Izakaya en Gongdeok, Seúl: sashimi y ankimo maki — Orot Robata

¿Qué tipo de izakaya es Orot Robata, en Gongdeok?

Orot Robata es una izakaya de robata (parrilla japonesa) ubicada en el 152 de Baekbeom-ro, en el primer piso de Gongdeok Parkxi, cerca de la estación de Gongdeok. Con un ambiente tranquilo de tonos oscuros y materiales de madera, es un lugar pensado para disfrutar sashimi y bebida juntos, así que encajó perfecto para una visita nocturna.

Una cena en un robata de buen ambiente junto a cerveza de barril Yebisu 🎆 (habíamos probado antes el Orot Silbi y nos encantó, así que fuimos también aquí. El estilo del menú es bastante parecido). ¡Últimamente estoy obsesionada con el sashimi y por eso fui a Orot Robata! 🍣 Desde la entrada se siente un ambiente bastante elegante y tranquilo, perfecto para una visita nocturna.

Justo afuera había un cartel indicando que fue seleccionado en la Blue Ribbon Survey seis años seguidos, de 2021 a 2026, así que las expectativas ya subían antes de entrar 👀

Ambiente interior y cocina abierta de Orot Robata

Desde la entrada, Orot Robata tiene un ambiente muy agradable gracias a los tonos oscuros combinados con madera. Últimamente me encantan estos restaurantes japoneses con esa sensación oscura pero cálida jaja. Más que un bar ruidoso, es un espacio pensado para sentarse con calma a disfrutar comida y bebida.

Al entrar se ve la cocina abierta, donde se puede observar parte del proceso de cocción, lo que despertó aún más las expectativas por la comida 🥹

Los asientos también están en tonos de madera, en línea con la atmósfera que se siente desde la entrada, y era un espacio perfecto para cenar con una copa por la noche.

🍺 Pedimos dos vasos de cerveza de barril Yebisu 🍺🍻 Tenía ese sabor tostado y fresco que tanto me gusta ⭐️⭐️ (es obligatorio pedir una bebida alcohólica por persona).

Sashimi surtido: ideal para compartir entre dos

🍣 ¡Pedimos el sashimi surtido! Lo primero que pedimos en Orot Robata fue el sashimi surtido. Como siempre, lo mejor es poder probar varios tipos de sashimi de una vez. En lugar de comer solo un tipo de pescado crudo, se puede probar un poco de cada uno, así que es ideal cuando se visita entre dos. Venía con wasabi aparte, así que cada quien podía mojarlo un poco en salsa de soja o ponerle wasabi según el gusto.

Ankimo maki: una montaña de hígado de rape

🧡 El ankimo maki llamó la atención desde el primer vistazo. Y de todo lo que pedimos ese día, era lo que más curiosidad me daba: ¡el ankimo maki! El ankimo es hígado de rape, y a diferencia de un maki normal, este llegaba con una cantidad enorme de ankimo encima. Como se ve en la foto, el ankimo está apilado casi como una montaña sobre el maki jajajaja. En cuanto llegó el plato, con esa presentación tan particular, lo primero que hice fue sacar la cámara.

El salmón tenía esa textura suave y jugosa tan característica, y como me gusta el pescado crudo con algo de grasa, terminé yendo primero por el salmón. 🍣🍣🍣 Estaba tan firme y delicioso... ❤️ También probamos el atún, que tenía un sabor limpio muy distinto al del salmón, así que era divertido alternar entre los dos. Con tantos tipos de sashimi, daba gusto comer una pieza, limpiar el paladar con jengibre y luego probar otra.

¡Era un plato donde se sentía de golpe ese sabor suave e intenso tan típico del ankimo! 🧡🧡🧡🧡🧡 Tenía una textura y un sabor completamente distintos al sashimi, así que fue un acierto pedirlo junto. Además, como venía con alga nori y arroz, era mucho más fácil de comer que el ankimo solo, y me encantó tener varios sabores en un mismo bocado jaja. ¡Un plato que amarán quienes ya son fans del ankimo! (Mi amiga que fue conmigo lo elogió sin parar. A mí también me encantó).

Un bocado de esto, una pieza de sashimi, otro poco de ankimo maki, y así alternando sin parar, era pura felicidad ✈️☁️🌨️. Además, la cantidad fue más generosa de lo esperado, así que estuvo perfecto para compartir entre dos.

Pulpo y calamar a la mantequilla con abulón y encurtidos de pepino y tomate

En la foto está el pulpo 🐙 y el calamar a la mantequilla: tenían un sabor y una textura chiclosa y esponjosa a la vez, algo que no había probado en ningún otro lugar. ¡También me encantó que viniera con abalón! Cada trozo era enorme 💛🍖. Comer solo sashimi puede volverse algo repetitivo en textura, pero la textura chiclosa del abalón ayudaba a variar entre bocados.

Personalmente, me gusta probar el sashimi primero sin nada, y luego con un poquito de wasabi, así se sienten mejor las diferencias entre cada sabor.

¡Los encurtidos de pepino y tomate, los mismos que ya habíamos probado en Orot Silbi!

La combinación de sashimi con cerveza... para qué decir más. Especialmente de noche, en un restaurante japonés con buen ambiente, un trago de cerveza fría junto a una pieza de sashimi hace que se te vaya todo el cansancio del día jajaja. Con las dos Yebisu, el sashimi surtido y el ankimo maki compartido, fue la cena perfecta. Especialmente cuando el sashimi es el protagonista, creo que es mejor acompañarlo con platos más limpios en vez de algo demasiado fuerte.

¿Qué pedir en Orot Robata? Recomendaciones sinceras

🍣 Mi experiencia comiendo en Orot Robata. En general, sentí que Orot Robata es un lugar ideal para visitar cuando se quiere disfrutar sashimi y bebida en un espacio de buen ambiente 🫶🏾🫶🏾🫶🏾. Desde la entrada se siente una atmósfera tranquila, y el interior combina bien los tonos oscuros con la madera, así que parece un buen lugar para una cita o una cena entre amigos.

También me gustó que tuviera cocina abierta, para poder ver cómo preparan la comida 🎆. La próxima vez que visite, me gustaría probar otros platos que no pedimos esta vez. Pasé una noche muy agradable en Orot Robata con la combinación de sashimi surtido, ankimo maki y cerveza Yebisu 🫶🍣 Quedé súper satisfecha 🫶🏾

• Sashimi surtido: el salmón jugoso y firme, el atún de sabor limpio, ideales para alternar
• Ankimo maki: el ankimo apilado como una montaña, fácil de comer gracias al nori y el arroz
• Pulpo y calamar a la mantequilla: textura chiclosa y esponjosa, con abalón grande incluido
• Encurtidos de pepino y tomate: un plato limpio perfecto entre bocados de sashimi
• Cerveza de barril Yebisu: tostada y fresca, obligatoria una bebida por persona