ร้านนึงมยอนจินจู ซองกีวอน สาขาหลัก ร้าน 100 ปีชิมมื้อเที่ยงวันธรรมดา

Song Giwon Jinju Naengmyeon Main Branch เป็นร้านแบบไหน?

ไปจินจูมาแล้วแวะกินนึงมยอนจินจูมื้อเที่ยวที่ Song Giwon Jinju Naengmyeon Main Branch ค่ะ ที่นี่เป็นร้านนึงมยอนจินจูที่มีชื่อเสียงมานาน แถมยังได้รับเลือกเป็นร้าน 100 ปี (백년가게) เลยอยากลองมาสัมผัสก่อนจะไปถึงด้วยซ้ำ

แม้จะไปวันธรรมดาช่วงเที่ยง แต่คนที่มากินก็เยอะเหมือนกันนะ

เราสั่ง Song Giwon 1997 (ซอกกึมนึงมยอน) กับอูจอน (ยุกจอน) มา

บนโต๊ะมีน้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ดเตรียมไว้ให้ แต่เราลองกินแบบไม่ใส่อะไรเลยก่อน ปรากฏว่ารสชาติกลมกล่อมเกินคาด ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยแล้ว

แล้วก็สั่งยุกจอนมาด้วย พอกินคู่กับนึงมยอนแล้วความหอมมันเพิ่มขึ้นมาก คอมโบนี้เข้ากันสุด ๆ

ข้อมูลพื้นฐาน

※ เวลาเปิด-ปิดและเมนูอาจเปลี่ยนแปลงตามการบริหารของร้าน แนะนำให้เช็กก่อนไปนะคะ

จุดแวะมื้อเที่ยงที่ดีระหว่างเที่ยวจินจู

ถ้ามาจินจูแล้ว อาหารท้องถิ่นที่อยากลองสักครั้งก็คือนึงมยอนจินจู

Song Giwon Jinju Naengmyeon Main Branch เป็นตัวเลือกที่ดีเวลาหาที่กินมื้อเที่ยงระหว่างเที่ยวจินจู วันนั้นเราก็เดินเที่ยวจินจูอยู่แล้วแวะมากินเที่ยงที่นี่พอดี

เวลาเที่ยวจินจู หลายคนคงอยากหาของอร่อยประจำถิ่น และนึงมยอนจินจูก็เป็นเมนูที่น่าจะทำให้ทริปสนุกขึ้นอีกหน่อย

เราขับรถไปเอง มีที่จอดรถของร้านให้ด้วย เลยจอดรถได้ไม่ยาก

โดยเฉพาะถ้าวางแผนกินเที่ยงแล้วเดินทางต่อไปที่อื่น ร้านนี้น่าจะใส่ไว้ในลิสต์ได้เลย

แต่วันธรรมดาที่เราไปก็มีคนเยอะพอสมควร ถ้าจะไปช่วงเที่ยงควรเผื่อเวลาไว้หน่อย

ร้านนึงมยอนจินจูที่ได้รับเลือกเป็นร้าน 100 ปี

สิ่งแรกที่สะดุดตาตอนหาข้อมูล Song Giwon Jinju Naengmyeon Main Branch คือการเป็นร้าน 100 ปี (백년가게)

คำว่าร้าน 100 ปีไม่ได้แปลว่าเปิดมาจริง ๆ 100 ปีนะคะ แต่เป็นระบบที่กระทรวงกิจการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมของเกาหลีคัดเลือกร้านค้ารายย่อยที่ดำเนินกิจการต่อเนื่องมายาวนาน และ Song Giwon Jinju Naengmyeon Main Branch ถูกแนะนำว่าเป็นร้านนึงมยอนจินจูร้านแรกที่ได้รับเลือกเป็นร้าน 100 ปี

ได้บลูริบบิ้นติดต่อกัน 3 ปีด้วย ร้านอร่อยของจริงแน่นอน แค่เข้าประตูมาก็ตื่นเต้นแล้ว จะอร่อยแค่ไหนกันนะ😆

ชื่อเมนูและราคา

ชื่อเมนูก็ไม่ได้เรียกแค่มุลนึงมยอนหรือบิบิมนึงมยอนธรรมดา แต่มีความพิเศษอยู่

Sunjo 1800 คือมุลนึงมยอน, Nongae 1593 คือบิบิมนึงมยอน และที่เราสั่งคือ Song Giwon 1997 ซึ่งเป็นซอกกึมนึงมยอน

• Song Giwon 1997 ราคา 14,000 วอน
• Sunjo 1800 ราคา 13,000 วอน
• Nongae 1593 ราคา 13,000 วอน
• อูจอน ราคา 25,000 วอน

แม้เป็นมื้อเที่ยงวันธรรมดาแต่คนก็เยอะ

เราไปช่วงเที่ยงวันธรรมดา คิดว่าน่าจะโล่งกว่าเสาร์-อาทิตย์ แต่พอไปถึงจริงก็เห็นคนกินข้าวเยอะมาก

ในร้านมีลูกค้าเต็ม แล้วระหว่างที่เรากินอยู่ก็มีคนเดินเข้ามาเรื่อย ๆ เลยรู้สึกว่าที่นี่มีคนตั้งใจมากินนึงมยอนจินจูโดยเฉพาะจริง ๆ

แต่พอฟังคนรอบข้างคุยกัน ส่วนใหญ่เป็นคนจินจูเอง ไม่ใช่แค่นักท่องเที่ยว แบบนี้ถือว่าเป็นร้านดังของคนท้องถิ่นจริง ๆ

Song Giwon 1997 ซอกกึมนึงมยอน

ถ้าลังเลระหว่างมุลนึงมยอนกับบิบิมนึงมยอน แนะนำซอกกึมนึงมยอน

เมนูที่เราสั่งคือ Song Giwon 1997 ซึ่งเป็นซอกกึมนึงมยอนสไตล์จินจู ใส่ทั้งซอสสูตรเฉพาะและน้ำซุปทะเลผสมกัน

พอเสิร์ฟมาปุ๊บก็เห็นเครื่องเคียงหลายอย่างวางอยู่ด้านบน น่ากินมากตั้งแต่แรกเห็น

ปกติเวลากินนึงมยอนถ้ารสชาติจืดไปเราจะใส่น้ำส้มสายชูหรือมัสตาร์ดช่วย แต่วันนั้นรสชาติกลมกล่อมตั้งแต่แรกเกินคาด เลยลองกินแบบไม่ใส่อะไรเลยดูก่อน

ในเล่มแนะนำของร้านมีบอกลำดับการกินนึงมยอนให้อร่อยด้วย คือ ชิมรสน้ำซุปแท้ ๆ ก่อน ตักเส้นเต็มคำกินดู กินคู่กับเครื่องเคียง และสุดท้ายค่อยใส่น้ำส้มสายชูหรือมัสตาร์ดตามใจชอบ

โดยเฉพาะความภูมิใจเรื่องเส้นนี่พิเศษมาก ใช้เมล็ดบัควีทจากเชจูเท่านั้น และทำด้วยสูตรเฉพาะของซองกีวอน

นึงมยอนที่ลองกินแบบไม่ใส่น้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด

พอสั่งนึงมยอน บนโต๊ะจะมีน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดเตรียมไว้ให้

ปกติเราเองก็เป็นคนใส่นิดหน่อยทุกครั้งตอนกินนึงมยอน คิดว่าคงต้องใส่แน่ ๆ แต่พอกินคำแรกกลับรู้สึกว่ารสชาติกลมกล่อมพอดีอยู่แล้ว

เลยกินแบบไม่ใส่น้ำส้มสายชูหรือมัสตาร์ดเลย ซึ่งพอลองแล้วกลับถูกปากเรามากกว่าด้วยซ้ำ

การลองรับรสชาติของนึงมยอนเองก่อน แล้วค่อยใส่น้ำส้มสายชูหรือมัสตาร์ดตามใจชอบทีหลังก็เป็นวิธีที่ดีเหมือนกันนะ วันนั้นเราแทบไม่ได้เติมอะไรเลยจนกินหมดจาน

ส่วนตัวชอบที่ไม่ต้องมาปรุงรสเองเพิ่มนี่แหละ ถูกใจที่สุด

อูจอน (ยุกจอนเนื้อวัวเกาหลี) ที่กินคู่กับนึงมยอน

กินแค่นึงมยอนอย่างเดียวดูจะไม่พอ เลยสั่งอูจอน ยุกจอนมาด้วย อูจอนของ Song Giwon Jinju Naengmyeon ทำจากเนื้อวัวเกาหลีในประเทศ

ยุกจอนเองก็หอมอร่อยอยู่แล้ว แต่ที่เราชอบเป็นพิเศษคือตอนกินคู่กับนึงมยอน

กินนึงมยอนคำนึงแล้วตามด้วยยุกจอนชิ้นนึง ความหอมของเนื้อจะเข้ามาเสริมกันพอดี กินนึงมยอนอย่างเดียวตลอดอาจจะเบื่อ แต่พอมีการยุกจอนแซมเข้ามาก็เลยไม่รู้สึกเลี่ยนเลย

ถ้าใครยังไม่เคยกินนึงมยอนจินจู แนะนำให้สั่งคู่กับยุกจอนไปด้วยเลย เพราะเราลองกินคู่กันแล้ว ครั้งหน้าถ้ามาอีกก็คงสั่งยุกจอนซ้ำแน่นอน

สรุป

Song Giwon Jinju Naengmyeon Main Branch ที่แวะไปกินมื้อเที่ยงระหว่างเที่ยวจินจู นอกจากจะประทับใจเรื่องเป็นร้าน 100 ปีแล้ว พอได้ลองกินจริงก็พบว่าซอกกึมนึงมยอนรสชาติกลมกล่อม และคอมโบคู่กับยุกจอนก็เข้ากันดีมาก

โดยเฉพาะจุดที่ไม่ต้องใส่น้ำส้มสายชูหรือมัสตาร์ดเลยก็ยังอร่อยได้ นี่เป็นจุดที่ประทับใจที่สุด

ถ้าใครกำลังมองหาของอร่อยประจำถิ่นที่จินจู อยากลองใส่นึงมยอนจินจูไว้ในมื้ออาหารดูนะคะ