Quán ăn ngon Jamsil: cổ heo dày, galmaegisal — Hongkyojip Jamsil

Khu phố ẩm thực Bangi-dong nổi tiếng là nơi tập trung rất nhiều quán ngon, khỏi cần nói thêm. Thật ra nhiều người tìm quán ăn ngon ở Jamsil cũng hay tìm luôn khu vực này, vì đây chính là nơi các quán nổi tiếng trong khu vực Jamsil tập trung dày đặc. Trong số đó, chúng tôi đã ghé thăm Hongkyojip Jamsil.

Không gian Hongkyojip Jamsil có phù hợp tiệc công ty đông người?

Vì sợ hết chỗ nên chúng tôi đã đặt bàn trước, và hóa ra đó là quyết định rất đúng đắn. Dù là ngày thường mà quán đã kín chỗ! Đúng lúc có một nhóm nhân viên công ty đang tổ chức tiệc, chỗ ngồi rộng rãi và nhân viên trực tiếp nướng thịt nên quả thực xứng đáng là địa điểm tổ chức tiệc công ty ở Jamsil. Nhìn nhiều bàn cùng lúc đang tổ chức tiệc đoàn, tôi hiểu ngay vì sao ai cũng đưa nơi này vào danh sách địa điểm tiệc công ty ở Jamsil.

Ngồi vào bàn thì các món chấm cơ bản được dọn ra: gosari (dương xỉ non), myeongi-namul (rau tỏi núi), salad, hành ngâm, dưa cải chua để lâu (mukeunji) và cả wasabi! Đúng là bố cục món chấm mà tôi thích nhất trong các quán thịt nướng. Tôi vốn là người theo trường phái ẩm thực Hàn hoàn toàn nên món chấm là một trong những điều tôi rất coi trọng 😉

Vì vậy ngay từ trước khi ăn, tâm trạng tôi đã rất vui rồi. Những chi tiết nhỏ như thế này chắc chắn là lý do khiến nơi đây trở thành quán ăn ngon nổi tiếng gần ga Jamsil.

Thịt cổ heo cắt dày ở Hongkyojip Jamsil trông thế nào khi bưng ra?

Khi chọn quán thịt ba chỉ ngon ở Jamsil, điều quan trọng nhất vẫn là chất lượng thịt tự thân. Chúng tôi gọi cổ heo 2 phần, và vừa được bưng ra là đã bất ngờ vì độ dày của miếng thịt.

Ở đây nhân viên tận tình nướng giúp nên chúng tôi không cần động tay, rất thoải mái. Nhân viên gợi ý ăn một miếng chấm muối trước, và khi thử thì vị nước thịt cùng độ đậm đà thực sự tuyệt vời.

Với chất lượng như thế này, tôi hoàn toàn có thể tự tin giới thiệu cho những ai đang tìm quán thịt ba chỉ ngon ở Jamsil. Không chỉ độ dày mà thớ thịt sạch, không mùi hôi, quán thịt ba chỉ ngon ở Jamsil này thực sự tuyệt vời 😁

Nghe nói nước chấm thịt (yukjang) ở đây không làm từ nước mắm cá mà làm từ tương ớt gochujang xay cùng trái cây! Có lẽ vì thế mà thịt càng thêm đậm đà, mang lại nét hấp dẫn khác hẳn so với nước mắm.

Món gọi thêm khác lạ: galmaegisal bó hành lá nguyên cây

Món ăn kèm: cọng dương xỉ, myeongi và kimchi lâu năm

Điều khiến tôi cảm nhận là món signature riêng của quán trong danh sách quán ăn ngon gần ga Jamsil chính là món này — vì ăn hết cổ heo quá nhanh nên tiếc quá, chúng tôi gọi thêm galmaegisal bó hành lá. Đây là hình thức trình bày hiếm thấy ở nơi khác nên khá thú vị.

Cảnh galmaegisal được xếp xen kẽ giữa những cây hành lá nguyên cây đã đẹp mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên. Về hương vị, mùi thơm của hành lá hòa quyện cùng galmaegisal khiến mỗi miếng cắn đều bung tràn nước thịt. Cá nhân tôi, nếu ai đang tìm món thịt nướng lạ miệng thì đây là món tôi muốn giới thiệu đầu tiên: galmaegisal bó hành lá nguyên cây.

Tổng kết về quán thịt nướng Hongkyojip Jamsil ở Jamsil

Tóm lại, Hongkyojip là quán thịt nướng hội tụ đủ ba yếu tố: cổ heo dày, galmaegisal bó hành lá độc đáo, và bàn chấm cơ bản được chuẩn bị chu đáo. Nhờ dịch vụ chăm chút từ khâu nướng đến bày biện, cả bữa ăn diễn ra rất thoải mái.

Chỉ với một miếng cổ heo dày, tôi đã tin chắc đây là nơi xứng đáng đứng đầu danh sách quán thịt ba chỉ ngon ở Jamsil. Ngoài ra quán cũng rất hợp cho các buổi họp mặt nhỏ với bạn bè, nên có thể dùng đa mục đích như địa điểm tổ chức tiệc công ty ở Jamsil. Chỗ ngồi đoàn rộng rãi, nhân viên trực tiếp nướng thịt giúp khách chỉ cần tập trung trò chuyện — đó cũng là điểm cộng lớn.

Với những ai đang tìm quán ăn ngon gần ga Jamsil, đang phân vân về quán thịt nướng ngon gần ga Jamsil, hoặc cần quán thịt ba chỉ ngon ở Jamsil cho buổi họp mặt đông người, tôi có thể tự tin giới thiệu nơi này. Nếu đang tìm địa điểm cho buổi tiệc công ty tiếp theo, tôi xin giới thiệu mạnh mẽ Hongkyojip!