Quán thịt nướng Hapjeong: sườn sốt và trứng hấp Champpoppo

Khi thèm sườn non ở Hapjeong

Muốn ăn thịt ở Hapjeong mà đang đau đầu không biết chọn gì á? Để tôi quyết luôn cho. Ăn sườn non đi!!!!

Thật ra đây cũng là lần đầu tôi đến một quán sườn non, vậy mà vừa ăn là nơi này lập tức được phong vào list quán ruột của tôi. (Mấy đứa bạn đi cùng cũng đồng ý hết!) Tôi đến khoảng 6:40 tối thứ Sáu, còn đúng một bàn trống cuối cùng nên ngồi ngay! Khách đến sau tôi là phải chờ bàn đó nha.

Gọi 3 phần sốt ganjang, 1 phần sốt cay

Có cả set gồm pasta các kiểu nữa, nhưng bọn tôi quyết định chỉ chiến thịt thôi. Nhóm gọi 3 phần jjokgalbi sốt ganjang (sườn non sốt xì dầu) và 1 phần jjokgalbi sốt cay. Rồi còn một thứ không thể thiếu... rượu ngon ♡ Không có rượu sao sống nổi đâyyyy!

Panchan no bụng trước cả sườn non

Đồ ăn kèm miễn phí ban đầu có gì ấy hả!!!! Có cháo gà ngon bá cháy, corn cheese (ngô phủ phô mai), cả da heo và khoai tây nữa. Tôi không rõ da heo với khoai tây được tính theo số món gọi hay theo đầu người, nhưng dù sao quán cũng cho mỗi thứ một miếng; làm mồi nhắm trước khi sườn ra thì đỉnh nhất luôn. Xin tặng điểm tinh tế tuyệt đối.

Cháo gà thì quá hợp để dỗ bụng trước khi uống rượu còn gì.. nói làm chi nữa. Có khi đây là mưu kế của chủ quán để mình uống được nhiều hơn không??? Mà tôi dễ dàng mắc mưu lắm, rất là luôn.

Mở màn lúc nào cũng là somaek-chan, bia pha soju. Làm ly đầu thật ngon với da heo và cháo gà.

Nhìn khách xung quanh thấy độ tuổi đa dạng ghê. Người trẻ nhiều, nhưng khách cỡ tuổi cô chú cũng đông phết. Tôi hay để ý cả độ tuổi khi đánh giá quán ngon mà hihi. Không chỉ người trẻ mà đủ mọi lứa tuổi thì đúng chất quán ngon đúng không. (Tôi giả vờ sắc sảo mà cũng đáng yêu ghê.) Dù sao vừa nhìn là biết đây!! Chẳng phải bảo chứng quán ngon rồi sao?! Chưa ra sườn mà tôi đã mong lắm >.<

Ăn sườn non: đeo găng nilon ở bên ngoài

Và thú vui khi ăn sườn non đây, găng tay nè. Quán chuẩn bị găng vải và găng nilon, rồi đến câu hỏi chọn bên nào muôn thuở: đeo găng nilon bên trong hay bên ngoài? Ở BboBbo Jjokgalbi Hapjeong thì họ bảo đeo bên ngoài nhé ^^ Vì thịt đã tẩm sốt nên găng vải sẽ bị bẩn đó.

Nhưng mấy hôm trước tôi ăn tôm thì cô bán tôm bảo phải đeo nilon bên trong cơ. (Ai phản đối thì tôi vẫn đúng nha kkk.) Dù sao hôm ấy bốn đứa ngoan ngoãn nghe nhân viên, đeo găng nilon bên ngoài và sẵn sàng xé thịt.

Sườn non sơ chế trước và cơm nắm cá ngừ

Đầu tiên 3 phần sườn non cùng chamchi jumeokbap (cơm nắm cá ngừ) được mang ra. Mới nhìn thôi nước miếng đã chảy ròng ròng. Sườn được sơ chế trước nên nhân viên bảo đặt lên vỉ một lát là ăn được ngay.

Lúc gọi tôi thấy đồ ăn ra hơi lâu, chắc vì quán kín bàn và sườn cần sơ chế trước. Nhưng các món nhắm kèm trong lúc chờ ngon quá nên vừa uống rượu vừa ăn, chẳng biết thời gian trôi lúc nào.

Sườn sốt ganjang khiến tôi xé mãi, chẳng lo mùi

Trời ơii.. sườn non ngon thật sự... Ban đầu tôi hơi lo vì sườn non đôi khi có mùi đặc trưng ấy. Nhưng ở đây không cần lo chuyện đó đâu. Sốt cũng không ngọt hay mặn quá, cứ như gây nghiện khiến mình ăn mãi.. Bốn đứa xé thịt ngấu nghiến như người nguyên thủy luôn.

Ăn kèm cái này cũng ngon điên luôn ;;;; Chỉ là hành tây thôi mà sao ngon dữ vậy nhỉ. Ăn một miếng sườn, ăn cùng hành tây ngâm, rồi lại uống rượu... cứ lặp vô hạn cung đường này.

Đừng phân vân gọi hay không gọi trứng hấp phô mai

Gyeran-jjim phô mai (trứng hấp phô mai) mềm bông và ngon quá, suýt nữa thì đánh nhau đấy^^ ..... Phô mai lúc nào cũng là chân lý mà~ mê gyeran-jjim phô mai quá. Có ai đi quán thịt mà phân vân gọi trứng hấp hay không hông? (Đi với tôi thì lúc nào cũng gọi thôi ^-^.) Tóm lại! Gọi đi. Bọn tôi hài lòng cực kỳ.

Cơm nắm của tôi đang hôn trên chiếc đĩa BboBbo Jjokgalbi. Hôn hôn nè >.<!!

Sườn sốt cay đậm đà hơn nữa

Gần ăn hết sườn sốt ganjang thì chúng tôi đặt sườn sốt cay lên vỉ.

Vì được phết sốt nên mùi xèo xèo chín trên vỉ làm tôi phát điên hơn nữaㅠ Bọn tôi nói nhiều quá lại uống liên tục không nghỉ nên ^^,,, có hơi làm cháy chút xíu. Nhưng thịt vốn phải cháy nhẹ mới ngon mà đúng không.

Ai thích sốt nhất định phải ăn sườn sốt cay nha.. vị umami thật sự không đùa được đâu! Tôi với mấy đứa bạn ăn xong mắt tròn xoe luôn!

Nhăm nhăm chụt chụt~ Bảo cháy quá á? Ngon thế này mà bảo cắt bỏ sao được ㅠ Cá nhân tôi thấy sườn sốt cay đậm vị hơn và ngon hơn đó. Tất nhiên sốt ganjang cũng ngon nhưng... lần sau chắc tôi gọi nhiều sườn sốt cay hơn!! Nhưng vẫn phải ăn sốt ganjang nữa chứ ;ㅎ Con người thích đủ thứ mà.

Nhà vệ sinh trong quán và phục vụ thân thiện

Nhà vệ sinh cũng ở trong quán, lại thơm mùi hương Gyujang mà tôi thích nữa. Mọi thứ được giữ sạch sẽ lắm. Đi uống mà nhà vệ sinh ở ngoài hoặc bẩn thì ghét thật sự ㅠㅠ BboBbo Jjokgalbi.. cả nhà vệ sinh cũng đạt.♡

Nhân viên phục vụ ai cũng thân thiện quá nên suốt bữa ăn (cuộc nhậu hihi) vui cực!! Món nào cũng ngon, các món ăn kèm cũng rất tinh tế. Nếu đang tìm quán thịt nướng ở Hapjeong thì nhất định thử sườn non nhé! Tôi đề cử Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch với cái tên cũng đáng yêu này.