Quán mì kalguksu Suwon giải rượu cuối tuần: Daseon Kalguksu Main

Mình đã ghé Daseon Kalguksu Main Branch, quán giải rượu chính hiệu gần ga Suwon! Tối hôm trước nhậu xong bụng cứ cồn cào, phải xử bằng vị cay mới chịu được !! Định ăn jang kalguksu nhưng nghe nói kal-nakji của Daseon Kalguksu nổi tiếng lắm nên rủ nhau đi ăn kal-nakji 2 phần cùng đĩa thịt luộc.

Thật sự là một bữa ăn quá ngon, review thật lòng đây!

Daseon Kalguksu Main Branch ở đâu?

Daseon Kalguksu nằm ngay phố Rodeo ga Suwon, trong con hẻm ẩm thực nổi tiếng!

Không gian bên trong quán chuyên mì kalguksu và thịt luộc bọc rau

Ngay từ cửa vào đã thấy nội thất tông gỗ, cảm giác quán lâu năm rõ rệt,, mỗi bàn đều sẵn hộp đồ ăn kèm, khăn giấy và đĩa nhỏ nên ngồi xuống là gọi món được luôn!

Dù đã qua giờ trưa cuối tuần nhưng bàn gần như kín hết. Quán đã nổi tiếng đến mức này thì cũng dễ hiểu thôi.

Menu Daseon Kalguksu và các mức cay của Kal-nakji

Trên bảng menu dán tường, Daseon Kal-nakji (từ 2 phần) giá 16,000 won được treo to đùng. Món nhậu cũng đa dạng, từ các loại mì như kalguksu, mandu kalguksu, kongguksu đến thịt luộc, bạch tuộc xào mực, canh ngao cay.

Kal-nakji chia làm hai mức: vị cơ bản (cay tương đương mì Shin Ramyun) và vị cay (khó nhằn với người không ăn cay giỏi), nên ai không ăn cay được vẫn có thể chọn vị cơ bản thoải mái!

• Món phổ biến: Daseon Kalguksu, Kal-nakji, Jang Kalguksu, Mandu Kalguksu
• Món nhậu: thịt luộc, bạch tuộc xào mực, canh ngao cay
• Toàn bộ menu mang về được, phần lớn cộng thêm 1,000 won

Đồ ăn kèm và cơm lúa mạch miễn phí

Vừa gọi món xong là đồ ăn ra thật nhanh. Ra trước là kimchi tươi trộn và gỏi củ cải. Kimchi tươi thấm gia vị đậm mà không mặn nên cứ gắp liên tục. Y hệt vị kimchi mới làm!

Nhìn màu sắc này mà xem. Đúng chuẩn món thịt luộc luôn chứ đâu?!

Một chén cơm lúa mạch cũng được mang ra cùng. Trộn với củ cải khô rắc trên cơm ăn thử là thấy ngon miệng ngay! Còn rưới thêm mè rang nữa, tưởng đơn giản mà vị đậm đà cực kỳ..

Múc một thìa đầy ăn thử thì thấy lúa mạch và gạo trắng trộn vừa phải, cảm giác chưa gì đã no sẵn trước khi món chính lên bàn. Mình ăn hết cơm lúa mạch ngay khi nó vừa ra,, nhưng sau đó khi mì kalguksu lên thì hối hận. Đáng lẽ nên để dành ít cơm trộn với nước dùng ! ! !

Phần thịt luộc nhiều hay ít?

Tiếp theo là đĩa thịt luộc, lượng nhiều đến mức đầy tràn cả đĩa. So với phần thịt luộc phụ ở các quán khác thì lượng ở đây không thể so bì, cực kỳ đáng đồng tiền. Thịt mềm ẩm, cắn vào tan trong miệng. Nêm nếm vừa phải, tỷ lệ mỡ và nạc hoàn hảo.

Ăn kèm với hẹ trộn đi kèm thì cứ ăn mãi không ngán. Kalguksu + thịt luộc = 100 điểm

Kal-nakji vị cơ bản, độ cay và nước dùng

Món chính là kal-nakji, mình gọi vị cơ bản. Lo bụng đau ngay bữa đầu tiên nhưng ăn thử thì thấy cay ngon vừa đúng tầm mì Shin Ramyun, ăn thoải mái không áp lực!

Dù là vị cơ bản nhưng vẫn cay vừa phải, nên kể cả người không ăn cay giỏi gọi vị cơ bản cũng có thể thưởng thức ngon lành.

Sợi mì dai giòn còn nguyên vẹn đến miếng cuối cùng, không bị nở bủn.

Nước dùng có nhiều bạch tuộc và nghêu nên chỉ ăn phần cái thôi cũng đã no bụng, nước dùng sánh, màu đỏ đậm và vị đậm đà, nhưng cảm giác đầu tiên lại là vị cay nồng mát chứ không phải mùi cay gắt, nên mình húp hết nước trước luôn hihi.

Chân bạch tuộc mập mạp, ăn rất đã miệng. Mập vậy mà không dai chút nào. Nhờ cho nhiều bạch tuộc và nghêu nên chỉ ăn phần cái cũng đã no căng bụng !

Tổng kết

Phục vụ nhanh đến mức cảm giác như gọi xong là món đã chuẩn bị sẵn, cả về lượng lẫn vị đều là một bữa ăn thỏa mãn. Là quán ăn mà cảm giác chăm chút như nấu cho người thân trong nhà thể hiện rõ ngay trong từng món ăn!

Những ai lo ngại đồ cay vẫn có thể ăn vị cơ bản thoải mái, và đặc biệt khuyên những ai thích phần thịt luộc nhiều nên thử 🫪