Quán Ấn Độ Sangsu dẫn con đi ăn tối: mutton korma, Deli India

Buổi tối ngày thường, dẫn hai đứa nhỏ chơi trò chơi giẫm bảng trước Hongdae, chạy nhảy quá nhiệt tình nên đói bụng, cả nhà kéo nhau đi ăn cà ri Ấn Độ ngon ở Sangsu, quán Deli India nằm giữa khu Hapjeong.

Quán ăn Ấn Độ ở Sangsu do chính người Ấn Độ vận hành

Từ muỗng, nĩa cho đến ly nước đều toát lên không khí Ấn Độ chính gốc tại Deli India, quán cà ri Ấn Độ khu Hapjeong-Sangsu. Việc vận hành và nấu nướng cũng do người Ấn Độ đảm nhận thật..! Hai đứa nhỏ ngạc nhiên hỏi sao chủ quán là người Ấn Độ mà nói tiếng Hàn giỏi vậy ha ha ha ha ha.

Quán từng xuất hiện tới hai lần trên truyền hình mặt đất, cụ thể là chương trình KBS Neighbor Charles và Saeng Saeng Jeongbo, quán cà ri ngon ở Hapjeong Deli India.

Quán còn trưng bày 16 loại gia vị thực sự được dùng trong cà ri. Nghe nói hương vị truyền thống Ấn Độ được điều chỉnh tỉ mỉ để hợp khẩu vị người Hàn, kiểu "Korean patch" khéo léo nên cả những ai không thích gia vị mạnh cũng có thể thưởng thức mà không kén.

Các món ăn kèm cơ bản.

Cà ri không cay hợp ăn cùng trẻ nhỏ — butter chicken và mutton korma

Vì phải ăn cùng con nên chọn loại ít cay nhất có thể: cà ri butter chicken (chicken makhani) và cà ri mutton korma (thịt cừu). Điểm tự hào lớn nhất của Deli India, quán cà ri Ấn Độ ở Sangsu, chính là vị cà ri đậm đà sâu sắc dựa trên công thức bản địa Ấn Độ. Cà ri rau, cà ri gà, cà ri thịt cừu đều được phối trộn gia vị thủ công từng chút một, không quá gắt nhưng vẫn giữ nguyên hương vị và chiều sâu đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ chính gốc. Đặc biệt cà ri mutton giảm tối đa mùi hôi đặc trưng của thịt cừu, kết hợp kết cấu mềm mại với nước sốt đậm đà, nên bọn trẻ ăn rất ngon lành..!

Điểm cộng nữa là bên dưới bát cà ri có nến giữ ấm cho đến khi ăn xong. Nhưng lửa vừa đủ, không quá nóng đến mức sốt bị cô đặc hay cháy khét.

Basmati rice

Cơm gạo kiểu Ấn Độ chính thống basmati rice. Quán cà ri Ấn Độ mà thiếu món này thì vô lý lắm.. Basmati rice tại Deli India, quán cà ri Ấn Độ Hapjeong, hơi ngả vàng chắc do có nghệ, nhưng cơm không nồng mùi cà ri. Cá nhân mình vốn rất thích loại gạo hạt dài này, nên mỗi lần đi Đông Nam Á là chỉ múc mỗi cơm ăn thôi ha ha ha.

Rưới từng chút cà ri lên basmati rice ăn kèm thì đúng là sự kết hợp tuyệt vời.

Butter naan nướng ngay khi gọi món

Naan được nướng ngay trong lò đất ngay khi gọi món nên vỏ giòn, ruột dai mềm; ngoài naan thường còn có nhiều lựa chọn khác như butter naan, garlic naan, cheese naan. Vì công chúa nhà mình thích bơ nên đã gọi butter naan. Vị béo thơm hợp khẩu vị nên bé ăn cũng rất ngon miệng.

Bia Kingfisher và mango lassi

Vợ lại tăng ca tối nay nên bia Kingfisher là món tự thưởng nho nhỏ cho chính mình, người một mình trông hai con. Đây là bia Ấn Độ, vị nhẹ nhàng có vẻ rất hợp để uống kèm cà ri. Nghe nói Kingfisher nghĩa là chim bói cá.

Thức uống cho hai bé thì gọi mango lassi. Đây là sữa chua truyền thống Ấn Độ, hai đứa ngấm ngầm giành nhau uống nhiều hơn nhưng rốt cuộc cũng chia nhau ăn vui vẻ.

Phản ứng của bọn trẻ thì sao?

Trộn basmati rice với cà ri ăn xong là giơ ngón cái ngay, phản ứng chỉ xuất hiện khi thực sự ngon thôi ha ha ha.

Công chúa nhà mình vốn thích cơm trắng nhưng có vẻ cơm kiểu Ấn Độ cũng rất hợp khẩu vị. Đến cuối còn bưng cả đĩa lên ăn ha ha ha.

Cho lên naan ăn cũng rất hợp, cà ri của quán ngon ở Sangsu Deli India.

Công chúa còn bảo không cần cà ri, chỉ cầm bánh không ăn cũng ngon.. hi hi hi.

Bọn trẻ ăn cơm ngon lành đến mức cuối cùng phải gọi thêm, và có vẻ phần thêm còn được xới đầy hơn phần đầu.. ha ha ha.

Kiểu kết hợp độc đáo là đặt cơm trộn cà ri lên trên naan mà ăn ha ha ha ha ha ha ha.

Vù.. vù vù...

Nơi vừa hợp hẹn hò, vừa hợp dẫn con đi cùng

Nội thất cũng mang phong cách Ấn Độ nên có vẻ Deli India, quán cà ri ngon ở khu Hapjeong-Sangsu, cũng rất hợp làm điểm hẹn hò. Có lẽ vì vậy mà chủ yếu là các cặp đôi ghé quán. Nhưng vì có cả cà ri không cay nên mình cũng khuyên nên thử đưa con nhỏ đến ăn cùng!