Quán bossam ngon ở Guro Seoul: set samback bossam Sindorim Sambaekga

Hôm nay mình mang đến review chân thật, tự bỏ tiền túi, về một quán bossam và makguksu (mì lạnh trộn) cực chuẩn gần ga Sindorim - Sindorim Sambaekga!

Chất lượng thịt sang chảnh mà giá lại quá hời, đúng kiểu hoàn hảo luôn.

Vị trí và thông tin hoạt động của Sindorim Sambaekga

• Địa chỉ: 661 Gyeongin-ro, 1F Unit 118, Guro-gu, Seoul, South Korea
• Giờ mở cửa: Hằng ngày 11:00 ~ 21:40
• Đậu xe: Miễn phí tối đa 2 tiếng tại bãi đậu xe của thương xá

Quán nằm ở tầng 1 khu tập trung nhiều thương xá, phía trước có bảng hiệu đứng to nên rất dễ tìm.

Nhìn bảng hiệu thấy ghi thịt bossam từ thịt heo dược liệu Sangju, mì kalguksu tươi 100%, chân giò do đầu bếp từng làm ở Chosun Hotel chế biến, và kimchi hồng thủ công.

Chưa vào quán mà đã cảm nhận được sự tự hào của chủ quán.

Nội thất sạch sẽ và set menu đầy đặn

Bước vào bên trong thì thấy nội thất được sắp xếp gọn gàng, thoáng đãng. Khách rất đông nhưng may mắn mình không phải chờ, được ngồi ngay!

Đến hơn 9 giờ ra về mà khách vẫn tiếp tục vào, đúng là quán nổi tiếng trong khu vực.

Bọn mình gọi set samback bossam (đại) + makguksu (50.000 won). Set này gồm bossam cỡ đại kèm makguksu mà giá quá dễ chịu nên mình rất ưng.

Món ăn kèm phong phú đánh thức vị giác

Sau khi gọi món, các món ăn kèm được bày biện gọn gàng. Đây là các món cơ bản.

Rau cuốn (xà lách, lá tía tô), ớt, tỏi, gỏi hẹ, củ cải khô, kimchi hồng thủ công, 3 loại nước chấm.

Món khai vị là thịt trộn lạnh chua chua thanh thanh, ăn trước món chính rất hợp để kích thích vị giác!

Nhìn đã thấy bossam sẽ ngon rồi!

Gỏi hẹ có vị ớt bột vừa phải cũng ngon, củ cải khô ngọt ngọt và rau cuốn tươi cũng rất tuyệt.

Đặc biệt kimchi làm từ hồng giòn thủ công thực sự đỉnh. Vị đậm đà cùng chút ngọt dịu rất hợp với thịt, mình hiểu ngay tại sao chủ quán lại tự hào như vậy!

Samback bossam tan chảy và makguksu chua ngọt

Samback bossam được làm từ thịt heo dược liệu tươi có bằng sáng chế và bột lá dâu tằm đã ra bàn.

Được đặt lên bếp cồn giữ lửa liu riu nên ăn đến cuối vẫn nóng.

Nhìn lượng bossam nhiều không?

Tỉ lệ mỡ và nạc vừa phải, thịt mềm mịn cực kỳ.

Lấy thịt đặt lên rau cuốn tươi, thêm nước sốt tỏi, ớt, tỏi rồi cuốn ăn thì đúng là tuyệt vời luôn ㅠㅠ

Thịt mềm mại tan trong miệng, quá đỉnh!

Lượng thịt nhiều đến mức ăn hai miếng một lúc cũng không thấy ngại! Từ nay bossam chỉ có Sindorim Sambaekga thôi!

Nhờ hơi nước bốc lên từ bếp cồn mà đến cuối vẫn ăn được thịt ẩm mọng.

Makguksu đi kèm trong set cũng nhiều rau và phần ăn khá đầy đặn.

Cuốn một miếng thịt bossam vào sợi mì makguksu chua ngọt là sự kết hợp ngon nhất luôn ㅎㅎ

Dù là set nhưng phần ăn vẫn rất nhiều.

Món ăn kèm nào thiếu thì có thể thoải mái lấy thêm ở quầy tự chọn, rất tiện.

Cơm lúa mạch miễn phí ở quầy tự chọn và tráng miệng

Ngoài ra, quầy tự chọn còn có cơm lúa mạch miễn phí (yeolmu + tương ớt + dầu mè) dành riêng cho khách gọi kalguksu!

Và lúc ra về còn được tặng thêm nước cam mát lạnh làm tráng miệng, mình thật sự phục sự tinh tế của chủ quán.

Tổng kết ✨

Thịt heo dược liệu tươi có bằng sáng chế mềm đặc trưng, cộng thêm kimchi hồng thủ công và makguksu, tạo nên một quán bossam hoàn hảo đúng nghĩa.

Với mức giá dễ chịu 50.000 won mà phần ăn đầy đặn cùng dịch vụ tráng miệng chu đáo, nếu bạn đang tìm một quán bossam đúng chất gần Sindorim thì mình cực kỳ khuyên nên ghé thử!