Quán thịt nướng than hoa Dong-gu Daejeon: Jeonbotdae Sutbul Ogyeop

Hôm nay giới thiệu một quán ngon ~!

Jeonbotdae Sutbul Ogyeop! 🥓🍗🍖 Là quán thịt heo local mà dân Dong-gu, Daejeon chắc ai cũng từng nghe qua đó nha

Ngoài một phần được tài trợ, còn lại là 100% tự bỏ tiền túi đi ăn nè

Xin recommend hết mình quán thịt này cho những ai đang tìm quán ăn ngon ở Dong-gu, Daejeon 😉😉

Khu dân cư Yongun-dong, ngay cạnh cột điện thật

Quán nằm giữa khu dân cư Yongun-dong. Đúng chuẩn quán local xịn! Đúng như tên gọi, quán nằm ngay sát cột điện — không phải bí mật gì đâu 🤫🤭

Tối cuối tuần kín bàn, hơn nửa là khách gia đình

Bọn mình ghé vào tối cuối tuần thì quán kín bàn..! May mà còn sót một hai chỗ nên không phải chờ, ngồi được ngay.

Khách gia đình chiếm khoảng 2/3? Còn lại là các cặp đôi hoặc bạn bè rủ nhau đi. Đúng là quán được dân Dong-gu, Daejeon truyền tai nhau, người dân quanh đây ghé thường xuyên thật ㅎㅎ

Gọi món qua máy kiosk

• Mâm thịt heo thập cẩm
• Kimchi mari guksu
• Bibim guksu

Order như vậy đó 😋 Bếp than được bật lên và bàn ăn được chuẩn bị ngay

Công thức bí mật riêng của Jeonbotdae: rong biển + mayonnaise trứng cá minh thái + dưa chua ớt tự làm

Đây là công thức bí mật chỉ có ở Jeonbotdae

Nướng rong biển trên bếp như vậy rồi ăn kèm mayonnaise trứng cá minh thái và dưa chua ớt tự làm! 🫢🫢 Thịt heo mà đi với mayonnaise trứng cá minh thái thì không biết vị sẽ ra sao đây…!

Món phụ đều tự làm, kể cả kimchi cũng tự muối

Ngoài ra các món phụ đều là handmade, có vẻ kimchi cũng được quán tự muối luôn

Đúng kiểu kimchi nhà làm luôn. Vì là kimchi chua lâu (mookeunji) nên nướng ăn cũng ngon, mà cuốn với mì tráng miệng cũng ngon… 👍🏻

Tổng thể bàn ăn trông như vầy! Ừm nhưng nhân viên hơi... không thân thiện lắm ㅠㅠ chủ quán thì rất nhiệt tình đó

Món phụ có trứng hấp mềm mịn 💛 Vị mặn mặn, hoàn toàn hợp làm mồi nhậu!

Còn có bánh xèo kimchi và canh đi kèm, nhìn thôi đã thấy ngon...

Soju-bia với cả ly được ướp lạnh

Gọi rượu liền ^___^ ㅎㅎ, đến cả ly cũng được ướp lạnh sẵn, thích ghê. Hôm nay chọn kiểu soju pha bia (soju-beer)

Trước khi món thịt chính lên bàn, tụi mình đã cạn một chai với combo này rồi.. Bạn đồng hành mình bảo món phụ ở đây đỉnh nhất, đi ăn bao chỗ mà đây là nơi món phụ ngon nhất. Còn mình thì thấy đúng vị cơm nhà?? Ấm áp thân thương ghê. Đặc biệt là bánh xèo kimchi đó!!! Giòn tan, ngon đến mức nếu chỉ bán riêng món này mình cũng mua ăn... 🙂↕️🙂↕️

Mâm thịt heo wet-aging áp chảo sơ

Tiếp theo là mâm thịt heo được áp chảo sơ mang ra. Hình như gồm ba chỉ, cổ heo, má heo, thịt vè! Có thấy phần thịt xen kẽ mỡ nạc không..

Thịt được ủ lạnh kiểu wet-aging rồi áp chảo sơ trước khi mang ra, không mềm sao được.. 😭😭🤤

Cho ngay lên bếp nướng tiếp. Nước thịt tiết ra nhiều kinh khủng. Bọn mình thích nướng giòn nên nướng kỹ mà thịt vẫn cực!! kỳ mềm 😬😬👍🏻👍🏻👍🏻

Kimchi mari guksu và bibim guksu

Kimchi mari guksu (mì lạnh cuốn kimchi) mang ra cùng ~ Nước dùng có cảm giác không phải loại làm sẵn??? Đúng kiểu kimchi mari guksu chuẩn, chan với nước dongchimi (kimchi củ cải nước)!

Đây là bibim guksu (mì trộn cay) ~ Nước sốt ngon thật sự.. Nhìn không có gì đặc biệt mà sao lại ngon vậy.. Quán này món phụ nào cũng ngon hết 🫪🫪🫶🏻

Một miếng rong biển, thịt, mayonnaise trứng cá minh thái, dưa chua

Như hướng dẫn lúc nãy, nướng rong biển lên

Rồi đặt thịt lên!

Thêm mayonnaise trứng cá minh thái và dưa chua ớt lên trên!

Nhìn thôi đã.. 🤤🤤🫶🏻🫶🏻

Cắn một miếng như vậy.. Hai đứa mình gật gù liên tục 🙂↕️🙂↕️🙂↕️ Đúng là đây rồi! Chỗ này rồi!! Hiểu ngay tại sao gõ tìm quán thịt heo ăn tối ở Dong-gu, Daejeon là ra quán này ㅠ

Mì tráng miệng có năm loại

Tráng miệng còn có cả mì ramyeon nữa ~! Số loại mì ở đây nhiều đến mức..

Có cả mì cay mới 'ma-yeol' luôn.. Wow đúng là dân sành ăn. Nghĩ là no quá không ăn nổi đâu, nhưng vì kimchi ngon quá nên bảo nhau lấy nước lèo mì để 'dọn dẹp' bụng.. thế là gọi luôn

Và đúng là lựa chọn sáng suốt.. 👍🏻👍🏻🙂↕️💛

Rất khuyên các bạn đang tìm quán thịt heo nướng local ở Daejeon, ở khu Dong-gu hoặc gần Daejeon University, để họp mặt công ty, hẹn hò hay ăn cùng gia đình 🫶🏻🫶🏻☘️