Izakaya Gongdeok, Seoul: sashimi thập cẩm, ankimo maki — Orot Robata

Orot Robata ở Gongdeok là quán izakaya kiểu gì?

Orot Robata là izakaya kiểu robata nằm ở 152 Baekbeom-ro, tầng 1 tòa Gongdeok Parkxi, gần ga Gongdeok. Không gian tông tối kết hợp chất liệu gỗ tạo cảm giác trầm lắng, hợp để vừa ăn sashimi vừa nhâm nhi rượu, nên rất hợp cho buổi tối.

Buổi tối trong một quán robata không gian đẹp cùng bia tươi Yebisu 🎆 (Mình từng ăn ở Orot Silbi ngon quá nên ghé thử chỗ này, thấy tinh thần thực đơn khá giống nhau). Dạo này mê sashimi nên đã đến Orot Robata! 🍣 Ngay từ lối vào không khí đã khá sang trọng và trầm lắng, hợp để ghé buổi tối.

Đặc biệt bên ngoài có bảng thông báo được Blue Ribbon Survey chọn liên tục từ 2021 đến 2026, nên trước khi bước vào mình đã thấy háo hức 👀

Không gian bên trong Orot Robata và khu bếp mở

Ngay từ lối vào, Orot Robata mang tông tối kết hợp chất liệu gỗ nên không khí rất dễ chịu. Dạo này mình khá thích kiểu quán Nhật hơi tối nhưng ấm áp thế này haha. Không phải kiểu quán nhậu ồn ào mà là chỗ ngồi yên tĩnh thưởng thức món ăn và rượu.

Đi vào bên trong sẽ thấy bếp mở, có thể nhìn thấy phần nào quá trình chế biến nên cũng thêm phần háo hức chờ món 🥹

Chỗ ngồi cũng tông gỗ tổng thể nên tiếp nối liền mạch với không khí từ lối vào, rất hợp để ghé buổi tối nhâm nhi vài ly và ăn tối.

🍺 Bọn mình gọi hai ly bia tươi Yebisu 🍺🍻 Vị bia tươi thơm béo mà mát lạnh ngon quá xá ⭐️⭐️ (lưu ý là bắt buộc mỗi người phải gọi một đồ uống có cồn nha)

Sashimi thập cẩm ở Orot Robata: hai người chia nhau vừa đủ

🍣 Gọi sashimi thập cẩm! Hôm đó món đầu tiên gọi ở Orot Robata là sashimi thập cẩm. Đúng là món có nhiều loại sashimi ăn cùng lúc vẫn thích nhất. Thay vì ăn mãi một loại cá thì được nếm từng chút mỗi loại, rất hợp khi hai người đi cùng nhau. Có kèm wasabi nên tùy khẩu vị mà chấm chút nước tương hoặc thêm wasabi lên.

Ankimo maki: gan cá ankimo chất cao như núi

🧡 Món cuốn hút mắt ngay từ hình thức: ankimo maki. Trong các món gọi hôm đó, đây là món mình tò mò nhất! Ankimo là gan cá angler (cá nạng), khác với maki thông thường vì phần ankimo được đắp lên rất hào phóng. Nhìn ảnh là thấy, ankimo gần như chất thành núi trên miếng maki hihi. Lúc món mang ra hình thức độc đáo quá nên mình chụp ảnh ngay.

Cá hồi có độ mềm ẩm đặc trưng cảm nhận rõ, mình vốn thích cá có độ béo nên tự nhiên gắp cá hồi trước. 🍣🍣🍣 Thịt săn chắc mà ngon quá..❤️ Cũng thử cá ngừ, có vị thanh khác hẳn cá hồi nên đổi qua đổi lại ăn rất vui. Vì có nhiều loại sashimi nên ăn một miếng, dùng gừng làm sạch miệng rồi ăn tiếp loại khác, khá thú vị.

Món này cảm nhận rõ vị béo đậm đà đặc trưng của ankimo!!! 🧡🧡🧡🧡🧡 Kết cấu và vị hoàn toàn khác với sashimi nên mình thấy gọi kèm là quyết định đúng đắn 😍 Đặc biệt có rong biển và cơm đi kèm nên ăn dễ hơn nhiều so với ăn ankimo không, cảm giác nhiều vị hòa vào một miếng rất cuốn hehe. Ai thích ankimo chắc sẽ mê món này! (Bạn đi cùng mình khen nức nở luôn. Mình cũng thấy ngon cực kỳ)

Cứ ăn một miếng maki, rồi một miếng sashimi, rồi lại ankimo maki, kiểu vậy cứ như lên thiên đường ✈️☁️🌨️ Phần ăn cũng nhiều hơn tưởng tượng nên hai người chia nhau ăn rất vừa.

Bạch tuộc và mực nướng bơ kèm bào ngư, dưa leo và cà chua ngâm

Ảnh này là món bạch tuộc 🐙 mực nướng bơ, vị dai mà mềm mại!! Mình chưa từng ăn vị này ở đâu khác. Có kèm cả bào ngư nữa, thích lắm!!! Mỗi miếng khá to..💛🍖 Nếu chỉ ăn sashimi liên tục thì kết cấu dễ na ná nhau, nhưng có độ dai giòn của bào ngư xen vào thì ăn giữa chừng rất hợp.

Cá nhân mình thích ăn sashimi lần đầu không kèm gì cả, rồi sau đó mới thêm chút wasabi, ăn kiểu này thì cảm nhận rõ hơn sự khác biệt vị của từng loại.

Dưa leo và cà chua ngâm, món cũng từng ăn ở Orot Silbi!

Sashimi kèm bia thì khỏi phải nói… Đặc biệt buổi tối trong quán Nhật không gian đẹp, nhấp một ngụm bia lạnh rồi ăn một miếng sashimi thì mệt mỏi cả ngày tan biến hết..haha Uống hai ly Yebisu, ăn sashimi thập cẩm và chia nhau ankimo maki, thật sự là bữa tối tuyệt vời!! Đặc biệt khi ăn sashimi là chính như hôm đó thì mình thấy nên ăn kèm món thanh nhẹ thế này hơn là đồ nhắm quá nặng vị.

Nên gọi món gì ở Orot Robata? Gợi ý thật lòng

🍣 Cảm nhận sau khi ăn ở Orot Robata. Nhìn chung Orot Robata là chỗ hợp khi muốn vừa ăn sashimi vừa uống rượu trong không gian đẹp 🫶🏾🫶🏾🫶🏾 Ngay từ lối vào đã thấy không khí trầm lắng, bên trong tông tối kết hợp gỗ rất hài hòa, hợp cho hẹn hò hay buổi tối gặp gỡ!!

Có bếp mở nên nhìn được quá trình chuẩn bị món cũng là điểm mình thích 🎆 Lần sau ghé lại mình muốn thử thêm những món chưa ăn hôm đó. Đã có buổi tối vui với sashimi thập cẩm + ankimo maki + bia Yebisu ở Orot Robata 🫶🍣 Hài lòng lắm luôn 🫶🏾

• Sashimi thập cẩm: cá hồi mềm ẩm săn chắc, cá ngừ thanh nhẹ, ăn xen kẽ rất vui
• Ankimo maki: ankimo chất cao như núi, có rong biển và cơm nên ăn dễ hơn
• Bạch tuộc, mực nướng bơ: dai mà mềm, kèm bào ngư to
• Dưa leo và cà chua ngâm: món thanh nhẹ ăn xen giữa các loại sashimi
• Bia tươi Yebisu: thơm béo mát lạnh, bắt buộc mỗi người gọi một đồ uống có cồn