Ga Anguk, Seoul: pizza bắp truffle và lasagna giới hạn — Low Five

Low Five Anguk ở đâu tại Bukchon?

Ngày đi dạo Bukchon. Để tận hưởng một buổi brunch thong thả hơn, chúng tôi đến Low Five Anguk, quán pizza nổi tiếng gần ga Anguk.

Low Five khởi đầu từ một quán brunch nhỏ ở Suwon. Vì quá ngon nên nhanh chóng nổi tiếng, muốn ăn phải xếp hàng, và sau khi mở cửa ở Seoul, quán tiếp tục trở thành điểm hot ở Bukchon luôn đông khách chờ.

Tòa nhà gạch đỏ, bảng hiệu màu xanh đậm, mái hiên đỏ làm sáng cả con hẻm. Chỉ nhìn đám đông tụ tập trước cửa cũng đủ hình dung độ nổi tiếng của quán.

Quán không có bãi đậu xe riêng nên phải dùng bãi gần đó. Bãi tương đối rẻ là bãi công cộng thư viện Jeongdok, cách quán khoảng 6 phút đi bộ. Tuy nhiên cuối tuần hàng chờ vào bãi cũng dài, nên nếu có thể hãy đi phương tiện công cộng. Từ cổng 2 ga Anguk chỉ mất khoảng 3 phút đi bộ.

Lấy số thứ tự tại quán hay đặt CatchTable?

Low Five Anguk vận hành song song số thứ tự tại quán và đặt chỗ từ xa qua CatchTable.

Số thứ tự tại quán được phát lúc 11 giờ 5 phút sáng và 4 giờ 35 phút chiều, còn đặt chỗ từ xa qua CatchTable bắt đầu lúc 11 giờ 40 phút sáng và 5 giờ 10 phút chiều. Vì đăng ký tại quán mở trước đặt chỗ từ xa, nếu thật sự muốn ăn thì nên đến sớm một chút.

Ngày chúng tôi ghé, người ta cũng lần lượt tụ tập trước cửa chờ mở cửa. Một cảnh chờ đợi quen thuộc bắt đầu từ sáng ngày thường.

Không gian tông gỗ kín chỗ ngay khi mở cửa

Bước vào bên trong, không gian rộng rãi hơn nhiều so với vẻ ngoài. Có đủ loại bàn, từ bàn 2 người đến bàn nhóm cho nhiều người ngồi cùng.

Nội thất gỗ đậm, gạch đỏ và đèn tròn ánh sáng ấm hòa quyện thoải mái. Cây xanh trải dọc tường và kệ cũng thêm chút ấm áp mềm mại cho không gian. Bầu không khí vừa casual vừa gợi nhớ một nhà hàng châu Âu lâu đời nào đó.

Lúc chụp ảnh chỗ ngồi còn thưa thớt, nhưng vừa mở cửa là kín chỗ ngay. Ngày thường mà đã như vậy. Lại một lần nữa cảm nhận rõ độ nổi tiếng của Low Five.

Quầy tự phục vụ giữa quán với hoa hướng dương

Giữa không gian có một quầy tự phục vụ với đóa hoa hướng dương lớn thu hút ánh nhìn. Đây là nơi khách có thể tự lấy sốt cay, bột phô mai, khăn giấy ướt và các vật dụng cần trong bữa ăn.

Bếp mở sau khung gạch đỏ của Low Five Anguk

Bếp mở một phần được đóng khung bằng gạch đỏ cũng tự nhiên thu hút ánh nhìn. Nhìn vào bên trong, các đầu bếp đang bận rộn xử lý order dồn dập. Khu bếp với đĩa và nguyên liệu sắp xếp gọn gàng vẫn được quản lý sạch sẽ dù giờ cao điểm.

Ghế quầy bar và những sợi pasta phơi sẵn

Vào giờ mở cửa, trên ghế quầy bar sợi mì pasta được trải rộng trên từng khay. Mì vàng phủ kín trước bếp, phía sau là các đầu bếp bận rộn qua lại. Một ngày của Low Five bắt đầu như vậy.

Thực đơn Low Five Anguk có gì cay?

Thực đơn xoay quanh pasta và pizza.

Pasta gồm sáu loại: lasagna cổ điển (classic lasagna) dùng sốt ragu ninh lâu, pasta kem alfredo, hot pot pesce pasta hải sản sốt cà chua cay, bồng bồng (vongole), rigatoni tôm cay, và pasta kem truffle.

Pizza có sweet corn pizza kết hợp kem truffle trắng và bắp, pizza Tex-Mex, pizza khoai tây ớt cay, pizza pepperoni cay. Cũng có thể chọn half and half để ăn hai vị cùng lúc.

Món phụ có cơm chiên kim chi kèm bơ và phô mai burrata, salad Caesar cổ điển, và có thể gọi thêm bánh mì baguette hay rau mùi. Đồ uống đầy đủ từ bia, vang, nước ép, ade đến cà phê.

Điểm nổi bật là thực đơn Ý quen thuộc được pha thêm vị cay và nguyên liệu Hàn, tạo màu sắc riêng cho Low Five.

Gọi pizza bắp và lasagna cổ điển giá bao nhiêu?

Chúng tôi gọi món signature của Low Five: pizza bắp (corn pizza) và lasagna cổ điển. Thêm zero coke và một ly vang đỏ Mucho Mas.

Bắt đầu bữa trưa bằng một ly vang đỏ

Bàn được bày sẵn nước, đĩa, dao nĩa và jalapeño. Các loại sốt hay vật dụng cần dùng trong bữa ăn thì tự lấy ở quầy trung tâm.

Tiếp theo, vang đỏ Mucho Mas và zero coke cũng được mang ra bàn. Trước khi món ăn được dọn lên, một ly vang mở đầu cho buổi brunch thong thả hơn. Khoảnh khắc mà cả thời gian chờ cũng trở thành một phần của bữa ăn.

Mâm pizza và lasagna hút mắt ngay từ đầu

Khoảng 15 phút sau khi gọi món, các món lần lượt được mang ra.

Lasagna cổ điển được nướng đậm màu tới tận viền, còn pizza thì bày những lát bắp lớn đều đặn. Sốt đỏ, phô mai vàng ươm, đế bánh dày mẩy lấp đầy cả bàn.

Pizza bắp kem truffle ăn có ngon không?

Pizza bắp signature khác hẳn mọi loại pizza bắp tôi từng ăn trước đây.

Kem truffle trắng kết hợp với thịt xông khói, tôm sốt cay (chili shrimp), gia vị bơ, và bắp nướng (grilled corn). Cắn một miếng, hương truffle đậm đà xộc lên trước, rồi vị béo ngậy sang trọng đọng lại lâu trong miệng.

Phô mai kéo dài mỗi lần nhấc miếng pizza lên. Bắp rải dày mang lại vị ngọt dễ chịu, còn thịt xông khói và tôm sốt cay thêm vị umami. Nhiều nguyên liệu như vậy nhưng không cái nào lạc lõng.

Đế bánh giòn tới tận viền, rất hợp với vang đỏ. Vị mềm ngọt rồi kết thúc bằng độ giòn. Nếu tìm quán pizza nổi tiếng gần ga Anguk thì đây là món tôi muốn giới thiệu đầu tiên.

Chỉ ăn một miếng là hiểu ngay vì sao quán luôn có người xếp hàng chờ. Hương vị không có gì để chê.

Lasagna sốt ragu: món khiến muốn quay lại Low Five Anguk

Lasagna cổ điển cũng có sự hiện diện xứng tầm signature của Low Five. Món được làm từ sốt ragu cà chua ninh lâu, xếp lớp với béchamel và phô mai mozzarella rồi nướng, và chỉ bán số lượng giới hạn.

Điều gây bất ngờ đầu tiên là khẩu phần khá lớn. Múc một miếng to lộ ra các lớp mì và sốt ragu xếp chồng, phô mai kéo dài gần như không đứt. Phô mai ở quán này thật sự không đùa.

Vị đậm đà sâu lắng của sốt ragu ninh lâu được bao bọc bởi độ mềm mượt của béchamel, phô mai mozzarella nướng vàng thêm vị béo thơm. Kết hợp với vang đỏ cũng vượt mong đợi. Ăn xen kẽ pizza và lasagna kèm vang, thời gian như trôi chậm lại một chút.

Nhìn lại ảnh mà đã thấy thèm ăn tiếp. Tự nhiên nghĩ phải quay lại sớm.

Giữa con hẻm đông đúc của Bukchon, một buổi brunch Seoul ngon lành được thưởng thức chậm rãi, không vội vã, lâu rồi mới có lại. Đủ lý do để nhớ đến đây như quán pizza nổi tiếng gần ga Anguk.