Quán ramen gần City Hall Seoul: tori paitan cay Mentsuru

Trước khi đi xem mở cửa đêm ở Deoksugung, mình đã ghé Mentsuru ăn ramen. Dạo này trời cứ se se lạnh dần nên lại thèm một bát ramen nóng hổi ghê.

Không khí ở Mentsuru City Hall Branch gần ga City Hall

Ngay lối đi có thể tìm thấy một lối vào đậm chất Nhật Bản. Cả mùa hè cũng ghé được nhờ “điều hòa siêu mát”.

Có khoảng 4 bàn bốn người? và rất nhiều ghế quầy, nên bố cục đúng kiểu tiện cho cả ăn một mình lẫn đi cùng nhau.

Trên bàn đã có cốc, nước, danmuji yuzu (củ cải vàng vị thanh yên), khăn giấy, tiêu và bộ muỗng đũa nên dùng rất tiện. Ngoài hành lang cũng có tạp dề. Review Google thì được đồ uống, còn review Naver được đồ uống hoặc gyoza chiên, thấy là ưu đãi hay ho ghê‼️

Topping thêm cho tori paitan cay

Mình chọn tori paitan cay (+₩500), thêm gabrisal sous-vide (+₩2,500) và trứng (+₩1,000). Món phụ thì gọi karaage nhà làm (₩7,000) cùng Coke Zero (₩2,500).

Ramen và món phụ

• Motsu ramen ₩15,000: ramen giải rượu cay ấm, đầy đặn lòng bò và ba chỉ bò
• Shoyu ramen ₩11,000: ramen nước dùng ngao và gà thanh nhẹ, trong vị
• Shoyu ramen cay ₩11,500
• Shio ramen ₩11,000: ramen nước dùng gà nêm muối
• Tori paitan ₩12,000: ramen đậm vị, sánh béo từ xương gà ninh kỹ lâu giờ
• Abura soba ₩12,000: ramen dầu với 5 loại dầu bí quyết riêng của Mentsuru
• Tsukemen ₩13,000: ramen đặc biệt chấm mì lạnh vào nước dùng nóng
• Horumon-don ₩15,000: cơm tô đặc biệt với lòng bò và ba chỉ bò, sốt bí quyết Mentsuru
• Gyudon ₩11,000: cơm tô thịt bò ba chỉ nêm sốt đặc chế Mentsuru
• Karaage nhà làm ₩7,000
• Gyoza da gà ₩5,000

Ramen có nhiều loại quá nên cũng đắn đo, nhưng cuối cùng mình lại thèm ramen nước dùng xương gà.

Tori paitan sánh béo mà cay ấm

Vì là vị cay nên nước dùng không trắng mà hơi đỏ. Dù vậy, vị sánh béo từ nền xương gà vẫn rất đậm đà. Bát có sẵn 3 lát chashu, 3 lát chashu gabrisal mình thêm, nửa quả trứng lòng đào mặc định và 1 quả trứng lòng đào thêm, cùng menma (măng ngâm) và hành lá, hành tây.

Nước dùng đậm đặc thêm độ cay ấm nên ăn ramen không hề ngấy. Chashu cơ bản thanh nhẹ rất ổn. Gabrisal mềm, có chút mỡ nên ngọt vị umami.

Ăn chashu với menma, hoặc nhúng trứng lòng đào vào nước dùng là đúng kiểu thiên đường luôn. Nghe nói cần thì cơm trắng được phục vụ miễn phí, no nê thật sự.

Karaage nhà làm giòn rụm ăn kèm

Karaage nhà làm lên cùng món phụ đây! Karaage có chanh, sốt mayo và sốt chili. Danmuji yuzu cũng thanh mát, ăn xen giữa các miếng ramen là thành món đổi vị thú vị.

Lớp chiên của karaage không hề dày mà giòn rụm, đúng là mồi bia luôn ấyㅠㅠ Hợp cả sốt mayo lẫn sốt chili, tha hồ đổi vị để thưởng thức.

Đây là bữa tối rất hợp cho dân công sở gần ga City Hall, hoặc dùng trước khi đi xem mở cửa đêm Deoksugung 🫶 Lần sau mình lại muốn đến ăn nữa quá🥺 Ăn một mình thì tuyệt, mà hẹn hò cũng quá hợp. Nhân viên thân thiện, hướng dẫn kỹ nên mình chẳng gặp chút bất tiện nào khi thưởng thức đồ ăn cả🤍