Quán Hoa ở Haeundae Busan: hải sản jjamppong Bueokgan Chinese

Quán Hoa tầng 2 khu thương mại Adelis ở U-dong, Haeundae

Bueokgan Chinese Marine City Branch nằm trên tầng 2 khu thương mại của officetel The Sharp Adelis ở U-dong, Haeundae. Từ ga Dongbaek của tàu điện ngầm Busan đi bộ khoảng 16 phút nên khá thuận tiện.

Quán có món vegan và không gluten, cũng có thể dùng theo nhóm. Có nhà vệ sinh nam nữ riêng, khu chờ, ghế trẻ em, Wi-Fi, dịch vụ mang đi và đặt bàn; lối vào cùng chỗ ngồi đều dùng được cho xe lăn. Khu đỗ xe cho người khuyết tật cũng được trang bị đầy đủ.

Được hỗ trợ đỗ xe miễn phí tối đa 1 giờ 30 phút trong khu thương mại Adelis.

Nhắc đến quán Hoa thì thường mình nghĩ ngay tới jajangmyeon hay jjamppong, nhưng ở đây là nơi có thể ăn uống trong không khí có phần chỉn chu hơn một chút.

Gọi món bằng tablet trong không gian trầm ấm, ấm cúng

Bước vào quán, đúng như mong đợi, không gian vừa gọn gàng vừa dễ chịu nên dùng bữa rất thích. Thực đơn lại đa dạng nữa, thành ra tôi đã đắn đo khá lâu xem nên ăn gì đấy chứ.

Trên bàn có sẵn tablet gọi món nên tôi thoải mái gọi không cần tiếp xúc. Qua table order, tôi gọi vài món để chia nhau ăn và thử từng món một.

Món đã gọi và giá

• Hải sản jjamppong 18,000 won
• Cơm rang bào ngư tôm 18,000 won
• Pai xiang gua 8,000 won

Nghe nói Bueokgan Chinese Marine City Branch vận hành quán với sự chăm chút đến từng chi tiết nhỏ, không chỉ hương vị và chất lượng món ăn mà cả không gian, phục vụ, nội thất. Diện tích quán lên tới gần 100 pyeong mà vẫn cho cảm giác trầm ấm, ấm cúng. Nếu đang tìm một quán Hoa ở U-dong, Haeundae để dùng bữa yên tĩnh thì có lẽ nên ghé thử.

Hải sản jjamppong cay nóng mà thanh vị

Đây là hải sản jjamppong, tức mì cay kiểu Hoa. Món có nhiều loại hải sản như vẹm, bạch tuộc, nghêu và tôm, nên vừa đậm vị umami vừa cho cảm giác thanh mát.

Dạo này cứ tối xuống là trời lạnh hẳn. Tôi gọi món này vì thèm nước dùng nóng, và nó cay ấm nhưng không hề ngấy, rất thanh. Càng ăn càng thấy vị cay làm khẩu vị bừng lên hẳn. Mì không bị mềm nhũn, có độ đàn hồi vừa phải nên kết cấu rất ngon.

Cơm rang bào ngư tôm kèm sốt jajang

Từng hạt cơm được rang tơi ráo nên ăn rất thích. Bên trong có bào ngư và tôm băm nhỏ. Cơm rang bào ngư tôm được dọn ra với sốt jajang, tức sốt tương đen, phủ lên trên.

Trộn nhẹ cùng sốt jajang thì sẽ cảm nhận vị mằn mặn, ngọt dịu của sốt. Ăn nguyên và ăn sau khi trộn lại là hai hương vị khác nhau. Cơm tơi, bào ngư băm, tôm và cả sốt jajang mang đến nhiều vị cùng kết cấu trong một miếng.

Pai xiang gua, dưa leo đập kiểu Hoa lạnh giòn

Đây là món pai xiang gua. Dưa leo đập dập được trộn với sốt đặc chế riêng của Bueokgan Chinese rồi dùng lạnh, theo kiểu dưa leo tangtang Trung Hoa.

Độ giòn rụm thật sự rất đã. Vị mát và tươi đặc trưng của dưa leo hòa cùng gia vị chua ngọt khiến miệng thấy sảng khoái hơn. Một đĩa chỉ 8,000 won nên tôi thấy gọi thêm cũng không áp lực.

Đặt bàn, dùng bữa rồi đi dạo thật tiện

Có thể đặt bàn qua Catchtable mà không cần gọi điện. Cả thanh toán QR Dongbaekjeon lẫn thanh toán bằng ứng dụng Payco đều dùng được. Không gian quán sạch sẽ nên tôi đã nghĩ lần sau phải quay lại, dẫn các cô chú lớn tuổi theo mới được~ Ngay phía trước có lối đi bộ, ăn xong đi dạo cho tiêu cơm thì rất hợp.