Paju Simhaksan: jjamppong chảo đá cơm cháy, gyoza mandu — Dolpanseok

Sau khi mua sắm ở Lotte Outlet, đúng lúc trời mưa mình liền nghĩ ngay đến quán Trung Hoa nổi tiếng ở núi Simhaksan, Paju - Dolpanseok Jjamppong Paju Simhaksan Branch. Nghe nói jjamppong được bưng ra trên chảo đá nóng hổi nên mình tò mò lắm, ăn thử rồi mới hiểu vì sao quán này nổi tiếng đến vậy.

Dolpanseok Jjamppong Paju Simhaksan Branch ở đâu, mở cửa mấy giờ?

Dolpanseok Jjamppong Paju Simhaksan Branch nằm ở tầng 1, 8-38 Dolgotgi-gil, Paju-si, Gyeonggi-do. Quán mở cửa từ 11:00 đến 21:00 (order cuối 20:00), nghỉ định kỳ mỗi thứ Ba, và có chỗ đậu xe.

Mặt tiền trong hẻm ẩm thực Simhaksan và bãi đậu xe riêng

Quán nằm trong hẻm ẩm thực nổi tiếng ở núi Simhaksan, Paju nên rất tiện ghé qua khi đi chơi loanh quanh Paju. Trước quán có bãi đậu xe riêng nên mình đậu xe khá thoải mái.

Bên trong Dolpanseok có phù hợp cho gia đình đi ăn không?

Quán rộng rãi, thoáng đãng, các bàn được ngăn cách nên có cảm giác riêng tư. Bàn cũng khá to nên rất hợp để đưa cả gia đình đi ăn hoặc tụ họp bạn bè.

Thực đơn và giá ở Dolpanseok Jjamppong Paju

• Nurungji jjamppong chảo đá vừa 29.000 won / lớn 40.000 won
• Nurungji jjajangmyeon chảo đá vừa 28.000 won / lớn 39.000 won
• Samgye hải sản nurungji tang 43.000 won
• Chili pesto jjajang chảo đá vừa 29.000 won
• Nurungji jjamppong trắng chảo đá vừa 29.000 won
• Đậu hũ mapo chảo đá vừa 25.000 won
• Tungbosha tự làm 15.000 won
• Donchitang & chitang tự làm 15.000 won

Ngoài các món gọi riêng, quán còn có nhiều set menu khác nhau.

Quầy tự chọn: kim chi hành lá và cơm trắng ăn thoải mái

Món ăn kèm cơ bản có hành tây và củ cải muối, còn ở quầy tự chọn có thêm kim chi hành lá.

Cơm được cho ăn thoải mái không giới hạn nên vừa ăn jjajang, jjamppong vừa có thể ăn kèm cơm, bữa ăn no nê và đủ chất. Cảm nhận được sự hào phóng của chủ quán.

Set jjamppong chảo đá (vừa) + donchitang 42.000 won gồm những gì?

Mình gọi set jjamppong chảo đá (vừa) + donchitang giá 42.000 won, và gyoza mandu tự làm giá 8.000 won.

Đúng như tên gọi, nurungji jjamppong chảo đá được bưng ra trên chảo đá nóng hổi, giá đỗ phủ đầy trên mặt khiến diện mạo khác hẳn jjamppong thông thường.

Cách ăn jjamppong chảo đá ngon nhất ở Dolpanseok

• Khi chảo còn nóng, dùng kẹp trộn đều mì và giá đỗ (đừng cạo đáy chảo, vì có nurungji ở đó).
• Khi nước dùng thấm vào mì, hãy thưởng thức vị đậm đà như jjamppong xào.
• Cuối cùng, dùng muôi cạo lớp nurungji dưới đáy chảo mà ăn.

Nước dùng jjamppong đậm mùi lửa bốc lên nghi ngút thấm vào từng sợi mì, tạo cảm giác sánh và đậm đà. Vị cay nồng vừa miệng, umami tràn ngập khiến mình cứ gắp mãi không dừng.

Tôm, mực, sò tươi được cho vào khá nhiều nên đúng chất jjamppong hải sản.

Mì không bị nở, luôn nằm trên chảo đá nóng nên ăn đến cuối vẫn nóng hổi, dai và giòn sần sật.

Nurungji jjamppong chảo đá gây nghiện lạ kỳ!! Mình đã hoàn toàn bị cuốn theo sức hút khác biệt so với jjamppong thông thường.

Ăn mì được một lúc, mình dùng muôi cạo lớp nurungji dưới đáy chảo. Nurungji thấm đẫm nước dùng hải sản đậm đà là món ngon trong những món ngon. Kết thúc bát jjamppong bằng nurungji khiến bữa ăn trở nên no nê trọn vẹn.

Gyoza mandu tự làm có lớp vỏ ngoài vàng giòn, bên trong ngậm nước thịt mọng nước, ăn kèm jjamppong rất hợp.

Donchitang là món gì?

Một trong những món mình tò mò nhất - donchitang!!

Món này gồm thịt heo chiên và gà giòn tẩm sốt, mỗi loại một nửa đĩa.

Thịt không có mùi hôi, lớp bột chiên giòn rụm, ăn kèm sốt chua ngọt rất ngon. Gà giòn tẩm sốt cũng dày thịt, phủ sốt ngọt đậm, mang vị quen thuộc và gần gũi. Cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều có thể ăn ngon miệng nên rất đáng gọi thêm làm món phụ.

Góc tráng miệng: cà phê và sữa chua miễn phí

Tráng miệng có cả cà phê, sữa chua, lẫn bánh gạo!! Mình cảm động trước sự tinh tế của chủ quán và ra về với một bữa ăn thật hài lòng.

Nếu đang tìm một quán Trung Hoa đặc biệt nhân dịp đi dạo hay lái xe ngắm cảnh Paju, mình khuyên bạn nên ghé quán Trung Hoa nổi tiếng ở núi Simhaksan, Paju - Dolpanseok Jjamppong Paju Simhaksan Branch!