Restoran Itali Anguk Seoul: piza jagung truffle & lasagna — Low Five

Di mana Low Five Anguk di Bukchon?

Hari itu kami sedang jalan-jalan di Bukchon. Untuk menikmati brunch yang lebih santai, kami menuju ke Low Five, restoran piza terkenal berdekatan Stesen Anguk.

Low Five bermula sebagai gerai brunch kecil di Suwon. Kerana sedap sangat kabarnya tersebar, tempat ini jadi sukar dimakan tanpa beratur, dan selepas membuka cawangan di Seoul, ia terus menjadi tempat popular di Bukchon yang perlu beratur.

Bangunan bata merah dengan papan tanda hijau gelap, dan awning merah yang menyerikan lorong itu. Hanya dengan melihat orang ramai berkumpul di depan kedai pun sudah dapat dijangka betapa populernya tempat ini.

Tiada tempat letak kereta khas, jadi perlu guna parkir berdekatan. Yang agak murah ialah parkir awam Jeongdok Library, sekitar 6 minit jalan kaki dari kedai. Tapi pada hujung minggu, giliran untuk masuk ke parkir pun panjang, jadi disyorkan naik pengangkutan awam sahaja. Dari Stesen Anguk Pintu Keluar 2, hanya sekitar 3 minit jalan kaki.

Nombor giliran di tempat dibuka dulu, jam berapa?

Low Five Anguk menjalankan sistem nombor giliran di tempat bersama waiting jarak jauh melalui CatchTable.

Nombor giliran di tempat dikeluarkan pada jam 11:05 pagi dan 4:35 petang, manakala waiting jarak jauh CatchTable bermula jam 11:40 pagi dan 5:10 petang. Oleh sebab pendaftaran di tempat dibuka lebih awal daripada waiting jarak jauh, jika benar-benar mahu makan di sini, lebih baik tiba lebih awal sedikit.

Pada hari kami datang pun, orang ramai sudah mula berkumpul di depan pintu masuk menunggu ia dibuka. Penantian yang biasa bermula sejak pagi hari bekerja.

Ruang bertona kayu yang penuh sebaik sahaja dibuka

Setelah membuka pintu dan masuk, ruang dalamnya lebih luas berbanding kelihatan dari luar. Susunannya pelbagai, dari meja untuk dua orang hingga meja kumpulan untuk ramai orang.

Perabot kayu gelap, bata merah, dan lampu bulat yang memancarkan cahaya hangat berpadu dengan selesa. Tumbuhan hijau yang tergantung di sepanjang dinding dan rak turut menambah kehangatan pada ruang ini. Suasana yang kasual namun mengingatkan pada restoran Eropah lama.

Semasa kami mengambil gambar, tempat duduk yang masih kosong di sana-sini itu cepat sahaja dipenuhi sebaik sahaja kedai dibuka. Pada hari bekerja pun sebegini ramai. Itu detik kami benar-benar merasai betapa populernya Low Five.

Bar layan diri di tengah restoran

Di tengah ruang dalam terdapat bar layan diri dengan bunga matahari besar yang menarik perhatian. Ruang ini menyediakan sos pedas, serbuk keju, tisu basah dan keperluan lain semasa makan yang boleh diambil sendiri.

Dapur terbuka di sebalik dinding bata merah

Dapur separuh terbuka berbingkai bata merah turut menarik perhatian secara semula jadi. Mengintai ke dalam, para cef kelihatan sibuk bergerak mengikut pesanan yang berterusan masuk. Ruang memasak dengan pinggan dan bahan masakan tersusun kemas, kekal teratur walaupun pada waktu sibuk.

Mi pasta yang dipamerkan di tempat duduk bar

Kerana masih waktu pembukaan, mi pasta terbentang luas di atas dulang di atas tempat duduk bar. Mi berwarna kuning memenuhi bahagian depan dapur, dengan para cef yang lalu-lalang sibuk di belakangnya. Itulah pemandangan hari Low Five bermula.

Apa ada dalam menu Low Five Anguk?

Menu di sini tertumpu pada pasta dan piza.

Untuk pasta, terdapat enam pilihan: lasagna klasik (lasagna) dengan sos ragu yang direbus lama, pasta krim alfredo, hot pot pesce pasta yang menggabungkan makanan laut dengan sos tomato pedas, vongole, rigatoni udang pedas, dan pasta krim truffle.

Untuk piza, ada piza jagung manis yang menggabungkan krim truffle putih dengan jagung, piza tex-mex, piza kentang cili pedas, dan piza pepperoni pedas. Piza half and half yang membolehkan dua rasa dinikmati sekaligus juga tersedia.

Sebagai menu sampingan pula ada nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap) dengan alpukat dan keju burrata, serta salad caesar klasik. Bagel dan daun ketumbar (gochu) juga boleh ditambah secara berasingan. Minuman pun lengkap dari bir, wain, jus, ade hingga kopi.

Yang menarik ialah cara Low Five mencampurkan rasa pedas dan bahan Korea ke dalam menu Itali yang biasa, memberikan warna tersendiri kepada restoran ini.

Pesanan: piza jagung dan lasagna klasik

Kami memesan menu signature Low Five iaitu piza jagung dan lasagna klasik. Ditambah dengan cola zero dan segelas wain merah Mucho Mas.

Brunch bermula dengan segelas wain merah

Meja asas disusun dengan air, pinggan, sudu garpu, dan jalapeño. Sos atau barang keperluan semasa makan boleh diambil sendiri di bar layan diri di tengah ruang.

Kemudian wain merah Mucho Mas dan cola zero turut diletakkan di atas meja. Sebelum makanan tiba, segelas wain menjadikan permulaan brunch sedikit lebih santai. Waktu menunggu pun turut menjadi sebahagian daripada pengalaman makan.

Rupa hidangan yang memikat sejak pandangan pertama

Sekitar 15 minit selepas memesan, menu mula tiba satu demi satu di atas meja.

Lasagna klasik yang dibakar pekat hingga ke tepinya, dan piza dengan potongan jagung besar tersusun rapi. Sos merah, keju keperang-perangan, dan doh piza yang tebal memenuhi meja.

Sedapkah piza jagung krim truffle Low Five Anguk?

Piza jagung signature ini berbeza rasanya daripada piza jagung yang pernah kami makan sebelum ini.

Kombinasinya terdiri daripada krim truffle putih, bekon, udang cili (chilli shrimp), perisa mentega, dan grilled corn (jagung bakar). Sebaik sahaja digigit, aroma pekat krim truffle muncul dahulu, diikuti rasa lembut dan mewah yang bertahan lama di dalam mulut.

Keju sentiasa melar panjang setiap kali piza diangkat. Jagung yang diletakkan banyak memberi rasa manis yang menyenangkan, manakala bekon dan udang cili menambah rasa umami. Walaupun banyak bahan digunakan, tiada satu pun yang terasa berlainan arah.

Doh dibakar rangup hingga ke tepi dan sangat sesuai dipadankan dengan wain merah. Rasa yang lembut dan manis, kemudian berakhir dengan rangup. Jika mencari restoran piza terkenal berdekatan Stesen Anguk, inilah menu pertama yang ingin kami cadangkan.

Sebaik sahaja habis sepotong, kami terus faham kenapa orang sanggup beratur untuk restoran ini. Tiada satu bahagian pun yang boleh dibuang.

Lasagna ragu pekat yang buat rindu kembali

Lasagna klasik pun mempamerkan kehadiran signature Low Five. Ia dibuat dengan sos ragu tomato yang direbus lama, disusun berlapis-lapis bersama bechamel dan keju mozzarella sebelum dibakar, dan katanya dijual dalam kuantiti terhad sahaja.

Yang pertama mengejutkan kami ialah kuantitinya yang banyak. Apabila disenduk sebahagian besar, mi berlapis-lapis dan sos ragu terserlah, dan keju melar panjang seolah-olah hampir putus. Keju di kedai ini memang bukan calang-calang.

Rasa pekat dan dalam sos ragu yang direbus lama itu dibalut lembut oleh bechamel, manakala keju mozzarella yang dibakar keperang-perangan menambah rasa gebu. Padanan dengan wain merah pun melebihi jangkaan. Bergilir-gilir makan piza dan lasagna sambil minum wain membuatkan masa seakan berjalan sedikit lebih perlahan.

Melihat semula gambar-gambar ini, rasanya sudah teringin untuk makan lagi. Fikiran untuk kembali tidak lama lagi datang secara semula jadi.

Di tengah-tengah lorong Bukchon yang sibuk, ini brunch Seoul yang sedap, dinikmati perlahan-lahan tanpa tergesa-gesa selepas sekian lama. Restoran piza terkenal berdekatan Stesen Anguk ini memang ada cukup sebab untuk diingati.