Quán shabu shabu ga Namwirye, Seongnam: buffet rau cần nước — Dadam

Cách đây không lâu mình đưa con đi Starfield Wirye, đang phân vân tối ăn gì thì tìm được một quán ăn ngon gần ga Namwirye và quyết định ghé ăn shabu shabu. Tìm món phù hợp để ăn cùng con, mình để ý ngay đến hình thức shabu shabu ăn không giới hạn, từ rau củ đến thịt bò được ăn bao nhiêu tùy thích!

Đây là nơi có thể ăn cả shabu shabu và wolnamssam (gỏi cuốn kiểu Việt), lại được ăn thịt bò không giới hạn nên rất hợp cho bữa ăn gia đình. Quan trọng hơn, quán rộng và sạch sẽ nên đưa con nhỏ đi cũng không phải lo lắng gì. Để những ai đang tìm quán shabu shabu ngon ở Wirye có thêm tham khảo, mình xin chia sẻ review thật về Dadam Shabu Shabu & Wolnamssam Wirye Branch 😋

Dadam Shabu Shabu Wirye ở đâu, giá bao nhiêu, ăn được bao lâu?

Dadam Shabu Shabu & Wolnamssam Wirye Branch nằm tại Room 305, 3rd floor, G&G Plaza, 45 Wiryegwangjang-ro, Sujeong-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do, có bãi đỗ xe miễn phí. Giờ mở cửa từ Thứ 2 đến Chủ nhật 11:00-21:00, order cuối lúc 20:00, giờ nghỉ giữa ca từ Thứ 2 đến Thứ 6 16:00-17:00.

Shabu shabu, wolnamssam và cả thịt bò đều được ăn không giới hạn, thời gian dùng bữa là 120 phút nên có thể ăn khá thoải mái.

Tính theo giá tối ngày thường, cuối tuần và ngày lễ: người lớn và học sinh cấp 2 trở lên 21.900 won, học sinh tiểu học lớp 1-6 13.900 won, trẻ mẫu giáo 4-7 tuổi 8.000 won.

Bãi đỗ xe cũng khá rộng rãi nên đi bằng xe hơi cũng thuận tiện.

Quán nằm ở tầng 3 của tòa nhà.

Thời gian dùng bữa là 120 phút, và vì là hình thức tự chọn nên khách chỉ lấy vừa đủ ăn — nếu để thừa thức ăn sẽ bị phụ thu 5.000 won nhé!

Không gian và chỗ ngồi ở Dadam Wirye: đi cùng con nhỏ có ổn không?

Bên trong Dadam Shabu Shabu & Wolnamssam Wirye Branch nhìn chung sạch sẽ và thoáng đãng. Khoảng cách giữa các bàn khá rộng, mỗi ghế có vách ngăn riêng nên ăn uống thoải mái, không có cảm giác sát bàn bên cạnh. Quán chủ yếu bố trí bàn 4 người nên rất phù hợp cho bữa ăn gia đình có trẻ nhỏ hoặc nhóm nhiều người.

Quầy tự chọn có gì: rau củ, sợi mì và nguyên liệu wolnamssam

Nước lèo có thể chọn giữa hải sản, cay hoặc trong, và có thể chọn nửa nửa. Khi ăn hết nước lèo có thể tự ra quầy tự chọn để châm thêm.

Quầy tự chọn chuẩn bị sẵn nhiều loại rau củ hợp để nhúng shabu shabu như cải thảo, giá đỗ, cải thìa, và cả rau cần nước (minari), sắp xếp rất gọn gàng. Khách có thể tự lấy nguyên liệu mình muốn với lượng vừa đủ, hợp khẩu vị, và rau thiếu thì có thể lấy thêm ngay.

Ngoài rau củ, quầy còn có nhiều loại nấm, chả cá, bánh gạo, sủi cảo, đậu hũ chiên (yubu) — các loại sợi hợp để nhúng shabu shabu. Có cả mì kalguksu, mì gạo, mì ăn liền nên có thể chọn nguyên liệu tùy ý để kết hợp theo sở thích.

Nguyên liệu làm wolnamssam cũng được chuẩn bị đa dạng ở một góc riêng. Từ bắp cải, cà rốt, dưa leo đủ màu sắc cho đến giá đỗ, đậu hũ, trứng cút, khách có thể lấy tùy thích. Bánh tráng (rice paper) cũng được để riêng ở quầy tự chọn nên có thể vừa ăn shabu shabu vừa tự cuốn wolnamssam theo ý mình.

Thịt bò ở Dadam có hai loại: ba chỉ bò và bắp bò

Thịt có hai loại là ba chỉ bò (samgyeop) và bắp bò (mokshim). Mỗi loại đều có ghi chú đặc điểm riêng nên dễ chọn theo sở thích, và việc ăn xen kẽ cả hai loại cũng khá thú vị. Nhóm mình lấy cả hai loại ngay từ đầu để so sánh.

Nguyên liệu làm cháo cũng được chuẩn bị riêng để kết thúc bữa ăn. Có cơm, trứng, rong biển vụn, dầu mè nên có thể nấu cháo thơm béo từ phần nước lèo còn lại sau khi ăn shabu shabu.

Các loại nước sốt ăn kèm shabu shabu cũng có nhiều lựa chọn. Sốt đậu phộng, sốt ớt, sốt tương đều có thể lấy theo sở thích, thêm hành lá băm hay ớt cắt nhỏ để tự pha sốt theo khẩu vị riêng.

Sau bữa ăn còn có cà phê và kem để làm món tráng miệng. Cho kem vào cà phê là có thể làm giống affogato, nên phần kết bữa cũng rất trọn vẹn.

Ăn thử nồi nước lèo nửa cay nửa trong ngon thế nào?

Ngồi vào bàn, nhân viên đã chuẩn bị sẵn đĩa nhỏ, ly, kẹp, vá và cả nước uống.

Nhóm mình chọn nước lèo cay và trong theo tỷ lệ nửa nửa. Được thưởng hai vị cùng lúc rất thích, con thì ăn nước trong còn người lớn ăn nước cay, nên khi đi cùng gia đình kiểu này rất tiện!

Nhóm mình lấy vừa đủ cải thảo, giá đỗ, cải thìa, rau cần nước và các loại nấm từ quầy tự chọn. Vì có nhiều loại nên dễ chọn theo sở thích, và không lấy quá nhiều một lần mà vừa ăn vừa lấy thêm dần.

Thịt cũng lấy vừa đủ, đầy đặn. Thịt cắt mỏng nên chỉ nhúng nhẹ vào nước lèo là chín nhanh, ăn cùng rau củ rất mềm và ngon. Vì ăn không giới hạn nên hết là có thể lấy thêm bao nhiêu tùy ý, rất hài lòng.

Nước sốt cũng lấy theo sở thích. Nhóm mình chuẩn bị sốt tương, sốt đậu phộng, sốt ớt và thêm cả ớt cay (cheongyang), cùng một loại thịt nhưng chấm sốt khác nhau lại cho vị khác nên ăn xen kẽ rất vui.

Cho thật nhiều rau, nấm và thịt vào rồi nấu sôi trong cả nước lèo cay và trong. Thịt mỏng nên chín nhanh, cộng thêm vị ngọt tự nhiên từ rau củ khiến nước lèo càng đậm đà và ngon hơn. Có thể ăn xen kẽ vị cay và vị thanh nên chọn nửa nửa quả là quyết định đúng đắn.

Điểm cộng lớn nhất: quầy tự chọn có rau cần nước (minari)

Mình đã đi khá nhiều quán shabu shabu ăn không giới hạn nhưng hiếm khi thấy nơi nào có rau cần nước (minari) ở quầy tự chọn. Vậy mà Dadam Shabu Shabu & Wolnamssam Wirye Branch lại có rau cần nước đầy đủ, khiến mình rất bất ngờ và thích thú. Mình vốn thích rau cần nước nên lấy thật nhiều để nhúng, mùi hương thơm nồng của nó hòa vào nước lèo rất hợp nên cứ lấy thêm liên tục.

Cuốn wolnamssam kiểu gỏi cuốn Việt ăn ra sao?

Mình cũng lấy nguyên liệu để cuốn wolnamssam. Bắp cải tím, dưa leo, cà rốt, lá tía tô (kkaennip), dứa... màu sắc rất bắt mắt và đa dạng nên dễ kết hợp theo sở thích. Cuốn đầy thịt và rau vào bánh tráng ăn lại cho một hương vị hoàn toàn khác so với ăn shabu shabu thông thường.

Mình để thịt đã chín và các loại rau lên bánh tráng rồi cuốn thành wolnamssam. Rau giòn kết hợp với thịt cho một miếng cuốn khá đầy đặn, ăn đa dạng hơn so với chỉ ăn shabu shabu nên no bụng chắc dạ hơn.

Mình gắp thịt và rau chín cùng lúc, rưới thêm một chút sốt đậu phộng lên trên. Vị béo thơm của sốt đậu phộng rất hợp với thịt và rau, thêm cả mùi rau cần nước khiến miếng ăn càng đậm đà!

Khi nước lèo cạn dần, có thể tự ra quầy tự chọn châm lại nước lèo mình muốn, rất tiện. Nhóm mình cũng không dừng ở một lần mà châm lại nước lèo, cho thêm rau và thịt vào nấu thêm một lượt nữa. Vì ăn không giới hạn nên chắc chắn có thể ăn no thỏa thích.

Kết bữa với mì kalguksu, cháo và affogato

Con mình ăn mì kalguksu ngon nhất. Sợi mì chín mềm, có cả giá đỗ và rau củ nên hết sạch bát chỉ trong chớp mắt.

Cuối cùng vẫn phải là món cháo! Cho cơm, trứng và rong biển vụn vào phần nước lèo còn lại, khuấy đều rồi nấu lên thành một bát cháo thơm béo. Ăn kèm kim chi có sẵn, dù đã no nhưng vẫn cứ muốn gắp thêm ha ha.

Ăn xong con mình chuyển sang giờ ăn kem! Có vẻ con thích ăn kem hơn cả ăn shabu shabu ha ha. Mình thì cho kem vào cà phê để thưởng thức kiểu affogato.

Tổng kết: có nên ăn shabu shabu ở Dadam Wirye?

Dadam Shabu Shabu & Wolnamssam Wirye Branch mà mình tìm được khi tìm quán ăn ngon gần ga Namwirye là nơi có thể ăn không giới hạn từ thịt, rau củ, wolnamssam, mì kalguksu, cháo đến cả tráng miệng, nên rất no bụng và đáng giá. Nhiều món hợp để ăn cùng con nhỏ, lại có bãi đỗ xe, nên đây là quán ăn ở Changgok-dong mình muốn giới thiệu cho ai đang tìm quán shabu shabu ngon ở Wirye hay quán ăn ngon gần Starfield Wirye để đi cùng con nhỏ!