Quán sushi ở Daegu: cơm ấm và sushi ủ chín Sushi Naru

Quay lại quán sushi ở lối vào Bệnh viện Yeongdae

Dạo này gió thu bắt đầu se se, thèm một bữa trưa ngon nên tôi lại tìm đến Sushi Naru nằm ở lối vào Bệnh viện Yeongdae.

Hôm nay đã là lần ghé thứ hai rồi. Sau một lần ăn mà ký ức ngon quá còn đọng lại, đây đã thành một trong những quán sushi yêu thích khiến tôi phải quay lại.

Dù ghé lúc 1 giờ chiều quán vẫn đông kín khách, lần này tôi ngồi ở quầy dajji và còn được xem chủ quán trực tiếp làm sushi.

Vị trí và chỗ đỗ xe của Sushi Naru Yeongdae Hospital Main Branch

Sushi Naru Yeongdae Hospital Main Branch nằm ven đường lớn ở Daemyeong-dong, gần lối vào Bệnh viện Yeongdae nên không khó tìm. Quán nằm giữa Daemyeong-dong, Bongdeok-dong và ga Bệnh viện Yeongdae, rất tiện để dùng bữa sau khi ghé bệnh viện. Cũng gần Yeungnam University College nên hợp làm chỗ ăn trưa cho sinh viên hay dân văn phòng.

Quán không có bãi đỗ riêng, nhưng tùy khung giờ có thể dùng bãi công cộng ven đường hoặc bãi tư nhân có phí quanh đó. Nghe nói sau 4 giờ chiều còn có thể dùng bãi đỗ của Daegu Bank, cứ tham khảo trước khi ghé nhé.

Chúng tôi đỗ ở đây, hết ₩1,800 cho một giờ. Ăn uống cũng thấy yên tâm hơn.

Sushi ủ chín làm ngay tại quầy dajji

Bên trong Sushi Naru không quá rộng nhưng sạch sẽ và ấm cúng. Có ba bàn bốn người cùng quầy dajji, phù hợp ăn một mình, hai người dùng bữa yên tĩnh, hay đi cùng gia đình và bạn bè cũng ổn.

Sushi Naru là nơi ủ chín hải sản để làm sushi và sashimi mềm ngon. Buổi trưa có sushi cùng các món deopbap (cơm phủ topping), còn buổi tối chuẩn bị nhiều món nhắm, có lẽ sẽ hợp cho cả bữa ăn lẫn một ly rượu.

Sushi Naru cắt và chuẩn bị hải sản ngay khi có gọi món, nên giờ cao điểm cần một chút nghệ thuật chờ đợi.

Trên hết, nhìn chủ quán tự tay làm từng miếng sushi là cảm nhận được sự chăm chút. Giờ cao điểm đơn dồn về có thể phải chờ một chút, nhưng thấy họ từ tốn làm kỹ lưỡng thì cũng hiểu cho khoảng thời gian chờ ấy.

Còn có sự kiện đánh giá nữa. Có thể chọn tempura tôm vua 2 miếng, takoyaki 4 miếng, kare korokke 2 miếng, 1 nước ngọt có ga hoặc sushi 2 miếng, nhất định nhớ nhận nhé....

Từ sushi, deopbap đến món nhắm buổi tối

Thực đơn Sushi Naru chủ yếu là sushi, ngoài ra có deopbap, các món katsu và set. Buổi tối còn có set món nhắm, có vẻ rất hợp để uống một ly.

Chờ một lát thì salad, món ăn kèm và udon nóng hổi được mang ra.

Hải sản ủ chín trong Special Sushi và Premium Sushi

Hôm nay tôi gọi Special Sushi và Premium Sushi. Sushi bày đĩa của Sushi Naru đúng chất sushi thủ công, từng miếng đều thấy rõ sự chăm chút. Hải sản ủ chín mềm, vị umami ngon; được nếm lần lượt nhiều loại sushi cũng thú vị vô cùng.

Cả Special Sushi lẫn Premium Sushi đều đa dạng và khẩu phần vừa phải, ăn trưa rất thỏa mãn. Nguyên liệu tươi hòa cùng bàn tay làm đầy tâm huyết nên đến lần thứ hai tôi vẫn nghĩ: đúng là ngon thật.

Mỗi miếng đều đầy sự chăm chút!! Chất lượng thế này thì mang ra đâu cũng thuộc hàng top ấy chứ. Có lẽ vì ở Daegu nên mới có mức giá này chăng??

Hơn nữa, phần cơm dưới sushi còn ấm nóng. Cơm nguội thì vị kém đi, cơm ấm nên sushi lại càng ngon hơn!!

Miếng sushi trứng tamago này có màu xinh quá~

Đến mức này thì món ăn có thể thành nghệ thuật rồi. Ngắm bằng mắt, ăn bằng miệng, những khoảnh khắc hạnh phúc~~

Miếng sushi odoro này vừa cho vào miệng là tan ngay. Wow! Thế giới mỹ thực~~ Lại còn dày dặn hào phóng nên cảm giác nhai cũng phong phú.

Chủ quán và nhân viên cũng thân thiện nên suốt bữa ăn tôi được ở lại trong tâm trạng rất vui.

Sushi cá bơn hirame cũng tươi rói~ Cảm giác fresh mà những người mê sushi mới cảm nhận được!!

Bữa trưa sushi ở Daemyeong-dong khiến tôi muốn quay lại

Vào một ngày gió thu phảng phất, ăn xong một đĩa sushi ngon ở Sushi Naru rồi bước ra, đó là một giờ trưa giản dị mà thật hạnh phúc.

Nếu đang tìm quán sushi ngon ở Apsan gần Bệnh viện Yeongdae, hay quán sushi ở Daemyeong-dong, tôi muốn giới thiệu Sushi Naru, nơi có sushi ủ chín làm đầy tâm huyết. Đây là quán sushi Daemyeong-dong mà có lẽ bạn cũng sẽ quay lại sau một lần ghé như tôi.