Restaurante de tteokbokki en Yongsan: Hyeonseonine

Después de muchísimo tiempo, una amiga y yo estuvimos recorriendo I’Park Mall en Yongsan sin darnos cuenta de que pasaba el tiempo. Nos entró hambre y, mientras pensábamos qué comer, fuimos a Hyeonseonine Tteokbokki, un famoso sitio de bunsik, comida coreana informal, en Yongridan-gil.

Está en 2-13 Hangang-daero 39-gil, Yongsan-gu, Seoul, South Korea.

Hyeonseonine Yongsan Main Branch abre de 11:00 a 24:00 y admite grupos, pedidos para llevar y entrega a domicilio. Tiene baños separados para hombres y mujeres, sillas infantiles y Wi‑Fi.

Hyeonseonine en Yongridan-gil: ¿hay cola al mediodía?

Al parecer empezó como puesto callejero en 2004 y ahora incluso tiene locales propios. Era mi primera visita, pero Hyeonseonine ya era un sitio de tteokbokki muy famoso!! También han ido un montón de celebridades y youtubers!! (La casa de tteokbokki para los fanáticos del picante).

Mi primera impresión fue genial: el exterior vintage y hasta la chimenea se veían superbonitos. Al entrar, resultó ser muchísimo más amplio de lo que esperaba. El techo alto y las muchas mesas permitían comer a gusto, sin sensación de agobio.

Como corresponde a un sitio tan conocido, había cola a la hora de comer y entramos tras esperar unos 10 minutos. Fuimos cerca de las 12 y estaba llenísimo de oficinistas. Por suerte, las mesas rotaban rápido y pudimos entrar enseguida; si no os gustan las colas, creo que conviene evitar la franja de 11 a 1.

Cómo pedir en Hyeonseonine y niveles de picante

Para pedir rápido en Hyeonseonine, primero hay que ocupar una mesa y luego ir al quiosco para pagar por adelantado.

Había menús en set y platos sueltos. El tteokbokki tenía dos estilos: el típico de local de bunsik y el instant tteokbokki, preparado al momento!! Además, había muchos favoritos de estos locales: frituras variadas, ramen, kkomagimbap, mini rollitos de arroz, eomuk, pastel de pescado, y más.

Había tres niveles: suave, medio y picante. Si no aguantáis el picante, pedid sí o sí el suave. El medio picaba bastante!!

Evento por reseña: granizado o aumento de tamaño del tteokbokki. También había consejos para disfrutar el instant tteokbokki.

Cómo aprovechar el polvo de fritura de la barra de autoservicio

En la barra de autoservicio había polvo de fritura, danmuji, rábano amarillo encurtido, delantales, platitos y salsa de soja. Mojar el tteokbokki en ese polvo de fritura está increíble!! También queda especial si se añade al arroz frito!!

Instant tteokbokki para dos, nivel medio

Instant tteokbokki para dos: ₩22,000. Pedí el instant tteokbokki para dos en nivel medio. Llevaba miltteok, pastelitos de arroz de trigo, eomuk, col, cebolleta, dos huevos y fideos jjolmyeon. Aun siendo nivel medio, picaba bastante!! El sabor clásico del instant tteokbokki: picante, dulce y salado!!

Los miltteok estaban tiernísimos y riquísimos; el eomuk y los fideos jjolmyeon absorbían toda la salsa, dulce y salada!! La col calmaba el picante en la boca, y también machaqué el huevo cocido y lo mezclé con la salsa. La salsa no era excesivamente salada ni dulce, así que podía seguir comiendo sin cansarme. (Hay que echarle sí o sí polvo de fritura al tteokbokki!!)

El remate con yakimandu y arroz frito

Arroz frito y yakimandu, empanadillas fritas: dos cosas imprescindibles para un instant tteokbokki~ El yakimandu queda brutal si lo empapas bien en la salsa y lo sacas justo cuando empieza a ponerse blandito, aaah, qué rico~~

El arroz frito llevaba kimchi maduro picado, polvo de alga, maíz y aceite de sésamo. Saltearlo con la salsa de tteokbokki que queda y tomarlo al final es perfecto!! (El polvo de fritura en el arroz frito también es un manjar). Umai.

Pensaba: «¿De verdad vale la pena hacer cola solo por tteokbokki?», pero ahora entiendo por qué la gente espera. El equilibrio picante, dulce y salado de la salsa era tan armonioso que no podía parar de comer! Hacía mucho que no disfrutaba tanto un tteokbokki!!

La próxima vez tendré que volver para atreverme con el tteokbokki picante, el signature de Hyeonseonine!! A quienes busquéis un tteokbokki rico en Yongsan, un sitio que no falla o simplemente os guste el bunsik, os recomiendo Hyeonseonine en Yongridan-gil!!