่ที่มาเพราะบรรยากาศเท่านั้น แต่เป็นที่ที่เพลิดเพลินกับทั้งกาแฟและของหวานได้อย่างเต็มที่

คู่ทีรามิสุและอเมริกาโน

อีกเมนูที่ฉันตั้งตารอเป็นพิเศษก็คือทีรามิสุค่ะ! ฉันชอบทีรามิสุในบรรดาของหวานที่กินกับกาแฟ จึงสั่งมาคู่กับอเมริกาโน ทีรามิสุเป็นของหวานที่ครีมนุ่มละมุนเข้ากับกลิ่นกาแฟ จึงเป็นเมนูที่เข้ากับเอสเปรสโซบาร์เป็นพิเศษเลยค่ะ

พอลองหนึ่งคำ จะสัมผัสครีมนุ่ม ๆ ก่อน แล้วกลิ่นรสขมของกาแฟก็ค่อย ๆ ลอยตามมา ดีตรงที่ไม่ใช่ทีรามิสุหวานอย่างเดียว แต่ได้รสกาแฟไปด้วย ที่สำคัญคือสมดุลรสชาติเมื่อกินกับกาแฟดีมากค่ะ ทีรามิสุหนึ่งคำ อเมริกาโนหนึ่งอึก คู่นี้ไม่เคยพลาดจริง ๆ ด้วยความนุ่มของทีรามิสุ จึงเข้ากับรสสะอาดของไอซ์อเมริกาโนได้ดีด้วย

จริง ๆ แล้วทีรามิสุของ Pip Espresso Bar ถูกพูดถึงบ่อยว่าเป็นหนึ่งในของหวานเด่น และในเมนูที่ตรวจพบตอนนี้ก็มีทั้งทีรามิสุพื้นฐานกับทีรามิสุตามฤดูกาลหลายแบบ ดังนั้นถ้าได้ไปอีกครั้ง ถึงจะอยากลองของหวานอื่นด้วย แต่ฉันก็น่าจะสั่งทีรามิสุซ้ำค่ะ

จะขาด affogato ไปไม่ได้เลย

และ affogato ที่สั่งมาด้วยกันค่ะ คู่ของกาแฟกับไอศกรีมจะให้พูดอะไรได้อีกล่ะ โดยเฉพาะพอกินในช่วงกลางวันอากาศอบอุ่น รสของไอศกรีมเย็น ๆ ที่ผสานกับกาแฟก็ยิ่งรู้สึกอร่อยขึ้น

ตอนแรกจะได้รสหวานนุ่มของไอศกรีม แล้วกลิ่นเข้มของกาแฟค่อยตามมา affogato เป็นเมนูที่คนดื่มกาแฟไม่มากก็เพลิดเพลินได้ค่อนข้างง่าย จึงน่าจะเหมาะกับคนที่ยังไม่คุ้นรสชาติกาแฟด้วยค่ะ สำหรับคนที่ไม่ค่อยรู้เรื่องกาแฟอย่างฉัน การเริ่มจากเมนูแบบนี้ก็น่าจะดีเหมือนกัน

ไอซ์อเมริกาโนให้ความสะอาดสดชื่น ทีรามิสุให้นุ่มหวาน ส่วน affogato คือการจับคู่ไอศกรีมกับกาแฟ พอสลับกินทั้งสามเมนู แต่ละอย่างก็มีเสน่ห์ต่างกัน จึงดีสำหรับแบ่งกันกินสองคนด้วยค่ะ

อร่อยได้แม้ไม่รู้เรื่องกาแฟ

นี่คือสิ่งที่ฉันอยากบอกที่สุดจากการมาเยือนครั้งนี้ค่ะ ฉันเป็นคนที่ไม่รู้เรื่องกาแฟจริง ๆ ไม่ค่อยรู้ด้านเทคนิคอย่างชนิดเมล็ด วิธีสกัด ความเปรี้ยวหรือบอดี้ แค่ให้ความสำคัญว่าดื่มแล้วอร่อยไหม แต่ที่ Pip Espresso Bar ตั้งแต่กลิ่นตอนดื่มกาแฟก็ถูกใจแล้ว ทั้งกลิ่นที่ได้เมื่อยกแก้วเข้าใกล้ และรสกาแฟที่เข้าปากก็ใช้ได้ ที่สำคัญที่สุดคือเมื่อกินกับของหวานแล้ว รสชาติไม่รบกวนกันและเข้ากันดีค่ะ

เพราะอย่างนั้น นอกจากคนที่ชอบกาแฟแล้ว ฉันคิดว่าคนที่ไม่ค่อยรู้เรื่องกาแฟแบบฉันก็น่าลองแวะมาได้แบบไม่ต้องกังวลค่ะ ดูจากเมนูจะมีกาแฟและเมนูซิกเนเจอร์หลากหลายที่ใช้เอสเปรสโซเป็นพื้นฐาน เช่น Cremoso, Panna Salata, Panna Nero, Pip Coffee, Ferrero และ Granita ครั้งหน้าอยากลองกาแฟซิกเนเจอร์ของ Pip แทนอเมริกาโนดูบ้าง โดยเฉพาะมีเมนูกาแฟโปะครีมหลากหลาย น่าจะถูกใจคนที่ชอบครีมกาแฟซึ่งกำลังฮิตกันอยู่ค่ะ