Ăn trưa cuối tuần 5 người, 2 loại nước lẩu ở Shabu in Seoul Samgakji

Có bạn nào đang phân vân ăn trưa ở đâu gần ga Samgakji không? Mình sẽ giới thiệu Shabu in Seoul Yongsan Main Branch — từ không gian đến cách bày món đều sang trọng luôn! Đây là quán shabu-shabu cao cấp mình muốn ghé từ lâu, cuối cùng cũng đi được rồi!

Mình đi cùng 4 người bạn nữa, tổng cộng 5 người, vì là bữa trưa cuối tuần nên mình đặt bàn trước qua Catch Table, đến nơi là vào ngay không phải chờ đợi gì cả.

Vị trí, giờ mở cửa, chỗ đỗ xe của Shabu in Seoul Yongsan Main Branch

Vị trí: 61 Hangang-daero 62-gil, 1F, Yongsan-gu, Seoul, South Korea Giờ mở cửa: 11:00-22:00, thứ Sáu-thứ Bảy đến 23:00 Giờ nghỉ giữa ca: 15:00-17:00 Giờ gọi món cuối bữa trưa ngày thường: 14:30 Giờ gọi món cuối bữa tối: 21:00, thứ Sáu-thứ Bảy 22:00

🚗 Thông tin đỗ xe — Có thể đỗ ở bãi đỗ xe công cộng tạm thời Samgakji gần đó, nhưng chỗ không nhiều nên mình khuyên nên đi phương tiện công cộng.

Không khí bên ngoài quán trên phố Yongridan-gil

Shabu in Seoul nằm trên phố Yongridan-gil, gần ga Samgakji. Khu vực Samgakji có rất nhiều quán ăn hot đúng không nào. Trong số đó, Shabu in Seoul là nơi bạn có thể ăn trong không gian điềm tĩnh và sang trọng hơn một chút.

Bên trong quán và chỗ ngồi, lý do 5 người vẫn thoải mái

Bước vào bên trong, nội thất thật sự rất đẹp. Không gian nhìn chung điềm tĩnh, sang trọng, ánh đèn cũng không quá sáng mà dịu nhẹ nên tạo cảm giác thoải mái.

• Ánh đèn dịu nhẹ, điềm tĩnh
• Nội thất sang trọng
• Khoảng cách giữa các bàn khá rộng
• Vách ngăn cao tạo cảm giác riêng tư
• Ghế sofa cho nhóm đông cũng êm ái, thoải mái

Quán có khoảng 20 bàn, nhưng vách ngăn giữa các bàn khá cao nên có cảm giác cách biệt với bàn bên cạnh, điểm này mình rất thích.

Món đã gọi và giá cả

• Set shabu ba chỉ heo đen hạng nhất 23.000₩ x 3 người (nước lẩu eolkeun beoseot - nấm cay)
• Set shabu vai heo đen hạng nhất 23.000₩ x 2 người (nước lẩu sukiyaki)
• Rau củ và nấm thập cẩm gọi thêm 13.000₩

Gọi cả hai loại nước lẩu cùng lúc thì có thể thay phiên thưởng thức hai hương vị khác nhau, rất hay!

Về cơ bản, mỗi người nên chuẩn bị khoảng 25.000-30.000₩. Giá không hẳn là rẻ, nhưng nếu tính đến cách bày món và không gian thì vẫn ổn!

Rau củ cần gọi thêm riêng nhé!

5 loại nước lẩu và món tráng miệng theo từng loại

Một trong những điểm mạnh lớn nhất của Shabu in Seoul chính là sự đa dạng của các loại nước lẩu.

• Maekeun beoseot (nấm trong): nước lẩu cơ bản với vị đậm đà, thanh khiết từ nấm / tráng miệng là cháo trứng
• Eolkeun beoseot (nấm cay): nước lẩu cay dùng nấm đông cô và rau củ / tráng miệng là rose risotto
• Kkotge doenjang (cua và tương đậu): nước lẩu tương đậu có cua, tôm, sò / tráng miệng là cơm cuộn tương đậu
• Sukiyaki: vị đậm đà từ katsuobushi và vị umami từ nước tương / tráng miệng là yakisoba
• Beef tomato (bò cà chua): nước lẩu cà chua ngọt, tươi mát, hơi cay / tráng miệng là risotto cà chua

Món ăn kèm và nước chấm cơ bản

Nước chấm cũng được chuẩn bị đa dạng.

• Sốt chili
• Sốt mè
• Sốt oriental
• Tỏi
• Ớt

Có thể thêm tỏi và ớt theo khẩu vị để tự pha ra loại nước chấm của riêng mình.

Ba chỉ và vai heo đen hạng nhất

Màu sắc của thịt nhìn đã thấy tươi. Cả ba chỉ và vai đều được thái mỏng phù hợp để ăn shabu-shabu, nhúng nhẹ vào nước lẩu ăn có kết cấu mềm mại cực kỳ ngon!

• Thịt thái mỏng, chín nhanh
• Kết cấu mềm, không dai
• Hương vị khác nhau giữa ba chỉ và vai

Thịt shabu-shabu mà dai thì tiếc lắm, nhưng thịt heo đen ở đây ăn sạch miệng và mềm, rất dễ ăn.

Rau củ thập cẩm ăn kèm sukiyaki

Rau ăn kèm sukiyaki có cả đậu phụ, mì đậu phụ, miến nên rất đầy đặn. Quán còn cho thêm bánh tráng để cuốn thịt và rau kiểu gỏi cuốn nữa.

Nước lẩu sukiyaki và trứng sống

Trứng sống được phục vụ mỗi người một quả cũng là điểm nhấn của sukiyaki! Nhúng thịt và rau vào nước lẩu ngọt mặn rồi chấm vào trứng sống, hợp nhau lắm.

Rau củ thập cẩm ăn kèm eolkeun beoseot

Shabu eolkeun beoseot còn có cả bí đỏ nên vị cay của nước lẩu hòa quyện với vị ngọt dịu rất hài hòa.

Nước lẩu eolkeun beoseot, độ cay ra sao?

Nước lẩu eolkeun beoseot không quá cay nên những ai sợ cay vẫn có thể thử được. Nếu bạn nào thấy nước lẩu trong hơi ngán thì mình khuyên nên chọn eolkeun beoseot cay nồng này!

Món tráng miệng yakisoba và rose risotto

Món tráng miệng của sukiyaki là yakisoba. Hành và thịt được xào lên rồi cho sốt tương và mì vào rim, cuối cùng thêm katsuobushi và shichimi lên trên là hoàn hảo!! Nước lẩu sukiyaki ngọt mặn ngấm vào sợi mì tạo vị umami thật sự... ngon xỉu luôn!

Lý do lớn nhất mình chọn nước lẩu eolkeun beoseot chính là rose risotto!!! Sau khi ăn hết shabu-shabu, quán sẽ xào nấm và tôm rồi cho cơm cùng kem rose vào nấu thành risotto. Cuối cùng còn rắc thêm tiêu và dầu ô liu, làm mình tưởng đang ở quán pasta luôn ấy. Rose risotto thật sự đỉnh cao! Cực kỳ khuyên thử!

Tổng kết

Shabu in Seoul có phần khác với các quán shabu-shabu thông thường chỉ nhúng thịt và rau vào nước lẩu ăn. Bạn có thể chọn 1 trong 5 loại nước lẩu theo khẩu vị, mỗi loại lại có món tráng miệng riêng nên có thể trải nghiệm nhiều hương vị khác nhau.

• Không gian sang trọng, điềm tĩnh
• Khoảng cách bàn rộng, chỗ ngồi riêng tư
• Có thể chọn nhiều loại nước lẩu shabu
• Thịt heo đen hạng nhất mềm mại
• Có thể cuốn bánh tráng kiểu gỏi cuốn
• Kết thúc bằng món khác hẳn: rose risotto và yakisoba

Giá có hơi nhỉnh một chút, nhưng nếu tính đến không khí, cách bày món và cả dịch vụ thì không có gì đáng tiếc cả! Ai muốn ăn một bữa đặc biệt trong không gian đẹp! Ai đang tìm quán ăn trưa ngon gần ga Yongsan, ga Samgakji! Mình tự tin giới thiệu Shabu in Seoul Yongsan Main Branch!