Quán nướng yajang Jongno 3-ga: thịt ba chỉ đông lạnh Chowon Restaurant

Quán thịt nướng đông lạnh ngon, yajang giá hợp lý ở Jongno — Chowon Restaurant Jongno 3-ga.

Xin chào, mình là Bogeup Ramji đây. Dạo này trời mát hẳn rồi, đúng kiểu thích hợp để ngồi yajang. Tan làm buổi tối gặp bạn trai xong, hai đứa rủ nhau đi khu phố yajang nổi tiếng ở Jongno. Muốn nạp protein nên tụi mình ghé Chowon Restaurant, quán yajang giá hợp lý ở Jongno.

Cách ga Jongno 3-ga 2 phút đi bộ, đường đi thế nào

Chowon Restaurant nằm rất gần ga Jongno 3-ga nên khả năng tiếp cận cực kỳ tốt — chỉ cách cổng 5 khoảng 2 phút đi bộ thôi. Quán nằm ngay cạnh trung tâm phát cơm miễn phí chùa Wongaksa nên lần đầu ghé cũng dễ tìm. Gần đó lại có Ikseon-dong và Jongmyo nên ăn xong đi dạo hẹn hò cũng rất hợp.

Không khí yajang trong hẻm thế nào

Gần ga mà không khí đặc trưng của con hẻm cũng rất thích. Ngồi kiểu yajang thế này nên bầu không khí cực chill. Hai đứa chỉ định đi ăn tối bình thường vào ngày thường thôi mà lại có cảm giác như đang đi chơi đâu đó vậy, thích ghê ><

Món hai đứa gọi và giá cả

Thực đơn có đủ loại thịt, từ set thịt ba chỉ, thịt ba chỉ đông lạnh, ba chỉ bò, chadol, set bò Hàn Quốc, thăn ngoại bò Hàn Quốc... Mình cùng bạn trai đi hai người nên gọi thế này:

• Thịt ba chỉ đông lạnh 18.000 won ×2
• Trứng hấp 5.000 won
• Canh doenjang thịt bò chadol 8.000 won
• Cơm 1.000 won

Gọi món xong là món ăn kèm cơ bản ra ngay, có xà lách, rau cuốn, tỏi, ớt và nhiều loại rau trộn khác nhau.

Thịt ba chỉ đông lạnh được bày ra trong một cái vại kiểu như thế này, nhân viên nướng từng miếng một cho tụi mình nên chỉ cần tập trung ăn và trò chuyện thôi.

Lần đầu ăn thịt ba chỉ đông lạnh sau 10 năm — góc nhìn của một fan thịt tươi

Mình vốn không thích thịt đông lạnh. Lần cuối ăn là năm 20 tuổi, sau đó không đụng tới nữa, tính ra đúng 10 năm rồi mới ăn lại. Vì mình thuộc phe thích thịt tươi nướng dày để giữ nước thịt hơn là thịt mỏng, nên trước giờ không chủ động tìm thịt đông lạnh để ăn. Nhưng từ hôm đó suy nghĩ của mình về thịt đông lạnh đã thay đổi hoàn toàn.

Mỡ chảy ra từ thịt ba chỉ khiến thịt vàng ươm, phần rìa hơi giòn còn phần mỡ béo ngậy và dai dai, dù là thịt mỏng nhưng vẫn ngon. Quan trọng nhất là thịt đông lạnh chín rất nhanh nên gần như không phải chờ đợi gì cả, điểm này cũng rất được.

Canh doenjang thịt bò chadol

Món hợp cạ với thịt ba chỉ đông lạnh nhất chính là canh doenjang chadol ><. Mình vốn là phe canh kimchi, nhưng khi trong canh doenjang có thêm chadol thì lại là chuyện khác ha. Vị béo thơm, nước dùng đậm đà, có nhiều ớt cheongyang, bí ngòi, đậu phụ nên vừa cay nhẹ vừa thanh mát. Ăn thịt ba chỉ mãi thì miệng dễ bị ngấy dầu mỡ, nhưng húp một muỗng canh doenjang là thấy miệng được làm sạch lại ngay.

Trứng hấp

Món gọi với lý do nạp thêm protein — trứng hấp. Mềm mịn, xốp bồng bềnh, lượng nhiều, ăn kèm với cơm, thịt và canh doenjang thì kết hợp cực kỳ hợp lý.

Tổng kết

Không khí thích, giá cả hợp lý, thịt ngon, đủ kiểu hạnh phúc — đó là Chowon Restaurant, quán yajang ngon ở Jongno ><. Chủ quán cũng rất thân thiện, lại còn tặng thêm món nên buổi tối ngày thường mệt mỏi sau khi tan làm được chữa lành hẳn. Ai đang tìm quán yajang ngon ở Jongno 3-ga thì mình recommend Chowon Restaurant, quán giá hợp lý này nha :)