Restaurante coreano en Mapo: costillas con queso Champpoppo

Cuando te apetezcan costillas en Hapjeong

¿Quieres comer carne en Hapjeong pero no sabes qué elegir? Yo decido por ti. ¡¡¡Come jjokgalbi, costillitas de cerdo!!!

De hecho, era la primera vez que visitaba un sitio de jjokgalbi, pero mientras comía entró directamente en mi lista de restaurantes favoritos. (¡Todas las amistades que vinieron conmigo están de acuerdo!) Llegué un viernes sobre las 18:40 y quedaba justo una mesa, así que nos sentamos enseguida. Los clientes que llegaron después ya tuvieron que esperar.

Pedimos 3 raciones de soja y 1 condimentada

Hay menús de conjunto con pasta y demás, pero decidimos ir a por todas con la carne. Probamos 3 raciones de jjokgalbi de soja y 1 de jjokgalbi condimentado. Y otra cosa que no podía faltar... alcohol rico ♡ ¡No puedoooo vivir sin beber, ñam!

Acompañamientos contundentes antes de las costillas

¡¡¡¡¿Qué sale de entrada?!!!! Un juk, gachas de pollo, riquísimo; maíz con queso; ¡e incluso piel de cerdo y patata! No sé si la piel y la patata dependen de la cantidad pedida o si dan una pieza por persona, pero nos dieron una de cada y son el mejor picoteo antes de que lleguen las costillas. Un aplauso por ese detalle.

El juk de pollo viene genial para calmar el estómago antes de beber... ¿qué más hay que decir? ¿No será una estrategia del dueño para que bebamos mucho??? Pero yo caigo en esa estrategia encantadísima.

Siempre se empieza con somaek-chan, mezcla de soju y cerveza. Nos tomamos deliciosamente la primera copa con piel de cerdo y juk de pollo.

Mirando a los clientes, vi una variedad de edades enorme. Había mucha gente joven, pero también bastantes personas de la generación de nuestras madres y padres. Yo me fijo hasta en las edades al valorar un restaurante, jeje. Cuando no hay solo jóvenes y hay gente diversa, da sensación de sitio bueno, ¿no? (Qué mona yo fingiendo ser perspicaz). En fin, ¡al verlo pensé que esto era garantía de restaurante top! Ya estaba emocionadísima antes de que salieran las costillas >.<

Para las costillas, el guante de plástico va por fuera

Y el encanto de comer jjokgalbi: los guantes. Nos dieron guantes de tela y guantes de plástico, y llegó la eterna pregunta de elegir bando: ¿el plástico por dentro o por fuera? En Ppoppo Jjokgalbi de Hapjeong dicen que va por fuera ^^. Como la carne lleva salsa, nos explicaron que el guante de tela se ensuciaría.

Pero hace unos días, cuando comí gambas, la señora de las gambas me dijo que el plástico iba por dentro. (Si alguien rebate, yo tengo razón, jeje). En fin, ese día los cuatro obedecimos amablemente al personal, nos pusimos el plástico por fuera y listos para arrancar la carne del hueso.

Costillas precocinadas y bolas de arroz con atún

Primero salieron 3 raciones de costillas y chamchi jumeokbap, bolas de arroz con atún. Solo con verlas ya se me caía la baba. Venían precocinadas, así que nos dijeron que bastaba con ponerlas un poquito en la parrilla y podíamos comerlas enseguida.

Pensé que la comida tardaba un poco en salir, pero el local estaba lleno y quizá era porque las costillas venían precocinadas. Aun así, los aperitivos de cortesía estaban tan ricos que, bebiendo, ni notamos cómo pasaba el tiempo.

Costillas de soja que no pude dejar de roer sin preocuparme por el olor

Madre mía... las costillas están de verdad riquísimas... A veces el jjokgalbi tiene un olor particular, así que me preocupaba un poquito. Aquí no hace falta preocuparse por eso. La salsa tampoco es demasiado dulce ni salada, así que sigues comiendo como si fuera adictiva... Los cuatro arrancábamos la carne con ansia, como cavernícolas.

Esto también estaba buenísimo para acompañar ;;;; ¿Cómo puede estar tan rica una simple cebolla? Un bocado de costilla, cebolla encurtida, otro trago... repetir esta ruta infinitamente.

No te pienses si pedir o no el huevo al vapor con queso

El gyeran-jjim, huevo al vapor con queso, estaba tan esponjoso y rico que casi nos peleamos por él ^^... El queso siempre es la respuesta~ Me encanta tantísimo el huevo al vapor con queso. ¿Hay quien duda si pedir huevo al vapor en un restaurante de carne? (Aunque si venís conmigo, lo pediremos siempre ^-^). En fin, ¡pedidlo! Nos dejó muy satisfechos.

Mi bola de arroz besándose en el plato de Ppoppo Jjokgalbi. Besito, muac >.<!!

Las costillas condimentadas, aún más llenas de sabor

Cuando ya casi habíamos terminado las costillas de soja, pusimos en la parrilla las condimentadas.

Como llevan salsa, el olor al chisporrotear en la parrilla me vuelve todavía más locaㅠ. Somos de hablar muchísimo y beber sin parar ^^,,, así que quemamos un poquito algunas. Pero la carne está más rica cuando se quema apenas un poco, ¿no?

Quienes améis la salsa condimentada, tenéis que probar estas costillas.. ¡De verdad tienen un sabor umami brutal! ¡Mis amistades y yo abrimos los ojos como platos al probarlas!

Ñam ñam, muac muac~ ¿Que está demasiado quemado? ¡Pero está rico y no quiero cortar esa parte, qué hago! ㅠ Personalmente, las costillas condimentadas me parecieron más sabrosas y deliciosas. Claro que las de soja también estaban ricas... ¡La próxima vez creo que pediré más condimentadas! Aunque hay que probar también las de soja ;ㅎ Me gustan muchas cosas, humana~

Baño dentro y atención amable

El baño también está dentro y tenía mi aroma favorito a gyujanghyang por todas partes. Estaba muy limpio y bien cuidado. Cuando vas a beber y el baño está fuera o sucio, de verdad que da mucha rabia ㅠㅠ. Ppoppo Jjokgalbi... aprobado hasta en el baño. ♡

Todo el personal que nos atendió fue tan amable que disfrutamos muchísimo toda la comida (la ronda de copas, je). Todos los platos estaban ricos y también pensé que los acompañamientos tenían mucho sentido. Si buscáis un restaurante de carne en Hapjeong, ¡probad sí o sí el jjokgalbi! Recomiendo Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch, con un nombre tan adorable.