Quán tteokbokki Yongsan Seoul cay ngọt: Hyeonseonine

Lâu lắm rồi mới cùng bạn lang thang ở I'Park Mall Yongsan đến quên cả thời gian, rồi đói quá không biết ăn gì, thế là tôi ghé Hyeonseonine, quán ăn vặt nổi tiếng ở Yongsan-dong.

Địa chỉ là 2-13 Hangang-daero 39-gil, Yongsan-gu, Seoul, South Korea.

Hyeonseonine Yongsan Main Branch mở cửa 11:00–24:00, nhận khách đoàn, mang đi và giao hàng. Quán có nhà vệ sinh nam/nữ riêng, ghế trẻ em và Wi‑Fi nữa.

Hyeonseonine Yongsan-dong: chờ bữa trưa thế nào?

Nghe nói quán khởi đầu từ một xe bán đồ ăn đường phố năm 2004, giờ đã có cả chi nhánh trực tiếp. Đây là lần đầu tôi đến mà Hyeonseonine đã đúng là quán tteokbokki nổi tiếng rồi!! Rất nhiều người nổi tiếng, YouTuber từng ghé nữa!! (Quán tteokbokki dành cho hội mê cay.)

Ấn tượng đầu tiên là mặt tiền vintage, cả phần ống khói cũng ngầu quá. Bước vào trong mới thấy rộng hơn hẳn tưởng tượng. Trần cao, nhiều bàn nên ăn rất thoải mái, không hề bí bách.

Đúng quán nổi tiếng nên giờ trưa có xếp hàng, tôi chờ khoảng 10 phút rồi vào. Tôi đến tầm 12 giờ, khách dân văn phòng đông cực luôn. May mà bàn xoay nhanh nên vào sớm; ai ngại chờ thì chắc nên tránh khung 11–1 giờ nhé.

Cách gọi món và độ cay tteokbokki ở Hyeonseonine

Cách gọi nhanh ở Hyeonseonine là chọn chỗ ngồi trước, sau đó ra kiosk thanh toán trước.

Menu tteokbokki có set và món lẻ. Có hai kiểu: tteokbokki kiểu quán ăn vặt và tteokbokki nấu tại bàn!! Ngoài ra còn đủ món quen thuộc ở quán ăn vặt như đồ chiên, ramyeon, kimbap nhỏ, eomuk (chả cá) vân vân.

Tteokbokki có 3 mức: ít cay, vừa và cay; ai ăn cay kém thì nhất định chọn ít cay nhé. Vị vừa cũng cay kha khá đấy!!

Sự kiện review – nhận slush hoặc tăng size tteokbokki. Mẹo ăn tteokbokki nấu tại bàn ngon hơn.

Cách tận dụng bột tempura ở quầy tự phục vụ

Quầy tự phục vụ có bột tempura, danmuji (củ cải vàng muối), tạp dề, đĩa nhỏ và nước tương; chấm tteokbokki vào bột tempura đó thì ngon hết sảy!! Cho vào cơm rang ăn cũng là một vị rất đặc biệt!!

Tteokbokki nấu tại bàn 2 người, vị vừa

Tteokbokki nấu tại bàn 2 người – ₩22,000. Món tôi gọi là phần 2 người vị vừa. Có bánh gạo bột mì, chả cá, bắp cải, hành lá, 2 quả trứng và mì jjolmyeon (mì dai); dù là vị vừa vẫn khá cay!! Chuẩn vị tteokbokki cay, ngọt, mặn hài hòa!!

Bánh gạo bột mì mềm mềm ngon lắm, còn chả cá và mì jjolmyeon hút no căng sốt nên vừa ngọt vừa mặn!! Bắp cải giúp dịu vị cay trong miệng, trứng luộc thì nghiền rồi trộn lẹ vào sốt. Sốt tteokbokki không quá mặn hay quá ngọt nên cứ ăn mãi mà không ngán. (Nhất định phải rắc bột tempura lên tteokbokki nhé!!)

Khép lại bằng yaki mandu và cơm rang

Cơm rang và yaki mandu (mandu chiên), hai món không thể thiếu với tteokbokki nấu tại bàn mà~ Yaki mandu hãy ngâm đẫm sốt tteokbokki, đến lúc hơi mềm rồi gắp ăn thì chao ôi ngon lắm~~

Cơm rang có kimchi chín thái nhỏ, rong biển vụn, ngô hạt và dầu mè; rang với phần sốt tteokbokki còn lại rồi ăn kết thúc thì hoàn hảo!! (Rắc bột tempura lên cơm rang cũng ngon lạ miệng.) Umai!

Ban đầu tôi nghĩ có nhất thiết phải chờ chỉ để ăn tteokbokki không nhỉ? Nhưng rồi hiểu vì sao mọi người xếp hàng. Cân bằng cay-ngọt-mặn của sốt tteokbokki hài hòa quá nên cứ muốn ăn tiếp! Lâu rồi tôi mới ăn tteokbokki ngon đến vậy!!

Lần sau nhất định tôi sẽ quay lại thử tteokbokki vị cay đặc trưng của Hyeonseonine!! Ai đang tìm quán tteokbokki ngon ở Yongsan, tìm một quán tteokbokki ngon không thất bại, hay mê đồ ăn vặt Hàn Quốc, tôi 추천 Hyeonseonine ở Yongsan-dong nhé!!